Rodina kuchynských spotrebičov Ninja

Upravené pre vypúšťanie pary

Dievčatá, túto vec potrebujem iba v parnom režime, pretože na tlakovom hrnci para nevychádza z tejto veci, ale z červeného ventilu.

a od červeného ventilu

Z červeného ventilu vychádza, keď sa zvýši tlak, a keď dôjde k nútenému uvoľneniu - cez túto vec

Aha, prakticky to násilím nevypúšťam, a aj keby som to vypustil, stále túto vec nepotrebujem (mám dve), pretože ju zakryjem uterákom a tak odvzdušním.

[Jouravl]

Jouravl„Zelenina je super!

Zlyhanie
Urobil som grilovanú tresku / max / 7 minút, ktoré som chcel, po 4 minútach som ho otvoril, chcel som ho obrátiť, nemohol som ho vybrať, držal som ho ešte 2 minúty. Potom som to zoškrabal.Zrejme bolo treba ešte viac oleja a ryba nie je hustá.

Zlyhanie

Ďakujem, láskavý človek! Už mesiac sa trápim, či si kúpiť gril alebo nie. Ja urcite nebudem. V hrnci robím grilovanú tresku vôbec bez oleja, nikdy sa mi nič nezaseklo. Okrem toho pripravovala čerstvé aj mrazené (bez rozmrazovania)

[Ir]

Ir,
Rodina kuchynských spotrebičov Ninja # 857

Ďakujem, láskavý človek! Už mesiac sa trápim, či si kúpiť gril alebo nie. Ja urcite nebudem. V kastróle robím grilovanú tresku vôbec bez oleja, nikdy sa mi nič nezaseklo. Okrem toho pripravovala čerstvé aj mrazené (bez rozmrazovania)

Je to taká ryba s takými malými kúskami bez kože, ktorú potrebujete natrieť alebo viac oleja alebo vyrobiť v košíku, aspoň to tam môžete normálne vypáčiť.
Ale keď už máte kastról, naozaj to nemusíte. Plocha v kastróle mi nestačí + chcel som si vziať niečo na výmenu optigrilu.

Dnes som pražila morčaciu pečeň na VYSOKOM grile - 4 min + 3 min z druhej strany. Dopadlo to dobre. Nič som nemastil olejom, ani pečeň, ani gril.

Boli to ďalšie dve, neodolal som a pokrčil sa, nemal som čas fotografovať.

Dnes mám boršč.


Dlho som sa chystal na to v novom kastróle, dnes bolo urgentne potrebné uvariť polievku a zlikvidovať bravčové mäso, môj manžel si namiesto toho omylom kúpil hovädzí guláš, bravčové vzal. Nejeme ju vôbec, chuť nám nechutí. Skôr zriedka zriedka.

Chcel som to urobiť na tej istej panvici, ale s boršom to nefunguje, inak bude cvikla vyblednutá.

Najskôr som si osmažila mäso, pridala som cibuľu, mrkvu (polovica pripravenej), zemiaky, kapustu a podliala vodou. Ukázalo sa to rýchlo, kým bolo mäso vyprážané, ošúpala som zemiaky.
Na 5 minút vyvíjajte tlak Ahoj.

Keď sa zemiaky varili, urobil som dresing, osmažil som cibuľu, mrkvu, cviklu, pridal som paradajky z plechovky, paradajkový pretlak.

Uvoľnil som tlak a pridal dresing, varil som na pare 1-2 minúty, pridal som bylinky.
Prikryl som to veľkým vekom.

[Lerele]

Lereleaký ušľachtilý boršč sa ukázal! Ďakujem za nápad vyprážať mäso pred dovarením, to som pre boršč ešte neurobil. A farba je zachovaná, úžasná!
Cviklu navlhčím v jablčnom octe alebo v citrónovej šťave, aby sa zachovala jej farba!
Keby bola kapusta, hneď by som sa ponáhľal s varením. Ďakujem, Ír!



Irina S, marinovaná pečeň? Pečeň vyzerá skvele! Budem to musieť skúsiť týmto spôsobom a tiež chcem robiť srdcia. Ale gril v krajine - ako mi chýba!



