Torta „Čierny princ“ s jahodovým Kurdom

[Cesto:]

Torta „Čierny princ“ s jahodovým Kurdom

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Vajcia	4 veci.
Cukor	2 lyžice.
Kyslá smotana	2 lyžice.
Múka	3 lyžice.
Kakao	6 polievkových lyžičiek. l.
Sóda / prášok do pečiva	2 lyžičky / asi 4 lyžičky
Jahodový Kurd:
Jahoda	300 g
Citrónová šťava	1 ks.
Kryštálový cukor	140 g
Vajcia	6 ks
Maslo	100 g
Krém:
Kyslá smotana	2 lyžice.
Kryštálový cukor	1 polievková lyžica.
Kakao	4-6 st. l.
Koňak	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Šírim na žiadosť robotníkov tento starý recept zo sovietskych čias. Napísané niekde v ruke mojej matky na zošite, vedľa torty „Zebra“ a „Vždy šťastie“)
• Príprava je veľmi jednoduchá. Vždy to dopadne nežne. Chutnejšie sa stáva 2-3 dni. V origináli bol samozrejme bez Kurda, ale chcel som malú obmenu jahodovej témy, ktorá ho vôbec nezranila. A recept k vám nosím už dlho, od konca januára. Upiekla som to na DR mníchoch Tanyushka!
• Cesto:
• Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva. Ak sa chystáte piecť so sódou bikarbónou, pridajte jej prípravu spolu s kyselinou citrónovou.
• Beat vajcia do hustej peny,
• 
• pridáme cukor a šľaháme do nadýchanej bielej hmoty,
• 
• pridáme kyslú smotanu, zašľaháme a postupne zavádzame múčnu zmes.
• 
• Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana, natiahnuté z lyžice stuhou.
• 
• Rozdelíme na 4 časti, cesto rovnomerne rozložíme do formy a upečieme 2 koláče, pomocou baterky skontrolujeme pripravenosť.
• 
• Piekla som vždy tak, ako je uvedené v recepte, ale tentokrát som sa rozhodla upiecť s jediným koláčom a potom ho rozdeliť na 3 časti. Výsledok sa mi nepáčil. Pieklo sa to dlho, vrch a okraje začali horieť a stred zostal dlho nepečený. Pre budúcnosť som usúdil, že budem piecť samostatné koláče ako doteraz.
• 
• Jahodový Kurd:
• Jahody rozmixujte mixérom, zmiešajte so šťavou z jedného citróna (potrebujeme 250 ml tejto zmesi na prácu).
• Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli.
• Vajcia rozšľaháme s cukrom a pridáme k nim bobuľovú zmes. Premiešame, nalejeme do nádoby s olejom a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Pripravený ochladiť Kurda.
• Krém:
• Šľahajte kyslú smotanu, kým sa neobjaví úľava. Pridáme kryštálový cukor (najlepšie jemný), kakao a vyšľaháme celú hmotu. Pridajte pár lyžíc brandy. (V poslednej dobe som do krému nepridávala koňak, pretože kyslá smotana prestala potešovať svojou hrdelnosťou, preto do impregnácie pridávam koňak. Ak máte veľmi kvalitnú kyslú smotanu, hustú, potom môžete do krému pridať koňak.
• 
• Zhromaždenie:
• Namočte koláče podľa vašej chuti. Namočila som do vody + karamelový sirup + koňak, niekedy použijem kávu s koňakom.
• Každú vrstvu koláča navrstvíme na jahodový tvaroh, potom na kyslú smotanu.
• 
• Ak neplánujete koláč potrieť mastichou, potom vrchný koláč potrieme tiež krémom a posypeme ho strúhankou z koláčových vrstiev (zostane po upečení) alebo strúhanou čokoládou.
• Potrela som krémom (maslo + čokoláda)
• 
• a pokryté tmelom z marshmallow, zdobené polevou
• 
• A zdobené cukrovou pivonkou.
• 
• 
• Pomôž si sám!
• 

Miska je určená pre

4,3 kg

Poznámka

Je vhodné nechať koláč stáť jeden deň v chladničke, potom bude rovnomerne nasýtený a bude veľmi jemný a chutný.
Moja bola vyrezaná teplá (stála na stole a čakala na krídlach), takže pri rezaní sa trochu pokrčila, bola príliš jemná!

