Kefírové cesto koláč

Kefírový koláč na cesto

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	2 st
kefír	100.0
olivový olej	50.0
suché droždie	2 h l
vajce	1 ks
soľ	štipka
cukor	2 h l

Metóda varenia

• Princezny na výrobu pizze
• Cesto:
• Múka 2 šálky
• kefír 100,0
• olivový olej 50,0
• suché droždie 2 lyžičky
• cukor 2 lyžičky
• štipka soli
• vajce 1 ks
• cesto je dokonale miesené, miska je čistá, stojí hodinu, vaľká sa bez múky, nelepí sa a dokonale sa dvíha, veľmi jemný koláč a vždy krásny. Posypeme sezamovými semiačkami.
• Na plnenie malý trik, posypte tvaroh sódou, pol lyžičky na 300,0 a nechajte stáť, potom jedno vajce a syr, chutí ako syr, nie tvaroh))
• Náplň:
• 1) tvaroh 300,0 (vajcia môže byť 1 ks (surové))
• zelené
• 2) tvaroh 300,0
• vajce 1 ks (surové)
• syr suluguni 100.0
• trochu grilovaných kuracích pŕs, na kúsky.
• 3) akékoľvek varené mäso, smažená cibuľa a šampiňóny

Miska je určená pre

jeden koláč

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

na maximum

Poznámka

Zobral som si obyčajný pohár z pekárne na 240 gramov, počkajte, prečítam si, aké sú otázky a na všetko sa pokúsim odpovedať))
Pečil som trikrát v pizzerii, nie som kamarát s rúrou)
Otvor je potrebný, inak sa cesto zdvihne.
Čas 15 minút pri plnom výkone, mám poslednú princeznú s reguláciou teploty a potom 10 minút vypnuté a vyžaduje sa papier, mám biely silikón, aby sa spodok nespálil.
A napriek tomu opatrne so sódou, našiel som taký, ktorý nepokazí chuť pokrmu, a vyskúšate, ktorý z nich máte, a pomaly môže byť menej ako pol čajovej lyžičky, pre začiatok je hlavné dobre premiešať a nechajte ho stáť, tvaroh zmení svoju konzistenciu pred našimi očami)
Možno ho asi 20 minút držím vo vypnutej Princeske, a potom ho zapnem, keď vyvaľkám kruh, hneď dám dnu kúsok papiera, je bez múky a preto sa nedá zložiť na polovicu , bude sa držať pohromade. Ukázalo sa, že je to hotový koláč, okamžite na papieri a prenesený na princeznú, zatiaľ čo všetko umyjem, ona počká, a potom počúvam množstvo pary a vôňu (padám po 10 minútach)
Veľmi pekné so sezamovými semiačkami, ale nie je tam žiadna fotografia a najjemnejšia náplň (tvaroh, vajce a syr)

Skvelý koláč! Určite upečiem! Poďakovať !!!

[lentivana]

lentivana, Valentína, to je presne to, čo urobím, klasssss, vďaka, záložka ...

[lentivana]

lentivana, Valentina, ďakujem za taký čistý recept. V Princeznej uveďte objem pohára a algoritmus pečenia.

[Valentína]

Valentína, ďakujem za recept! Budete to musieť upiecť.

[Lentivana]

Lentivana! Valentín, ďakujem za recept! Zajtra to určite urobím, tvaroh sa nahromadil v chladničke. Musíte otvoriť koláč? Ak bude zatvorené, bude sa piecť v pizzerii?

[lentivana]

lentivana, zaujímavý recept! O takejto plnke som čítal prvýkrát. Určite to urobím! Zatiaľ som to vzal do záložiek.

[Valentína]

Valentína, Valechka, ako dlho pečiete? Zápisnica 25? Distribuujete vopred?

Práve som uvaril mleté ​​mäso, aby som piekol koláč, išiel som na web hľadať rýchly recept na cesto. Keďže som okamžite narazila na váš recept, budem ho piecť hlavne v peci na pizzu. Skôr to skúsim z tvarohu so sódou a na začiatok a potom s mletým mäsom.
A tiež mi povedz, ak živé droždie, koľko si mám dať, inak zriedka pečiem a zabudol som na pomer živého / suchého.

[Galin]

Galin! Určite sa pochváľte!

