Perník

Perník

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cukor	125 g
múka	500 g
med	250 g
maslo	100 g
vajce	1 ks
prášok do pečiva	10 g
soľ	1/3 lyžičky
škorica	1 polievková lyžica
karafiát	1 h lyžice
zázvor	2 lyžičky
bielkoviny	1 ks
práškového cukru	250 g

Metóda varenia

• Recept na perníkové cesto:
• Zmiešajte med, cukor a maslo a zohrievajte na nízkej teplote, kým sa ingrediencie nezmenia na homogénnu hmotu. Osolíme, pridáme škoricu, klinčeky a zázvor a dôkladne premiešame. Zmes odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Potom pridáme vajíčko a premiešame.
• Múku zmiešame s práškom do pečiva, potom po častiach pridávame do predtým pripravenej hmoty. Cesto vymiesime a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.
• Potom časť cesta vyvaľkáme na papier na pečenie na tenkú vrstvu hrubú asi 0,5 mm. Perníčky vytlačíme pomocou špeciálnych formičiek.
• Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Perníčky pečieme 15 minút.
• Ising recept (glazúra):
• Proteín vyšľahajte mixérom do hustej bielej peny. Potom začneme po častiach pridávať práškový cukor a ďalej šľaháme, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Aising je pripravený!

Miska je určená pre

8

Čas na prípravu:

120 minút

pranichko, aká nádhera! Pútavé !!! Ďakujem za recept

[pranichko]

pranichko, tak roztomilý, super !!! Budem musieť vyskúšať pečenie!

[pranichko]

pranichko, Prosím o vysvetlenie, prosím o objasnenie. Naznačili ste: jedlo je určené pre 8. Čo je to? Kusy?

[pranichko]

pranichko, recept hovorí: múka 500g, a aká múka?
Napríklad robím perníčky na čistej ražnej múke.