Torta „Apfelmuss“

Torta „Apfelmuss“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Na koláče	8-10 ks
Vajcia	4 veci
Cukor	200 g
Maslo (zmäkčené)	200 g
Múka	100 g
Škrob	100 g
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Pre krém:
Krém 33%	500 ml
Práškového cukru	ochutnať
Jablková omáčka (4 - 5 jabĺk)	350 g
Vanilkový extrakt	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• 

  Jablká prepláchneme a jadrovník. Rozkrojíme na polovicu a dáme piecť do rúry alebo mikrovlnky do mäkka. Hotovú dužinu vyberte lyžičkou, vložte do misy a mixérom vyšľahajte do pyré. Schladiť.

  Koláče

  

  Zmiešajte a preosejte múku, škrob a prášok do pečiva. Vyšľahajte mäkké maslo s cukrom.
  

  Bez prestania šľahať po jednom vajcia.
  

  Nalejte suchú zmes v dvoch alebo troch krokoch za stáleho miešania so zmiešavačom.
  

  Na pergamen dajte 2 - 3 polievkové lyžice cesta a rozdeľte ich na kruh s priemerom mierne väčším ako 20 cm. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 gramov 4 - 5 minút. Hotové koláče ihneď odrežeme. Vložte vychladnuté koláče na hromadu a posuňte ich pergamenom.

• Krém

  Vychladnutý krém vyšľaháme s práškovým cukrom do chrumkava. Pridajte úplne vychladené jablkové pyré a vanilkový extrakt - voliteľné. Stierkou premiešame.

  Zostavenie torty

  

  Formu dajte na misku alebo na substrát a vložte do nej všetky koláče natreté krémom. Po stranách torty nechajte trochu krému. Vrchný koláč vymastíme tenkou vrstvou krému, zhora ho zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vylúhovať v chlade.
  

  Omrvinky pomelieme na strúhanku. Boky torty natrieme ľavým krémom. Vrch a boky torty posypeme sušienkovou strúhankou. Vrch torty som pokryla polevou a ozdobila jablkovými ružami a posypom cukru a boky som posypala mandľovými lupienkami. Torta je veľmi jemná.

A tu je rovnaká torta pre dnešnú oslavu Starého nového roka. Koláč som pozbierala zo 6 vrstiev. Nechcel som robiť vysoko.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
Veľmi zaujímavý koláč - musíte ho vyrobiť!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, ak áno, povedz nám, aký je to dojem.

[Volgas]

Volgas,
Požadovaný))

veľmi krásny koláč, je jasné, že je taký jemný ... vďaka za recept, zaznačím do záložiek, možno skúsim nejako uvariť)

Vyskúšala som, na vrchu som ho ozdobila malinami. Lahodný, veľmi jemný, krém nemôžete ľutovať, inak mu veľa zostáva do posledných vrstiev, alebo je krém šľahaný príliš dobre
Predtým, ako som stihol fotiť, bolo po všetkom.

[Margass]

Margass,
Táňa, som rada, že sa mi páčila rovnako ako nám. Čo sa týka krému, kedysi nebolo veľa krému, ale tentokrát som krém neľutovala, a aj tak zostala. Iba ho natreli na chlieb a dojedli. Pravdepodobne sa krém šľahal rôznymi spôsobmi.

A ako mi takáto torta chýbala? Jablkové pyré vo veľkom, zmrazené, v pohároch a dokonca aj trochu vlastných jabĺk z leta. Je to len krém!
Hneď ako si krém kúpim, určite ho vyskúšam! Keby sa recept nestratil :)

Keby sa recept nestratil :)

Potom si to potom vložte do záložiek.

[Svetlana]

Svetlana, v týchto záložkách sa stratia rýchlejšie ako na samotnom fóre
Pre mňa je jednoduchšie nájsť, čo nájsť, a ďakujem.

Hneď ako si krém kúpim, určite ho vyskúšam!

Krém som si nikdy nekúpila. Ale ja som urobila koláč! Krém bol vyrobený na 20% kyslej smotane s pridaním 2 balení zahusťovadla krému Dr. Oetker. Vzal som 400 g kyslej smotany, jablkové pyré podľa receptúry, ukázalo sa to aj trochu príliš veľa krému. Ale keďže tortu nazbierala do krúžku a na noc, krém všetko dobre namočil.
Dostal som 7 koláčov s priemerom 20 cm.
Veľmi chutné a jemné a dokonca rýchle! Budem to opakovať viackrát, keďže jabĺk je veľa.
Ďakujem za recept!

Nelya! A ďakujem za varenie a zdieľanie.

A čo dáva jabĺčko na smotane? Čo sa týka produktov, je cenovo dostupný, nejde o nič exotické, ale čo je lahodné, je okamžite zrejmé. Všeobecne, ako mám rád, myslím, že varím 23. februára.

A čo dáva jabĺčko na smotane?

Táňa, je to len jablková príchuť. Krém mi pripomínal jablkovú omáčku „Nezhenka“, ktorá sa predávala niekedy v 80. rokoch. No, koniec koncov, názov je Apple mousse.

Treba spraviť

Chýbal mi taký úžasný koláč? Ošklivosť!
Budem opravený, zobral som to do záložiek! Poďakovať!

Svetlana, ďakujem za koláč. Veľmi jemný a ľahký. Urobil som to na 180 gr. maslo a cukor, s priemerom 18 cm. Ukázalo sa to 8 koláčov. Ja som mala 350 ml krému.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, ďakujem za vyskúšanie receptu.

A ja ti ďakujem! Koláč som piekla 8. marca. Nežnosť je nežná! Zdobené japonským sušienkom.

[Irina]

Irina,
Veľmi roztomilý koláč a srdiečka!