[Galin]

Galin, Galina, 1 g suchého droždia sa hmotnostne rovná 3 g živého lisovaného produktu.
Ak recept hovorí o 30 g čerstvého lisovaného droždia, môžete ho nahradiť 10 gramami suchého droždia (vydelené 3). napríklad .... Jedno vrecúško SAF-MOMENT s 11 g zodpovedá 60 gramom čerstvého droždia a platí pre 1 kg múky.
Toto vrecúško obsahuje približne 4 čajové lyžičky.To znamená, že jedna čajová lyžička SAF-MOMENTU zodpovedá asi 15 gramom čerstvého lisovaného droždia.

Poďakovať!!!

[lentivana]

lentivana, Mám záujem o koláč. Stále však uveďte objem pohára. 200, 240 alebo 250ml? A merať kefír v gramoch alebo mililitroch?

1 g suchého droždia sa hmotnostne rovná 3 g živého lisu.
Ak recept hovorí o 30 g čerstvého lisovaného droždia, môžete ho nahradiť 10 gramami suchého droždia (vydelené 3). napríklad .... Jedno vrecúško SAF-MOMENT s 11 g zodpovedá 60 gramom čerstvého droždia a platí pre 1 kg múky.

Nie, potom sa podľa vášho názoru ukázalo, že 11 g sušiny zodpovedá 33 g čerstvého?

[monmo]

monmo, Jedno 11 g vrecúško SAF-MOMENT zodpovedá 60 gramom čerstvého droždia a platí pre 1 kg múky.
Toto vrecúško obsahuje približne 4 čajové lyžičky. Písala som o ..... Zdôraznila som SAN-MOMENT, existujú aj iné suché droždie, idú 7 gramov vo vrecku, nie je veľa iného, ​​čo treba počítať ..... pre kuchárov existuje podvodná plachta, môžete prečítajte si všetko o kvásku ....

[kristina1]

kristina1, ok, len to, že som dlho nepoužíval nič iné ako SAF.

wahuuuuuuuuuuuu))))), zaregistroval som sa už dávno a dokonca som sa bál pristúpiť k autorstvu, také sú tu plusy a múdre dievčatá !!!!!!!!!!!
Veľmi pekne ďakujem za takúto reakciu !!!!!!
Zobral som si obyčajný pohár z pekárne na 240 gramov, počkajte, prečítam si, aké sú otázky a na všetko sa pokúsim odpovedať))
Pečil som trikrát v pizzerii, nie som kamarát s rúrou)
Otvor je potrebný, inak sa cesto zdvihne.
Čas 15 minút pri plnom výkone, mám poslednú princeznú s reguláciou teploty a potom 10 minút vypnuté a vyžaduje sa papier, mám biely silikón, aby sa spodok nespálil.

[monmo]

monmo, teraz to vyhodím do osobného ... tohto podvádzacieho plátna ..

Kefír - vážil som 100,0, položil som misku na váhy a všetky tekutiny jeden po druhom.
Nepoužívam obyčajný kvások, ale myslím si, že tu na fóre alebo v Google je výpočtová tabuľka

[Valentína]

Valentína, dakujem, pojdem to skusit !!

[hlavné je dobre premiešať a nechať stáť,]

A napriek tomu so sodou opatrne, našiel som taký, ktorý nezkazí chuť jedla, a na začiatok vyskúšate, ktorý z nich máte a pomaly môže mať menej ako pol lyžičkyhlavné je dobre premiešať a nechať stáť,tvaroh mení svoju konzistenciu pred našimi očami)

Ďakujem za podrobné vysvetlenie, teraz to určite urobím večer. Och, a len posypte sódu navrch tvarohu alebo ho s ním zmiešate?

[Valentína]

Valentína, Valechka, ako dlho pečiete? Zápisnica 25? Distribuujete vopred?

Možno ho asi 20 minút držím vo vypnutej Princeske, a potom ho zapnem, keď vyvaľkám kruh, hneď dám dnu kúsok papiera, je bez múky a preto sa nedá zložiť na polovicu , bude sa držať pohromade. Ukázalo sa, že je to hotový koláč, okamžite na papieri a prenesený na princeznú, zatiaľ čo všetko umyjem, ona počká, a potom počúvam množstvo pary a vôňu (padám po 10 minútach)
Veľmi pekné so sezamovými semiačkami, ale nie je tam žiadna fotografia a najjemnejšia náplň (tvaroh, vajce a syr)

Ďakujem za podrobné vysvetlenie, teraz to určite urobím večer. Och, a len posypte sódu navrch tvarohu alebo ho s ním zmiešate?

hlavné je dobre premiešať

[lentivana]

lentivana, Valentina tiež berie recept na vyskúšanie!

