Slávnostne pečená tekvica plnená mletým mäsom s ryžou, zeleninou a jablkami (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Slávnostne pečená tekvica plnená mletým mäsom s ryžou, zeleninou a jablkami (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Tekvica v tvare gule, naočkovaná	650 g
Mleté baranie mäso (bravčové mäso plus hovädzie mäso)	160 g
Cibuľa	60 g
Bulharské zelené korenie	0,5 ks
Malá mrkva	1 ks.
Veľké kyslé jablko	1 ks.
Maslo ghee	2-3 lyžice. l.
Jazmínová ryža	50 g
Čerstvo mleté ​​čierne korenie	ochutnať
Mletý koriander	pár štipiek
Rastlinný olej na tekvicové polevy
Soľ	ochutnať
Voda alebo vývar	150-200 ml

Metóda varenia

• Umyte tekvicu, odrežte vrchnú časť a urobte z nej vrchnák. Maslovú tekvicu som použil po tom, čo naj mäsitejšia časť išla do polievky, tak som namiesto tekvicového viečka použila alobal.
  

  Polievkovou lyžicou s ostrými hranami vydrhnite tekvicu zvnútra, odstráňte semienka a hlavne dlhé vlákna. Ak je tekvica veľmi hrubostenná, musí sa z nej odstrániť časť dužiny a použiť sa do plnky.
  Jasmínovú ryžu dobre opláchnite na niekoľkých vodách, povarte ju až do polovice varenia.
  Zelenú alebo červenú papriku nakrájajte na kocky.
  Časť tekvice nakrájame na kocky. Ak je tekvica tenkostenná, tak použite malú mrkvu, ktorú sme tiež nakrájali na malé kocky.
  Cibuľu nakrájajte nadrobno a zľahka orestujte na ghí alebo na rafinovanom olivovom oleji.
  

  Mleté mladé tučné jahňacie mäso (možno pridať bravčové a hovädzie mäso) na cibuľu a na miernom ohni ju začnite smažiť, dochuťte soľou a korením podľa vkusu. Mleté mäso počas vyprážania by sa malo rozbiť špachtľou a zmiešať, aby sa zabránilo hrudkám. Ak je mäso tvrdé, je lepšie hrať s ním na istotu a pridaním pár lyžíc vody mleté ​​mäso pod pokrievkou odstavte takmer do mäkka.
  

  Päť minút pred koncom procesu vyprážania pridajte do mletého mäsa nakrájanú mrkvu, ryžu a korenie.
  

  Tekvicu nemusíte pridávať, zmiešajte ju s mletým mäsom, pokiaľ na to máte, tesne pred vložením náplne do nášho tekvicového hrnca.
  

  Jablká a mrkvu zmiešame s mletým mäsom, ochutíme štipkou mletého koriandra, ešte trochu posolíme.
  

  Natrite tekvicu rastlinným olejom a naplňte ju nie veľmi tesne mletým mäsom.
  

  Do plnenej tekvice nalejte kurací vývar alebo len horúcu vodu. Otvor zakryte tekvicovým vekom alebo fóliou.
  

  Vložte tekvicu na dno panvice, pridajte do panvice 200 ml vody a pečte na programe PEČENIE 1 hodinu 10 minút.
  Po 40 minútach pečenia vám odporúčam skontrolovať, či tekvica horí na spodnej alebo vrchnej strane. Ak sa voda odparila, môžete na dno pridať trochu horúcej vody alebo tekvicu zhora zakryť fóliou.
  

  Tekvica je pripravená, keď mäso na jej stenách zmäkne a ryža je úplne uvarená. Toto je možné skontrolovať počas procesu pečenia po 50 minútach.
  Dobrú chuť v kruhu priateľov a príbuzných v duchu.

Miska je určená pre

3 porcie

Poznámka

Prišli s receptom na cestách podľa dostupnosti produktov. Chcel som pripraviť jednoduchú večeru, ale ukázalo sa to ako celkom sviatočný recept.

Pre väčší počet jedákov vyberte väčšiu tekvicu a proporcionálne zvyšujte množstvo plnky.

Ak náplň zostane, môžete naplniť dule alebo paradajky, cuketu alebo baklažán, až po jablká alebo cibuľu.
Samozrejme, táto tekvica môže byť varená v akejkoľvek rúre.

Kombinácia tekvice a ryže s hydinovou pečeňou je veľmi chutná, ale toto je iný recept. Časom vás pripravím a ukážem.

