Cuketa / cuketový guláš s kôprom (špiralizér)

Cuketa / cuketový guláš s kôprom (špiralizér)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Cuketa (cuketa)	700 gramov
Repka cibula	100 g
Kôpor - trs	25-35 gramov
Rastlinný olej (na vyprážanie)	2 lyžice. lyžice
Soľ	1-1,5 lyžice. lyžice
Kyselina citrónová	1/2 lyžičky
Kurkuma (voliteľné)	2 lyžice. lyžice
Bulharský korenie * (voliteľné)	100 g

Metóda varenia

• Sada produktov je minimálna: cuketa / cuketa, cibuľa repa, kôpor ...
• Takže ...
• 1. Pripravte si cuketu / cuketu (tentokrát tam bola dvojica cukiet, každá dlhá 27 cm) tak, že ich nakrájate na špirále na 3 mm čepeli.
• 2. Nakrájajte cibuľu ako na vyprážanie.
• Na sporák dajte hrniec s hrubým dnom na zahriatie s rastlinným olejom.
• Pridáme nakrájanú cibuľu (na prepečenie - restovanie).
• 3. Počas prípravy cibule, ktorú treba pravidelne miešať, nasekajte kopu kôpru (a prípadne bulharského korenia).
• Cibuľu premiešajte a na vrch dajte kôpor (+ nakrájanú papriku), zatvorte veko.
• 4. Po 5 minútach zmiešajte cibuľu s kôprom (+ korenie (ak je pridané)), potom vložte polovicu podusenej cukety (aby bola polovica pekáča obsadená) a zmiešajte s výsledným pražením cibule a kôpru a potom vložte zvyšnú parenú cuketu, pridajte asi 4 - 5 polievkových lyžičiek. lyžice vody (nie viac, aby sa cibuľa nezačala „pripaľovať“) a zatvorte veko a nechajte dusiť 7-10 minút.
• 5. Potom všetko premiešame, osolíme, pridáme kyselinu citrónovú, kurkumu (najlepšie v takom poradí, aby sa soľ a kyselina citrónová rozpustila pod vplyvom pary), všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou a po 1-2 minútach „cuketa / cuketa“ guláš s kôprom “bude pripravený.
• Odporúča sa jesť vidličkou a lyžičkou (ako bežné špagety (takže sa dá použiť aj ako príloha alebo ako „hlavné jedlo“)).
• „Vyprážané“ z restovanej cibule s 5-minútovým „dusením“ s pridaným kôprom dodáva cukete jeho arómu a chuť.
• * Pokiaľ ide o papriku, nepoužívam ju vždy (ak je k dispozícii, ale tu mala moja mama takého „čierneho princa“, tak som mu chcela dohodnúť „fotenie“).
• Mimochodom, môžete tiež pridať napríklad „Chutnú soľ“ ...

Čas na prípravu:

30 minút

Poznámka

A ďalšie ... Kolega (bývalý) som na jednu z prázdnin obdaroval špiralizérom (na skúšku), ale keďže to malo ťažkosti s pochopením toho, čo sa dá z cukety chutne pripraviť, pripravil som tento „guláš“, odložené a pre ňu (a muselo sa stretnúť), aby mala predstavu o tom, ako môžete urobiť z cukety vynikajúcu ... zatiaľ čo od nej počula, že „jej nevadí nezmyselná chuť jedla“. Bolo príjemné počuť neskôr, keď mi zavolala, že je to pre ňu neočakávané, že cuketa, ako sa ukázalo, nemusí byť bez chuti.

Natul, zaujímavý guláš s minimálnymi prísadami! Spravidla napchám toľko zeleniny, že už na to nikto nepríde z toho, čo som uvarila.
Určite sa pokúsim variť, Natul!
Ďakujeme za nápad na recept!

[Rituál]

zaujímavý guláš s minimom prísad! Spravidla napchám toľko zeleniny, že už na to nikto nepríde z toho, čo som uvarila. Určite skúsim uvariť

Rituál, ďakujeme za váš záujem o recept!
Naozaj dúfam, že sa ho pokúsite uvariť, a naozaj dúfam, že vám bude chutiť.

Nielenže som obdaroval svoju bývalú kolegyňu, ale dal som jednej z mojich priateľov strúhadlo na špirály Joseph Joseph „Spiro“ (a ona dodržiava pôsty, takže cuketa môže pomôcť pri diéte), ale neskôr, keď som s ňou komunikoval, som začul že vôbec netušila, že z cukety sa dá naozaj uvariť niečo jedlé ...

V tejto súvislosti som ju pozval, aby ma navštívila kvôli tomuto jednoduchému jedlu z cukety (s pridaním a cuketou „po indicky“),
a tak sa jej páčilo, ale musím povedať, že tento „guláš s kôprom“ je viac.

A skutočne sa pripravuje (robí) 30 minút, počnúc odrezaním „chvosta“ pri prvej cukete ...