Zeleninové kari

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
lúpané zemiaky	500 pred Kr
veľká mrkva	1 ks.
repková cibuľa	1 ks.
sladká paprika	1 ks.
karfiol	400 pred Kr
paradajka	250 g
kari	1 polievková lyžica. l.
špenát voliteľný (mám zmrazený)	30 g
zeleninový vývar	300 ml.
soľ	ochutnať
zeleninový olej	2-3 st. l.

Metóda varenia

Zemiaky nahrubo nasekáme. Mrkva - v krúžkoch šikmo. Karfiol rozoberieme na súkvetia.
Vložte mrkvu a zemiaky do vriacej vody. Po uvarení povaríme 10 minút. Pridáme karfiol a dusíme 3 - 4 minúty.
Vyhoďte varenú zeleninu do cedníka. Nechajte vývar, ktorý sa ukázal.
Nakrájajte cibuľu nadrobno a opražte na rastlinnom oleji.
Pridajte kari k cibuli. Zmiešať. Zahrejte sa na 20 - 30 sekúnd.
Nakrájajte paradajky nadrobno.
Pridajte ich k luku. Varíme za občasného miešania, kým paradajky nie sú hladké.
Papriku nakrájajte na kosoštvorce.
Pridajte všetku zeleninu, aby ste ju restovali. Pridajte zásoby, ktoré ste uložili. Soľ. Zmiešať. Varíme 10-15 minút.
Nakoniec pridáme ľubovoľné bylinky alebo špenát. Zmiešať.
Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Našiel som recept na zahraničnej stránke.
Veľmi chutné. Odporúčam!

Kapet

Mňam-nemý ... skúsim tento víkend uvariť. Len spolu s cibuľou položím kilo nasekaného bravčového mäsa. Prepáčte, ale nejeme vegetariánske jedlá. Tabu!

Poďakovať!

IvaNova

Vyrobené so zmenami:
- môj zemiak je geneticky modifikovaný korytnačkou (veľmi tvrdá), tak som ho varil dlhšie
- mrazený karfiol, pretože po zmrazení ihneď choď na soté
- nebol tam žiadny špenát
- nabudúce požiadali o menšie množstvo kari (to je čisto otázka vkusu, zohľadním to)
- dobre, mäsový šmrnc so zahryznutím - kde bez neho))
Všeobecne je to chutné a čisté (restovanie na sporáku som dal paralelne s varením v MV a rozmrazením kapusty v rúre - bolo to pripravené za chvíľu).
Beriem to s vďačnosťou. Veľká vďaka!