Kara, Ira, milujem gril ešte viac ako Fedka! Je naozaj super! Varí rýchlejšie všetko, čo je na grile, čo znamená, že je mäkšie a šťavnatejšie.



Žart, treska všeobecne nie je taká dobrá, ako by mala byť, preto ju všade vymieňam za tresku. Tu je treska jednoškvrnná - vďačná ryba, tiež divoká, nikdy suchá, vynikajúca. Čo od neho chcete - dokonca aj smažte, dokonca aj pečte, dokonca aj kotlety alebo aspik, polievku alebo marinádu. Vrelo odporúčam vyskúšať.
Alebo vyprážať ryby v grile na plechu?
Na mieste boli zabité kotlety!
Podrobnosti môžete? Z čoho pozostával ten mletý prášok, či bola cibuľa, či ich v čom alebo nie rolovali?
Ja mám dnes pre manžela na Fudiku hamburgery.

Irina S, marinovaná pečeň?

Nie. Umyté, osušené obrúskom, posypané korením na steaky a nesolili.

[Rada-dms]

Rada-dms, no, tiež som po trení nakvapkal do repy pár kvapiek citrónovej šťavy.
Ale ak nie, potom sú počas dusenia na rovnakom mieste kyslé paradajky a paradajková pasta, aby sa farba nezmenila.
Vyprážal som bravčové mäso, aby neskôr neostala šupina a samotné bravčové mäso nie je pre mňa dobré, teda aspoň trochu zušľachtené.
Všeobecne snívam o tom, že najskôr uvarím normálny hovädzí vývar, na kosti, a až potom na nás uvaríme boršč, bude to stokrát miliónkrát
Počkám si, kým prídem, čo poradila Ira Kara, aby som nepoškriabal hrniec kosťami.

Žart, Počúvaj, poobede som padol do pary, uhasil boršč, nevidel som kotlety, ale sú také .. takže .. mmm všetko vyzerá veľmi chutne, aj zemiaky, aj šalát

[Lerele]

Lerele, Cool boršč! Toto vyprážanie nerád robím tak veľmi, že to robím raz veľa, rozdelím ho na 4 - 5 častí a zmrzlinu. Pre jas pridám paradajky vo vlastnej šťave a pár lyžíc sušenej repy v prášku na vyprážanie, chutné a krásne.
Irina SĎakujem, zaujímavé, ale grilovať sa dá aj menej ... mali by ste to skúsiť.
Rada-dms, áno, práve fotografia kotlety je úspešná a tu padla pod veľký blank, preto je podľa technológie rovnomerná.

Všetko je štandardné: mleté ​​mäso 1-1,5 kg (bravčové mäso je asi rovnako rozdelené), 3-4 veľké hlávky cibule, pár kúskov chleba namočených v mlieku alebo smotane - čo je nadbytočné, môj pšeničný ražný chlieb s kváskom, Ja používam sušené alebo krivé kúsky. Nasekajte všetko na mlynčeku na mäso, ninja mixér ešte nemám. Potom 3-5 minút vmiešavam do kenwoodu s dýzou. Ak zostanú zvyšky bielkovín alebo žĺtka po cukrárke, môžem tiež pridať. Samozrejme soľ a korenie. Potom odrezky formujem mastnými rukami alebo rukavicami, akoby ich hádzali z ruky do ruky, zhustnú. Potom vezmem prsteň ako šírku tohto kotleta a vrazím doň tieto guľky, bude to trvať pár sekúnd. Okamžite osmažte toľko, koľko je potrebné na tento deň, zvyčajne 6-8 kusov, zvyšok sa formuje na palete a zmrazí. Potom to pohodlne vytiahol a hneď vypražil, robím aj syrniki.

[Žart]

Žart, no, niekedy idem aj ja a vo svojom bratrancovi s miešadlom urobím borščovú prípravu. Veľa.
Používam najrôznejšie zariadenia (guľka a aligátor), aby som strihal, zatiaľ čo sa moja sesternica sama vypráža a prekáža. Veľmi pohodlne. Ale (prázdne miesto) sa akosi rýchlo končí

A idem skúsiť urobiť rezne v hrnci na grile, je to v mojich plánoch. A so zemiakovou kašou. A so šalátom

[Lerele]

Lerele, Smažím boršč, robím takmer celý steak, mám 6-litrový. Neviem si predstaviť sekanie všetkého kvôli jednému boršču) Som lenivý človek. A boršč sú najčastejšie chudé alebo kuracie prsia, aby bol rýchlejší. Mimochodom, ďakujem za hrot na vyprážanie mäsa, nejak som si zvykol na varenie pod tlakom, potom odfiltrujem zvyšky, s tvojou metódou bude možné tento bod preskočiť.