[Valentína]

Valentína, Lentivanaaký chutný koláč, upečiem!

[Valentína]

Valentína, ďakujem, cesto mi veľmi chutilo !! Až teraz som chcel povedať - kto to urobí v Travole - naviazal sa na mňa vrch))))) ..... Nabudúce - buď to niečím zakryjem (predtým som to necvičil) resp. Budem ho piecť o niečo menej, alebo v rúre. Ale určite urobím koláč !!

[Valentína]

Valentína, Povedz mi, môžeš nahradiť kefír jogurtom?

[Valentína]

Valentína, Povedz mi, môžeš nahradiť kefír jogurtom?

Neviem, neskúšala som to, zdá sa mi, že kefír je trochu tvrdší, s jogurtom bude asi mastnejší ...

Valentína, ďakujem, cesto mi veľmi chutilo !! Až teraz som chcel povedať - kto to urobí v Travole - vrch sa ku mne pripútal)))) .....Nabudúce - alebo to možno niečím zakryjem (toto som predtým necvičil) alebo to upečiem o niečo menej, alebo v rúre. Ale určite urobím koláč !!

Som rada, že mi chutilo !!!!!!!!!!, pečiem málokedy, ale tento koláč som si práve zamilovala))

Valentín, ďakujem za recept!
V chladničke som mal expirovaný kefír, rozhodol som sa niečo upiecť. Záujem o toto cesto. Ja som piekla pirohy namiesto jedného veľkého. Samotné cesto sa mi páčilo, bolo jemné, ale chutilo dosť nevýrazne. Ale to sa dá nabudúce ľahko napraviť. Adyghe plnka + trochu tvrdého syra, vajcia a zelená cibuľa s kôprom. Pečené v rúre. Jednu teplú som zjedol s potešením.

[Elena Bo]

Elena Bo, bože môj, aká nádhera, ale koľko sa toho pieklo v rúre a pri akej teplote? poďakovať

Pečené na 180 stupňov. Dôkaz v rúre žiarovkou a horúcou vodou. Zapla rúru a piekla asi 30 minút.Hneď ako zhnedli, vybrala ju. To znamená, že rúru nepredhrievajte.

[Valentína]

Valentína, skvelý recept na koláč! Vezmem to do záložiek. poďakovať!

Hlásim sa. Najskôr som z tohto cesta upiekla koláč s vlastnou plnkou, vyformovala ho podľa návrhu autorky, upiekla som ho v princeznej. Cesto je chutné, jemné a plastové, ani na tretí deň nezatuchne. Včera som ho piekla druhýkrát s tvarohom a syrom. Potom ju však formovala ako osetinský koláč a urobila do stredu dieru. Táto možnosť sa mi páčila oveľa viac. Určite sa budem opakovať!

Valentín, ďakujem za recept!
V chladničke som mal expirovaný kefír, rozhodol som sa niečo upiecť. Záujem o toto cesto. Ja som piekla pirohy namiesto jedného veľkého. Samotné cesto sa mi páčilo, bolo jemné, ale chutilo dosť nevýrazne. Ale to sa dá nabudúce ľahko napraviť. Adyghe plnka + trochu tvrdého syra, vajcia a zelená cibuľa s kôprom. Pečené v rúre. Jednu teplú som zjedol s potešením.

Super!!!!!!!!!!!! Ohromujúca krása

[lentivana]

lentivana, Valentine, ďakujem za recept, vynikajúci, rýchly a s cenovo dostupnými produktmi! Posypaný tvaroh so sódou, v pohode. ! Recept sa mi páčil, budem ho piecť ešte raz!

Zaujal ma aj tip od Natochky! Ďakujeme, všetci pripravujú veľmi atraktívne koláče!

Zaujal ma aj tip od Natochky! Ďakujeme, všetci pripravujú veľmi atraktívne koláče!

