Briam (grécky guláš)

Briam (grécky guláš)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: grécky

Zloženie
baklažán	3-4
zemiaky	3-4
cuketa	3-4
žiarovky	2
Zelené korenie	1
paradajka	2-3
pummaro	1/2 balenia
petržlen	1 zväzok
soľ
korenie
olivový olej	1 šálka

Metóda varenia

• Cukety umyjeme, olúpeme, nakrájame na stredné plátky
• 
• Baklažány umyte a tiež nakrájajte na plátky. Baklažány som tiež olúpala zo šupky (v pôvodnom recepte sa šupka z baklažánu neodstránila)
• 
• Nakrájajte cibuľu, korenie (po odstránení semien a žiliek), petržlenovú vňať, paradajky a zemiaky.
• 
• 
• 
• 
• Všetko dáme do briam misky, pridáme olej a všetko dobre premiešame.
• 
• V pôvodnom recepte sa používa pummaro - nadrobno nakrájaná paradajka vo vlastnej šťave. Nemôžeme nikde kúpiť pummaro, vzal som namiesto neho pár paradajok, ktoré som rozotrel na strúhadle a dochutil nasekanou bazalkou (čerstvou)
• 
• Nalejte omáčku do misky, pridajte ďalšie 2 poháre vody, soľ a korenie.
• Pečieme v rúre asi na 180 stupňoch 1-1,5 hodiny alebo viac. Občas premiešame a podľa potreby dolejeme vodu.
• 
• 
• Recept je prevzatý odtiaľto 🔗./2009/04/blog-post.html

Miska je určená pre

asi na 6 porcií

Čas na prípravu:

20 min + 1-1,5 hodiny

Poznámka

Varil som z množstva výrobkov znížených na 2 krát.

Recept je prevzatý z gréckeho blogu napriek tomu, že je zverejnený na webe zo zóny ruských domén

Úžasný recept, diétna otázka - kde je uvedený olej v použitých surovinách?

Ukazuje sa, že všetci okolo a ja sme Briam * JOKINGLY * varili celý život a mysleli sme si, že je to len zeleninový guláš. Pohodlné jedlo, ktoré sa dá jesť teplé aj studené, vziať so sebou kamkoľvek

Úžasný recept, diétna otázka - kde je uvedený olej v použitých surovinách?

Victoria, ďakujem. Opravil som recept, veľmi mi chýbal olej. Olej sa pridá, keď sa do pekáča vloží všetka zelenina. Ja som ich len zaliala miskou.

Marina, asi je takto varená zelenina chutnejšia? Dušené a pečené?

Marina, asi je takto varená zelenina chutnejšia? Dušené a pečené?

Irina, chutilo mi, líšia sa od jednoducho dusených, s kyslou omáčkou. A týmto spôsobom je to užitočnejšie

Áno, bude sa mi to azda páčiť! Ďakujeme za užitočné informácie!

Marina, ďakujem za recept! Dnes som to urobila, vynikajúce. V skutočnosti sa zdá, že na sporáku robíte to isté, ale chuť je iná. Poďakovať!

Vika, a ďakujem, som rád, že sa ti páčil aj tento guláš

a málo vody? Všetko sa to potom odparí?

[legenda]

legenda, počas tejto doby sa takmer všetko odparilo, koniec koncov, jedlo stojí v rúre 1-1,5 hodiny. Ak nie je dostatok tekutiny, všetka zelenina jednoducho vysuší.

dakujem, urcite sa pokusim.