Bezlepkový piškótový koláč z ryžovej múky s kakaom a dvoma druhmi krémeša ..

Bezlepkový piškótový koláč z ryžovej múky s kakaom a dvoma druhmi krémeša ..

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
sušienka
ryžová múka	120 g
kakao	30 g
prášok do pečiva	2 lyžičky
kefír 1%	90 g
žĺtky (SB)	3 ks
cukor	100 g
maslo (rozpustiť a vychladnúť)	50 g
bielkoviny (CO)	3 ks
soľ	štipka
citrónová šťava	pár kvapiek
medzivrstvový krém
mlieko	150 ml
vajíčko SB	1 ks.
cukor	60 g
kukuričný škrob	8 g
krém 33%	250 g
džem z čiernych ríbezlí	možnosť
krém na zdobenie torty (pudingový syr)
kukuričný škrob	30 g
voda je studená	50 ml
práškového cukru	100 g
krémový syr	100 g + 250 g
vanilkový extrakt	možnosť
potravinárske farbivá

Metóda varenia

Primiešame ryžovú múku, kakao, prášok do pečiva

Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky a cukor vyšľahajte do svetlej peny.

Šľahané žĺtky zmiešame s kefírom a rozpusteným maslom. Kombinujte so suchými prísadami z kroku 1.

Bielky vyšľahajte do pevného vrchu so štipkou soli a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Spojte bielkoviny so zmesou žĺtka a múky v troch krokoch.

Zapekaciu formu vyložíme naolejovaným papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrite po tvare do vrstvy 1 cm. Mám dve formy 18 x 24 x 2 cm. Piekla som súčasne na rovnakej úrovni, T-180 stupňov, doba pečenia 10 minút (do sucha).

Hotové koláče otočíme na mriežke, opatrne odstránime papier a ochladíme.

Vychladnuté koláče sa pozdĺžne rozrezali na polovicu.

Na vrstvu som pripravil krémeš krém... Vajíčko zľahka rozšľaháme, pridáme cukor, zmiešaný s kukuričným škrobom. Mlieko sa privedie do varu.

1/3 horúceho mlieka sa opatrne naliala do vaječnej zmesi, premiešala sa a vrátila sa na naberačku s mliekom. Hmotu za stáleho miešania zahustíme na miernom ohni.

Vyšľaháme studenú smotanu a spojíme s krémelovým základom v dvoch alebo troch krokoch.

Koláče potrieme tenkou vrstvou džemu a asi 1 centimetrovou vrstvou krému.

Koláč dobre ochladíme.

Môžete preskočiť ďalšie kroky a ozdobiť tortu podľa vlastného uváženia.

Príprava tvarohového krémového krémešu.

Kukuričný škrob spojíme so studenou vodou, vareškou dobre premiešame.

Pridajte práškový cukor.

Pridajte 100 g syra.

Výslednú zmes nalejte do nepriľnavej panvice a za stáleho miešania zohrejte.

Zahrejeme do zhustnutia. Budú sa objavovať hrudky, nie je to strašidelné. Zahrieva sa na 7-ke (celá stupnica dosky je 9 dielikov) po dobu 4-5 minút.

Ochlaďte pudingovú hmotu tak, že ju preložíte do misy a hmotu rozotriete po stenách, aby sa ochladilo rýchlejšie.

Po krémoch pridajte po častiach 250 g syra, zľahka zašľahajte, aby sa obe hmoty dobre spojili.

Krém je hotový. Na farbenie som použila gélové farby.

Nesúďte prísne, iba sa učím, ako sa vyrábajú kvety.

Z tohto krému sa tulipány začali trochu ukazovať, ale z bielkovinového krému - nič.

Program varenia:

rúra, sporák.

Poznámka

Veľká vďaka patrí autorovi receptu na kvetinový krém! Tu je video z receptu:

Torta nám veľmi chutila, ryžovú múku v sušienke necítiť.

Doprajte si čaj!

Nádherné! Zaujímavé, ale niekto len pre spásu a pre radosť! Sveta, ďakujem! Prijala krém.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ďakujem! Môj zať má v pondelok DR, a keďže sa nachádza ďaleko, jeho dcéra ho upečie a ja som práve vypracovala recept. Zaznamenal som každý krok a poslal som ho svojej dcére, dobre, a rozhodol som sa ho sem umiestniť

Zaujímavý recept a koláč. A na tomto kréme na kvety som už oči položila. Teraz to vidím z nejakého dôvodu. Skúsime to tiež. Ďakujem, Svetlana!

[Svetlana]

Svetlana, Ďakujem za pozornosť ! Krém je veľmi dobrý na kvety.

Môj prvý koláč - „Karpatka“, zdobený týmto krémom, som predviedla v príslušnej téme, ukážem ho tu

Krása! Ako to dopadlo naživo

[Svetlana]

Svetlana vďaka za takúto krásu už v záložkách

[Dana15]

Dana15, Tatyana, Ďakujem ti veľmi pekne! Som veľmi rád, že ste klesli o. Dúfam, že sa niekedy pokúsite vyrobiť tento pudingový tvarohový koláč a kvety.



Mimochodom, tento krém dobre toleruje zmrazenie. Zo zvyškov som vytlačila listy a zamrazila ich. Takto vyzerajú na torte:

Svetul, veľmi! Veľmi pekný koláč! Pravdepodobne tááák lahodný, že miliónkrát
S najväčšou pravdepodobnosťou také nikdy nevarím, áno ... nebudem môcť.
Ale budem to milovať a s radosťou!
Ďakujem, Svetulenka, za potešenie pre oči a bruško.

[Ritochka,]

Ritochka, ďakujem za takúto teplú recenziu. Tento koláč sa pripravuje ľahko, existuje aj bežný piškótový koláč, len s ryžovou múkou. Pečiete sušienky, charlotte, takže ani tu nebudú problémy. A krém na zdobenie je vhodný pre začínajúcich cukrárov. Tulipány z neho sa získavajú priamo, ruže tiež. Tento koláč je moja prvá ruža. Takže ak máte chuť, vyskúšajte varenie.

[Svetlana]

SvetlanaĎakujeme, že ste ukázali recept na tento krém a za video. Jednoznačne k vašim záložkám. A chutil mi recept na tortu. Určite sa to pokúsim uvariť.

[Tatyana]

Tatyana, Ďakujem za pozornosť! Budem rád, ak použijete recepty!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka ponechať správu



Ďakujem pekne, dopadlo to veľmi chutne, dokonca prekvapivo je toľko farieb a nie mastných, do krému som pridala krémový tvaroh. A tulipány sa prvýkrát ukázali, ale ruky sa vám trasú, keď vyrábate ruže a obávam sa, že do svojho indického prášku pridám veľa farbiva. Chcem kúpiť všetko prírodné.

[Tatyana]

TatyanaAká som rada, že sa mi koláčik páčil !!! Nádherné kvety! Ruže sú nádherné, asi tulipány - všeobecne mlčte :), prvotriedna! Výborne !!! Príjemnú dovolenku, Tanechka!

[Svetlana]

krém na kvety

Ďakujem pekne za tip na krém! Prvýkrát v živote som z nej vyrábala kvety! Veľmi som sa pobavil
Hláste sa Chuchelke v sušienkovej torte
Možno zverejníte recept na našom fóre? Pravda, nehľadal som to, snáď už je.
Svetlana, ešte raz ďakujem, krém je skvelý! A jednoduché a chutné

[Daria]

Daria, recept na tento krém zverejnil Volgas. Ďakujem za prejavenú dôveru, pôjdem obdivovať fotografiu😁.