Farebné špargľové ragú

Farebné špargľové ragú

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
špargľové bôby rôznych farieb	3 diely
úklon	1 diel
mrkva	1 diel
zeleň podľa chuti
paprika
paradajka	2-3 kusy
huby	1 diel
vyrastie. maslo
morská soľ

Metóda varenia

• Koľko farieb v lete! Čakal som teda na špargľu, mrkvu, bylinky, cibuľu. A nestavať niečo také? Je to banálne, jednoduché a chutné!
• Recept napíšem nie v gramoch, ale po častiach. Pretože to robím „od oka“.
• Variť môžete ako na panvici, tak aj v pomalom hrnci.
• Vezmite asi 3 diely špargľových bôbov, 1 diel cibule, 1 diel mrkvy. Všetko sme nakrájali.
• V pomalom sporáku rásť. olej postupne vylievajte - cibuľu, mrkvu, špargľu a smažte asi 15 minút,
• potom pridám uvarený 1 diel šampiňónov, 1 diel papriky, ešte trochu sa všetky suroviny osmažia, sú to kamaráti asi 10 minút,
• pridáme paradajky a bylinky a osolíme morskou soľou. Prechádzam do hasiaceho režimu na 20 minút.
• Z bylín si vezmem petržlenovú vňať, kôpor a bazalku.
• Skúsila som na záver namiesto paradajok pridať kyslú smotanu - super, ale na môj vkus chcem stále len zeleninu. Namiesto mäsa boli huby.

Čas na prípravu:

1 hodina

Národná kuchyňa

Leto