Pasta z čerešňových sliviek (sliviek)

Pasta z čerešňových sliviek (sliviek)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
čerešňová slivka (slivka) b / c	5 kg.
soľ	30 g
voda	2-3 st. l.

Metóda varenia

• Umyte čerešňovú slivku (slivku), odstráňte semienka, vložte do hrnca. Pridajte vodu. Zakryť viečkom. Varte na miernom ohni až do varu. Zmiešať. Otvorte veko.

  Za občasného miešania hmotu povaríme o 2/3 objemu.

  Pretrieme cez sito.

  Osolíme.

  Teraz existujú tri spôsoby, ako ísť. Pokračujte v odparovaní na sporáku (časovo najnáročnejší proces, pretože pasta „pľuje“ a vy musíte byť vždy pri tom a miešajte), hmotu udržujte v mikrovlnnej rúre niekoľko minút (vyberajte každé 3-4 minúty a miešajte), príp. vložíme do rúry (vyberieme každých 10 - 15 minút, miešame) pri teplote 100 - 110 stupňov.

  Varte do stavu „pasta sa zhromažďuje a nerozšíri sa“. Premiestnite do sterilných nádob, zrolujte pomocou sterilných viečok. Zabaliť.

Miska je určená pre

1 liter

Poznámka

Recept bol špehovaný na jednom z kanálov youtube.
Ak máte malú čerešňovú slivku, je problematické odstrániť kosť, potom ju spolu s kosťou povarte. Potom bude potrebné ju vytrieť cez sito, keď je čerešňová slivka dobre uvarená. Po asi 40-50 minútach.
Tieto cestoviny sú potrebné na prípravu jedál azerbajdžanskej kuchyne (kuracie-lavangi, arishta, balva). Z cestovín si môžete pripraviť omáčku tkemali. Odporúčam!

Podobné recepty

Džem zo zelenej čerešňovej slivky (Správca)

Tkemali „jednoduchým“ z nezrelých sliviek (eta-007)

Slivka, malá, sušená (polosuchá) (Správca)

[Angela]

Angela, dakujem za recept. Skúsim. A aký bol výnos hotového výrobku v pohároch?

[Vita]

Vita, Skús to. Ukáže sa to zaujímavý produkt.

A aký bol výnos hotového výrobku v pohároch?

Mám niečo viac ako liter.

Áno, ďakujem