Podobné recepty

Koláč „Čierny princ“ vo multivarke Panasonic (Absurdné)

Torta „Čierny les“ (Vitalinka)

Torta „Čierny les“ alebo „Selva Negro“ (Niunia)

dakujem velmi pekne, Ilonchik !!!! lahodný))))))

veľmi podobné tomu môjmu, iba v mojom recepte 6 vajec, 3 lyžice. cukor, 2 šálky kefíru (3,2%), ale môžete tiež kyslou smotanou, 3 lyžičky. sóda, šupka s octom, 100 gramov kakaa, dobre, 3-4 poháre múky, upečte úplne, potom nakrájajte na 3-4 koláče.





tak mi to funguje)))

nevadí ti, že som tu ... trochu vtesnaný do seba

recepty sú podobné, len podiel je mierne odlišný

Som za to! Čo proti tomu idem?
Aj v origináli sa sóda hasí octom, ale všetci teraz tvrdia, že to nemá zmysel, ale vždy sa všetko podarilo) A s octom a s kyselinou a s rozrývačom.
Teraz musím vyskúšať ten váš. Je čudné, prečo to moje nechcelo upiecť celé?
Ezh, nemám také nádherné fotografie. Pravdepodobne ste robili katalóg na plnenie pre zákazníkov? Tiež by som to mal urobiť.

Ilona, ​​škoda, že neexistuje kyslá smotana (((ale je tam kefír))), takže Anya, môžeš mi povedať viac podrobností? Je technológia rovnaká ako Ilona? a kolko muky dat? a aku porciu mam upiect na srdiecku? kedy hasit sodu? alebo ho mozes nahradit praskom do peciva a kolko? Ospravedlňujem sa za otázku, len to teraz musím upiecť)

Ilona, ​​škoda, že neexistuje kyslá smotana (((ale je tam kefír))), takže Anya, môžeš mi povedať viac podrobností? Je technológia rovnaká ako Ilona? a kolko muky dat? a aku porciu mam upiect na srdiecku? kedy hasit sodu? alebo sa dá nahradiť práškom do pečiva a o koľko? Ospravedlňujem sa za otázku, len to teraz musím upiecť)

Odpovedám v PM, koniec koncov, nie je to moja Temka)

Anyuta, aj tak, rozloží aj tento recept, pretože nie každý, kto má záujem, bude vyzerať osobne

Anyuta recept je prakticky každý s každým Čokoládové torty z Cilia. Iba Anya má podľa receptu o 2 vajcia a o 1 lyžicu sódy viac ako v čokoládových koláčoch.

Nie, riasa má 2 lyžičky. sóda. Pečiem často expresné koláče podľa jej receptu. Chutné a rýchle. Tento recept je životabudič, ktorý zohľadňuje možnosť pečenia v mikrovlnnej rúre!

[Iba Ani má]

Prečo iba v mikrovlnke? Sú vynikajúco pečené v rúre (tiež ich pečiem veľmi často a je v rúre - vždy vynikajúci výsledok a úžasná čokoládová chuť)

Nie, riasa má 2 lyžičky. sóda.

Tak som napísal

Iba Ani má 2 vajcia a 1 čajová lyžička sódy bikarbóny viac podľa receptu ako Čokoládové chleby.

) Ty a ja máme deň zmätku)
Nepísal som iba mikrovlnku! Pečiem aj v rúre! Povedal som, že ak v mikrovlnnej rúre, potom vo všeobecnosti expresná možnosť, keď urgentný príkaz náhle poklesne!

Ilona, ​​odpusť mi, hriešnik to nestíhal hneď ... Je to tak, že sa často pýtajú v čokoládových koláčoch, či sa dajú piecť v rúre (všetkým mätie v mene „mikrovlnka“) ... Prepáč ešte raz

Radšej by ste mi povedali, sú vaše sušienky dostatočne plné alebo pórovité? (na fotke nevidím niečo rozoznať naslepo) nie maličké? Sú vhodné na 3D tortu?

nie, nie sú maličké. Ale 3 d sa ich nepokúšal vyrobiť. Myslím, že budú. Toto vôbec nie je z Maroka a tieto koláče sú hustejšie, ale nie tvrdé.

Ilona, ​​no nemôžeš! Nechal som všetkých profesionálov bez práce !!!

Čo? Toto je starý recept! Veľmi jednoduché! A čo mám rád je, že som to jedol aj s gastritídou a cholecystitídou a všetko je v poriadku! Len ona dala o niečo menej.

Je karamelový sirupový sirup s vareným kondenzovaným mliekom? Povedz mi?

Pekný koláč, všimnite si

Ilona, ​​chystá sa tento koláč, sú otázky - aká kyslá smotana na krém - súdiac podľa hrúbky krému, domáceho tuku? A budú sa čokoládové torty kombinovať s citrónovými kučerami?