Podobné recepty

Tekvica pečená v kyslej smotane a cesnakovej omáčke (galchonok)

Tekvica zapečená s chlebom (galchonok)

Tekvica pečená vo fólii (Gaša)

[Rada-dms]

Rada-dms, prepáč, tekvica je preč, ale ... bude to rovnaké, čo znamená, že budeme piecť

Možno je tu dôležitá tekvicová odroda ... neviem ... Varil som niečo ako dávno, v rúre, podobnom jedle, v tekvici. Takže tekvica sa po hodine veľmi potopila, spadla na bok, takmer všetko sa ukázalo ... Dospel som k záveru, že niečo také môžete uvariť v hrnci, ktorý podporuje tvar tekvice, a nedovolí jej dopadnúť úplne plnenie, keď je pripravené ...

[Rada-dms]

Rada-dms Tekvicu veľmi milujeme, takže zatiaľ čo v záložkách, keďže tento rok je už všetko zamrznuté

Dospel som k záveru, že niečo také môžete uvariť v miske, ktorá podporuje tvar tekvice a bráni jej, aby po dokončení pripravila všetku svoju náplň ...

Ak nie je známa tekvicová odroda, potom sa poistím a takto v tomto kontajneri robím pravdu a musím slúžiť

Raz, veľmi dávno som varil podobné jedlo v tekvici v rúre. Takže tekvica sa po hodine veľmi potopila, spadla na bok, takmer všetko sa ukázalo ... Dospel som k záveru, že niečo také môžete uvariť v hrnci, ktorý podporuje tvar tekvice, a nedovolí jej dopadnúť úplne plnenie, keď je pripravené ...

Na pečenie celku musíte zvoliť odrody so silnou šupkou, na zimné uskladnenie. A nepečte veľké tekvice, pretože príprava ďalšej náplne trvá dlhšie. Tekvica už bude mäkká a náplň ešte nedosiahla svoj stav. Navyše, čím dlhšie tekvicu pečiete, tým viac sa kôra pripáli, a to už kazí vzhľad a chuť misky. Riešením je fóliový obal.
Ak dáte tekvicu do misy, ktorá podopiera jej steny, nebudete môcť hotovú tekvicu bez poškodenia extrahovať na sto percent. Bude ťažké ho zdvihnúť a steny sa rozpadnú alebo dno spadne pod tlakom závažného mletého mäsa. Alebo praskne na jednom mieste a šťava vytečie. Tu môžete použiť aj fóliu, ale v DVOJOM! vrstva, z ktorej sa vyrábajú rukoväte, aby bolo vhodné vyjsť z formy. Rohož je možné položiť pomocou teflónu.
Veľkú tekvicu je možné upiecť osobitne, pričom steny zvnútra namažte rastlinným olejom, až kým nebude dužina takmer úplne pripravená na miske, na ktorej budete slúžiť. Zároveň si pripravte zvlášť plnku a vložte tekvicu dovnútra 10 minút pred tým, ako je tekvica hotová a upečte ju s plnkou. Ale náplň nebude mať toho úžasného ducha, náplň a tekvicová aróma nestihnú „uzavrieť manželstvo“.
To všetko bolo opakovane testované a boli vyvodené závery.

Rada-dms máme tekvicu veľmi radi, pretože tento rok je už všetko zamrznuté

Tanyusha, ďakujeme za vašu návštevu a za spoločné chute! U nás je to jednoduchšie - v Ashane bola tekvica 16 rubľov. kg Pravda, nemal som čas urobiť si zásoby a ten môj vôbec nebol od slova. Vyrastala sama z vačky, bola veľmi rozrušená, pretože tekvica a cuketa sú na rozdiel od zemiakov našim každodenným jedlom.
Počkajme si na ďalšiu sezónu!

Rada-dms, prepáč, tekvica je preč, ale ... bude to rovnaké, čo znamená, že budeme piecť

Tu je človek - pozitívny! Nikdy vás to neodrádza, veríte a dosahujete výsledky!
Ilmirushka, ďakujem ti za podporu a za to, že si videl a oceňuješ môj recept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kráska! Aký čarovný hrniec! Prekvapený ako vždy! Milujem tekvicu a čo je v tekvici!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, meškáš! No pre vás je kúsok vždy skrytý!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, je v šoku !! A kde ma nosia? Srdcom som cítil, že nezostanem hladný! Pamätám si, pamätám si na mramorovaný steak! Chuť je božská!

Pamätám si, pamätám si na mramorovaný steak! Chuť je božská!

Zopakujme si to! A to viackrát!