Dievčatá, čo sa týka jasu boršču, tu je veľmi dobre vymyslená Elena Tim

Boršč v multivarke Bork U700 (Elena Tim)

A niekedy, keď je tam pečená cvikla (pečiem vo fólii, v pomalom lúhu), pridám ju aj nastrúhanú

Ja tiež niekedy pridám na koniec najemno nastrúhaný, niekedy pečený hľuzovku do hotového boršču, pridám ho spolu s bylinkami.
Ale častejšie okamžite repu zalejem vodou s prírodným octom, stojím, vytlačím a zalejem uvoľnenou šťavou, keď je boršč už uvarený, teplota je stále vysoká a boršč je nalievaný už do červena a zelená znie lepšie, pretože nie sú trávené, vitamíny sa zachovajú zo šťavy.
A tiež boršč varím na šťave z červených ríbezlí, farba je všeobecne vynikajúca.
... Ďakujem všetkým za radu v oblasti technológií, využijem všetko,
... A skutočne musíte sušiť cviklový prášok v našom obľúbenom grile na dehydratátore.

Je to taká ryba s takými malými kúskami bez kože, ktorú musíte natrieť alebo viac oleja alebo vyrobiť v košíku, aspoň to tam môžete normálne vypáčiť.

Dievčatá, práve som si naraz kúpila kontaktný Optigril a teraz som šťastná, že používam Fedku na to, aby som použila čo najmenej oleja a najlepšie vôbec. A v dvoch vyššie spomenutých zariadeniach to robím perfektne!

chcel vziať niečo na výmenu optigrilu.

Tak som nad tým začal premýšľať a pozerať sa na vaše nadšené recenzie. A teraz si to rozmyslela. Hovoria to správne, najlepší je nepriateľ dobra

Hovoria to správne, najlepší je nepriateľ dobra

nekupujete nadarmo - veľmi dobrá jednotka (a čo kebab)
Dievčatá, chcem všetkým pripomenúť - s NG dostanete bezcolne tovar iba za 200 eur mesačne a po dvoch rokoch - iba 20

Irina S, Ďakujem, zaujímavé, ale môžete grilovať aj menej ... mali by ste to vyskúšať.

Ak nie je pečeň veľká, môže byť menšia. Meral som teplotu vo veľkých 74 *, u najmenších 94 *, pri stredných 84-88.

Dievčatá! V režime pomalého varenia nikto nemeral teplotu. ? Je možné variť Sous-vide?

[Naďa]

Je možné variť Sous-vide?

Naďa, v časti „Recepty ..“ v prvom príspevku sú merania od soleného korenia

Vyprážam na boršč takmer plný, mám 6-litrový

Koncom leta a začiatkom jesene zarobím naraz takmer 10 litrov. Zelenina je v tomto čase všetko pre boršč - to je tá pravá vec, potom ju nalejem do nádob na jednu porciu boršče a do truhlice. A potom až do budúceho leta som lenivý, uvaril som vývar, hodil som zemiaky, kapustu, natankoval z nádoby priamo z mrazničky - a je hotovo, na všetko o všetkom maximálne hodinu. Aj ja som lenivý človek, áno

nekupujete nadarmo - veľmi dobrá jednotka (a čo kebab)

Ľan, keby som nemal Optigril, asi by som sa objednal u Fedka. A tak ...

[Naďa]

Naďa, v časti „Recepty ..“ v prvom príspevku sú merania od soleného korenia

Lena, ďakujem pekne, hneď som si neuvedomila, čo je to „slaná paprika“
Privediem sem
Rodina kuchynských spotrebičov Ninja # 165

[Kara]

Kara, Ír, mám teraz všetkých troch, takže Ninja Grill je teraz na prvom mieste, Delonge na druhom mieste, Optigril na treťom mieste.

Je možné variť Sous-vide?