Ak ty, ten istý Rada, z YouTube, nad čím premýšľam))))))) Potom nemám slov o šťastí, že sa ti môj recept páčil)) Prezrel som všetky tvoje a Tatianine videá o princeznej !!!!!! !!!!!!!! Ďakujem za takúto neuveriteľnú prácu !!!!!!!!!!!

[lentivana]

lentivana, Valechka, nie som až taká slávna, nemám videá na YouTube a ešte neplánujem!

[lentivana]

lentivana, Valechka! Lahodne chutné. Pečené s tvarohom, sódou, vajcom, bylinkami. Všetkým ponúkla hádať, čo je to za náplň. Nikto nehádal. Je zriedkavé, aby moji muži zjedli koláč za deň. A tu .... Ďakujem, obrovský.



Fotografie z tabletu nemôžem otočiť, táto torta je stále v princeznej. A vôňa .......

Valentína, dnes som opäť piekla. Minule som si neuvedomil, že test by mal stáť hodinu. Tentokrát som urobila všetko podľa pravidiel a koláčik narástol tak, že náplň bola privarená k hornému viečku, ale z toho sa to nijako nezhoršilo a pre seba som usúdil, že 20 minút v princeznej stačí, aby som neskôr na ňom netrvá dlho a zoškrabať pevne uviaznutý tvaroh z viečka ... Ešte raz ďakujem.

[lentivana]

lentivana, ďakujem za recept!
Máte záujem o tento koláč, v skutočnosti viac plnky - tvaroh so sódou - ako bude chutiť? A upiekla a do tvarohu pridala vajíčko, zelené. cibuľa, bylinky a strúhaný syr. Plnka sa ukázala ako veľmi chutná, aj keď nie celkom obyčajná. Cesto sa mi zdalo trochu nevýrazné v chuti, inak je úžasné - také jemné a jemné! Takže to jednoznačne zopakujem! Pečené v rúre

Dievčatá, tie, ktoré tento koláč už piekli! Hovoríte, že cesto je nevýrazné. Prosím, povedzte mi, čo by sa malo pridať do tohto cesta, aby nebolo nijako nevýrazné? Idem piecť dnes alebo zajtra.
A druhá otázka.Keďže nemôžem získať tavený syr z tvarohu, chcem si ujasniť tento recept. Koľko si dal sódy? 0,5 lyžičky, ako v recepte alebo nejaké iné množstvo? Ako dlho ste mali tvaroh so sódou a ako sa zmenila jeho konzistencia? Ako presne vyzerajú jeho premeny?

[Helena]

Helena, Zvýšila by som množstvo soli v cestíčku, namiesto štipky by som pridala 0,5 ČL. Pridal som sódu podľa receptu, stál som s ňou asi pol hodiny. Konzistencia sa nezmenila, ale chuť tvarohu sa stala syrovou.

Značka začiarknutia, veľká vďaka!

Je mi potešením.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, ja, ako si už čítal, som piekol v tortille a v princeznej. Najskôr vypracujem cesto - je to rýchle. Potom posypem tvaroh, dobre premiešam. A keď už cesto hodinu stojí, už formujem koláč. Na tvaroh stačí 20 minút, ale ak dlhšie stojí, je to v poriadku. Podľa receptu som dala soľ. Myslím si, že cesto nie je nijaké. Ak chcete, môžete plnku neskôr trochu posoliť. A cesto je perfektné. Snažte sa nepridávať soľ, mohlo by sa vám to zdať chutnejšie. Podľa pôvodného receptu môžete do náplne pridať syr feta alebo syr. Tiež sa pridá soľ.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, ďakujem! Potom podám správu o výsledkoch.
Som Elena, Masha Ivanova je prezývka.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, prepáč za neopatrnosť! Po práci oči vyzerajú zle!

[eta-007]

eta-007, Sveta! Absolútne sa netreba báť. Práve som to napísal, všeobecne, keďže som si hovoril Masha, odpovedám a nie to meno. Z času na čas ma tak volajú.

[Valentína]

ValentínaĎakujem pekne za recept! Ukázalo sa to veľmi, veľmi hodné!
15g jogurtu, Om 3 polievkové lyžice, ste dali do plnky-suluguni, feta a mozzarella, kôpor a vajce.
Beriem to na trvalé použitie!
rodina všeobecne žiadala pizzu na takomto ceste. žiadna pizza samozrejme, ale asi vkusná.