Je možné prekvasiť stojacim jogurtom?

Dievčatá, ktoré čelili takejto situácii, povedzte mi, zabudla som na jogurt vo výrobníku jogurtov, zostal tam 12 hodín (6 so zapnutým jogurtom a 6 s vypnutým jogurtom), je to trochu kyslé a štruktúra je trochu zrazená, srvátka sa neodlepila. Môžete s týmto jogurtom prekvasiť?

Môžete s týmto jogurtom prekvasiť?

Radšej nie.
Odporúčania výrobcov hovoria, že na opätovné kvasenie berieme najlepší téglik, pretože to, z čoho kvasíte, je to, čo dostanete. Mnoho našich ľudí to už skúsilo, dospeli k podobnému názoru. Kyslý vykysne.

Pokoj vám pekárom!

Na zaciatok som brala jeden den \ s rovnakym obdobim \ mlieko a aktivaciu

Jednu porciu som urobil hneď a druhú - tak sa aj stalo - po 10 dňoch \ do konca aktivačného obdobia bolo 9 dní \, a tak dopadol tekutý aj kyslý

Úplne súhlasím s predchádzajúcimi rečníkmi, pokiaľ ide o „starý“ alebo neúspešný jogurt pre kysnuté cesto. As-toya fermentovaná s gréckym jogurtom, možno trochu po trvanlivosti. Mám úplnú kravinu, nie jogurt.

[Mirabel]

Mirabel Pokiaľ dobre rozumiem, vôbec sa neodporúča kvasiť v gréčtine, jedná sa o odvážený jogurt, dokonca som si niekde v kvasoch prečítal pokyny gréckeho jogurtu, fermentoval, potom vybral malú časť na prekvasenie a potom odvážil.

[Svetlana]

Svetlana, Kvasil som s Activiou, niečo mi veľmi nevyšlo, ale bolo to na začiatku mojej výroby jogurtov, možno som to neurobil. Potom s gréčtinou všetko dopadlo celkom dobre, najmä kyslá smotana a kysnuté pečené mlieko.
A teraz kvôli tomuto kroku výroba jogurtov prechádza úplnou stagnáciou, pretože na to nie je vôbec čas. Zatiaľ kupujeme hotový jogurt, ale v blízkej budúcnosti (naozaj dúfam!) Budem opäť podnikať a pokúsim sa na kysnuté cesto použiť iné jogurty.
Ďakujeme vám za zdieľanie užitočných informácií!

Mám rád)



Jogurt s bakteriálnymi fermentami (narín, VIVO atď.) (2)

Jogurtový štartér Orsik

Kváskový jogurt: recenzie a spôsoby prípravy (hodnotenie výrobcov jogurtov)

Je možné fermentovať mlieko v jogurtovači s kyslou srvátkou z domáceho syra?