Nadia, vyskúšala som rovnaké výrobky (lososové) v sójovej forme a pomaly varené - nešlo to, nešlo to.



Pre tých, ktorí sú nostalgickí po Turecku, v lete Kandaifi (Κανταΐφι) v ninja grile (camil72)

[Irina]

Irina, a v čom urobíte 10 litrov? Škoda, že nemám truhlicu tak dobre ako samostatnú mrazničku, to je v plánoch.

Mám obrovský kastról, kúpil som ho na výrobu syra. Tu to robím. A s kúpou hrudníka sa môj život rozdelil na pred a po. To sa zhodovalo so zmenou zamestnania a teraz môžem s istotou povedať, že nebyť hrudníka, moja rodina by prešla do rýchleho občerstvenia

Tento rok som Ninja robila v hrnci (len ona neskôr zmenila farbu) podľa rumového receptu Červený boršč podľa dresingu Lazerson + Borsch do mrazničky (príprava na ďalšie použitie!) (Správca)


Varím vývar v kastróle buď na TLAKU alebo POMALY, filtrujem, pridávam zemiaky na TLAK HI po dobu 0 minút a po častiach pridávam tento mrazený dresing a už nezapnem panvicu (stojí to iba 15 - 20 minút s vekom zatvorené). Farba je zachovaná (v prípade potreby, keď varíme boršč, budeme fotiť). Admin dressing je veľmi chutný a kompetentný a je vhodné ho pripravovať v našich panviciach.

[Ale]

Ale, poďme na „Recepty ..“, urobíme
Boršč varím už dlho bez zemiakov

Boršč varím už dlho bez zemiakov

Úprimne povedané, robím to aj pravidelne, keď som lenivý. Hodím terajšie tankovanie Admina a je to.

A Admin má na benzínke zemiaky

A Admin má na benzínke zemiaky

A to nám nestačí - stále dopĺňame, obrazne vyrezané. Keď je mužská populácia veľmi hladná, pridám viac zemiakov.

El, poďme na „Recepty ..“

Vyrobené

Boršč varím už dlho bez zemiakov

nevyčerpateľná téma boršč! A aj ja som už dlho uprednostňoval namiesto zemiakov cuketu, kvôli tomu, že už niekoľko rokov nemáme normálne, nie dubové, chutné zemiaky.
Mám tiež recept na ríbezľový džús s cuketou.

Mám tiež recept na ríbezľový džús s cuketou.

Boršč s džúsom z červeného ríbezle (ľahký diétny recept pre celú rodinu) (Rada-dms)


Zaujímavý recept. Zdá sa, že nízkokalorické, veľmi „zdravé“ a chutné. Ako nestratiť a opakovať v lete?

vďaka tomu, že už niekoľko rokov nemáme žiadne normálne, nie dubové chutné zemiaky.

Ako alternatívu - vzhľadom na to, že je tam 30 akrov, sami sadíme zemiaky na zemiakovú kašu, hranolky a na polievky (hľadáme odrodové zemiaky a sadíme „cieľový“ zemiak), aby sme sa neskôr nemuseli starať o výber toho, čo variť. Potrebujete stránky, kde sa sadia zemiaky? Všetko v zónach našej obrovskej krajiny.

[camil72]

camil72, Potrebujete, potrebujete! A odrode odporúčajte, aby bola drobivá a chutná, aromatická, biela ako modré oči. 15 akrov na predmestí, plus rovnaké množstvo na juhu, na Kryme, zasadím vynikajúce zemiaky!
Mimochodom, v reštauráciách kŕmia modrooké.
O boršči ... Hlavnou vecou nie je nalievať šťavu z červeného ríbezle, je veľmi kyslá. Prvýkrát, keď som vymyslela recept, som pridala, podobne ako pri paradajkovej šťave, som sa naučila trochu kyslo.

