Morčacie rožky

Morčacie rožky

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Turecko	500 g
Zelené fazule	400 g
Syr	100 - 120 gr
Paradajky	400 g
Citrónová šťava	2 lyžice. l
Vývar	200 ml
Soľ, korenie, cukor	ochutnať
Múka	1 polievková lyžica. l
Luk	1 ks
Vínny ocot	3 lyžice. l

Metóda varenia

Morku nakrájame na steaky. Brániť sa. Posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením. Fazuľu uvaríme. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Na mäso natrieme 1/3 fazule.

Navrch posypeme syrom.

Mäso stočíme do rolád a pripevníme špáradlami.

Na silnom ohni valčeky zo všetkých strán opečieme. Vložte do formy a povarte v rúre 25-30 minút.

Na omáčku prilejeme vývar do masla zo smaženia závitkov, privedieme do varu a zahustíme múkou.

Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame nadrobno. Zvyšnú fazuľu prekrojte na polovicu a vmiešajte do nej paradajky a cibuľu. Dochutíme soľou, korením, pridáme cukor. Zmiešajte 3 lyžice. lyžice oleja s octom. Šalát okoreníme.

Nalejte omáčku na tanier a dajte roládu a šalát.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Môžete si pripraviť ľubovoľnú omáčku podľa svojej chuti. Ja som urobila brusnicu.

Spočiatku som pri pohľade na fotografiu usúdil, že je to špargľa! Ale s fazuľami sa to skutočne dá. Skvelé, svetlé, zdravé!