Oranžová v čokoláde a čokoláda v oranžovej farbe

[Pečenie s týmto kváskom:]

Oranžová v čokoláde a čokoláda v oranžovej farbe

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Oranžové cesto:
Cesto:
Zemiakový chmeľový štartér	50 g
Voda	50 ml.
Múka	100 g
Cesto:
Opara	všetky
Vajcia	1 ks.
Voda	do vajíčka na objem 200 ml.
Cukor	4 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Zest	od 1 oranžovej
Oranžové potravinárske farbivo	podľa pokynov (šafran je možný)
Vodka	1 polievková lyžica. l.
Múka -	460 pred Kr
Roztopené maslo	40 g
Čokoládové cukríky s oranžovou plnkou	7-8 ks
Čokoládové cesto:
Cesto:
Zemiakový chmeľový štartér	50 g
Voda	50 ml.
Múka	100 g
Cesto:
Opara	všetky
Vajcia	1 ks.
Voda	do vajíčka na objem 200 ml.
Cukor	4 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Kakao	2 lyžice. l.
Vanilín	ochutnať
Múka	440 pred Kr
Roztopené maslo	40 g
Čokoládové sladkosti s čokoládovou plnkou	7-8 ks

Metóda varenia

Na každý test vypracujte cesto osobitne. Keď sme pripravení, začneme miesiť cesto.

Pre oranžovú si musíte pripraviť kôru - citrusy poriadne umyte (ja ich umývam univerzálnym gélom na báze mydla na pranie a sódy). Oranžový obal odstráňte jemným strúhadlom.

Vložte kôru do misy, pridajte farbivo a vodku. Necháme chvíľu odstáť, kým si ingrediencie odmeriame.
Z uvedeného, ​​v receptoch zložiek, vypracujeme dve cestá. Tuk sa v obidvoch prípadoch pridáva na konci dávky.
Cesto je jemné a aromatické. Čokoláda - trochu suchšia.
Odstráňte misky s kolobokmi v teple na zdvíhanie, nezabudnite pokrývať pokrmy filmom alebo akýmkoľvek iným krytom - hlavnou vecou je, že sa cesto nenavinie.
Cesto prišlo - začneme formovať.
Každý kolobok rozdelíme na 14-16 častí, stočíme do guľôčok.

Začneme oranžovými buchtami:
Pomarančové cesto vyvaľkajte na tenký koláč a čokoládový koláč na menší koláč.
Zabaľte oranžový cukrík do tmavého koláča. Dali sme túto guľu na ľahký koláč a zhromaždili sme obvod v strede, zovrite, položte výsledný "oranžový" šev dole na plech na pečenie. Takto vytvarujeme všetky oranžové guľky.
Teraz prišiel rad na čokoládu - podobným spôsobom zbierame tmavé buchty, s tým rozdielom, že pomaranče sa vyrábali pomocou guľôčok a tie je potrebné vyrábať obdĺžniky v súlade s tvarom čokolády.
Tiež to dáme, prešijeme dolu na pultíku (plechy na pečenie zakrývam nepriľnavou podložkou)
Na povrchu drdolov robím zárezy, aby nepraskli. Na jednom okrúhlom, na obdĺžnikových dvoch.

Plechy na pečenie som vložil do tepla, na kysnutie. Keď objem obrobkov narastie, môžu sa poslať do rúry.
Žemle sa pečú pri T = 180 * C, 20 - 25 minút (v závislosti od druhu rúry)
Horúce výrobky preložím na podnos a zakryjem ľanovým uterákom.

Poznámka

Za „aplsinchik“ kupujem okrúhle cukríky, za „čokolády“ sú cukríky obyčajné obdĺžnikové. Ale to sú všetko konvencie. Možno nebudete dodržiavať. Len hovorím, ako to robím))

Podobné buchty som robila ja na večnom ražnom kvase.

Buchty „Mulattos“ Miešajte akékoľvek pečivo. Polovicu z toho vymiesime na bielo s pridaním vanilínu a do druhej polovice pridáme kakao. Cesto fermentujte, kým sa nezdvojnásobí. Potom rozdeľte oba počty ...ANGELINA ČIERNAviac

Pečenie s týmto kváskom:

„Večný kvások“, zemiakový chmeľ (kysnuté cesto bez múky). Recepty na pečenie. Dlho som dozrieval a pochyboval o potrebe tohto receptu na pestovanie droždia na pečenie chleba. To, čo ma podnietilo k popisu receptu na fóre, boli dosť často kladené otázky na rôzne res ...Jurij K.

Sakra !!

Pekná žena! Ďakujem za recept a nápad!

[o]

Áno, dievčatá, niekedy niečo také chcete ... ale unavené z koláčov)) To je múdre.



Počet častí, na ktoré sú koloboky rozdelené, môže byť boviac. Od toho závisí veľkosť polotovarov. Moji jedáci milujú veľké buchty))

Nataša, krása sa točila do

[Nataša]

Úžasný nápad Úžasný výkon !!!
Nataša, veľmi veľmi

Dievčatá, ďakujem za schválenie !!!

Husté! Kráľovský nápad Celá rodina to obdivovala.Pečieme, kým to nepôjde. Ale pri prvej najmenšej príležitosti - bez zlyhania

[Marysenka,]

Zatiaľ ho nebudete vedieť upiecť. Ale pri prvej najmenšej príležitosti - bez zlyhania

Marysenka, upiecť, a zatiaľ si počkám na tento a váš verdikt nad hotovým produktom.

Husté! Kráľovská myšlienka Obdivovaná celou rodinou

[ANGELINA ČIERNAviac]

ANGELINA ČIERNAviac, NatašaUž sa mi sníva o pekných dievčatách Vo sne som premýšľal, aké sladkosti si mám zobrať Niečo oranžové, až na marmelády, a nepamätal som si Je nad čím premýšľať

Akrobacia!

Niečo oranžové, okrem gummies, a nepamätalo si to

A čo ... plastová (nie želé) marmeláda pôjde veľmi dobre.

Akrobacia!

Juročka, ďakujem !!!