Dámy, a ja vložím borščový obväz do vrecúšok a povysávam ho, potom to v mrazničke nezaberie veľa miesta.
Ale hrudník nemám



A takto sa hromadia

Naša večera - všetci Ninzi tvrdo pracovali!
Mladé teľacie hamburgery - v skutočnosti iba mäso, suchý cesnak a suchá cibuľa, čierne korenie, plyn. voda, lyžica olivového oleja, mleté ​​mäso. Vytvorený v chladnom dni ležal, zahrieval sa hodinu na stole.
V hrnci Foody - grilujte 6 minút s chrumkavým košíkom, 4 minúty v koši na grilovanie, otočte, 2 minúty vypnite. Odpočívajte päť minút pod fóliou. Fajn! Šťava sypala smerom hore ako pramienok na kontrolu teploty.
Je potrebné dokúpiť si hrubú vložku na gril, vložiť ju vyššie pod gril, aby sa skrátila doba varenia na dosiahnutie kôrky a zároveň sa pražila Medium rare. No myslím si to pre dnešok.

[Rada-dms]

Rada-dms, beautyaa !!! Najmä v noci, keď by som jedla, ale aspoň si oblizujem pery

[Kara]

Kara, Lerele, Irishki! Skúsim zmraziť aj borščový dresing. : Priatelia: Na polievky niekedy zamrazím opečenú cibuľu-mrkvu.



Lerele, a ty si stále borschichka Rubani! Čo je mandle! Od rána do večera som nejedol! A večer som sa nalíčil, teraz móda prerušovaného pôstu, takže je to so mnou také v živote ...

[Rada-dms]

Rada-dmsSom milá duša, ale asi vydržím

Cibuľu a mrkvu veľmi smažím do polievok, ibaže bez mäsa a / alebo bez vyskúšania receptu.
A obyčajne vývar uvarím, ochladím, zbavím tuku a potom všetko ostatné dám surové, mrkvu aj cibuľu.
Ak je vývar chutný, potom bude polievka vynikajúca.

[Lerele]

Lerele, Ja tiež nie vo všetkom, ale existujú také, všelijaké orientálne, existuje nAda.

[Rada-dms]

Rada-dms, no, niekedy je to samozrejme potrebné. Ale pokiaľ je to možné, nesmažte.

Dievčatá, z "dubových" zemiakov pripravili zemiakovú kašu - na chrumkavej panvici (vriaca voda na dolnej panvici), pod tlakom, ahoj, 20 minút, po 5 minútach sa uvoľnil tlak

Lena, urobila to jednoducho v hrnci (bez chrumkavej panvice), 125 ml vývaru v zemiakoch, 6 minút pod HI tlakom a po 5 minútach tlak uvoľnila - zemiaky boli uvarené (aj keď boli rôzne druhy zemiakovej kaše).

odroda zemiakov na zemiakovú kašu

to je všetko
Robil som to do chrumkava, aby som mohol variť bez vody a pridať mlieko a maslo a vo vývare sa samozrejme lepšie varí

S mojim extra hrncom niečo nepochopiteľné. Mnohokrát som si pripravila pečené mlieko vo vlastnej miske a mlieko sa na ňom nelepilo.

A v ďalších popáleninách. Mlieko, režim a čas sú rovnaké. Tlak LO 1 hodina a prirodzené uvoľnenie tlaku. Pri varení stlačím veko, aby sa tlak rýchlejšie vytvoril. Všetko je rovnaké, ale výsledok je iný.

Vzhľadovo sa prídavná misa nijako nelíši, iba hmotnosť je o 3 gramy menšia.
Mal by som sa v ňom pokúsiť upiecť

S mojim extra hrncom niečo nepochopiteľné. Mnohokrát som si pripravila pečené mlieko vo vlastnej miske a mlieko sa na ňom nelepilo.

Je mlieko rovnaké?

S mojim extra hrncom niečo nepochopiteľné

Sakra, toto je prepadák, môžete si ho tak kúpiť
Čo tak formy a list na gril?

Mal by som to dostať 28.

Je mlieko rovnaké?

Presne to isté! Neraz som to robila v novom s iným mliekom a zakaždým sa to pripálilo. Včera som pri poslednom experimente zohrieval rovnaké mlieko v obidvoch hrncoch.

Čo tak formy a list na gril?

Vzhľad formy a listov má viac striebristých škvŕn ako chrumkavý kôš. Zatiaľ o nich nie sú žiadne sťažnosti. Povlak je odolný.

Neraz som to robila v novom s iným mliekom a zakaždým sa to pripálilo.

Ir, m. B. opláchnite vodou až do mlieka, ako voliteľná možnosť?