Rava laddu (+ video)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: indický

Zloženie
Krupica	1,5 stohu.
Cukor	0,5 stoh
Mlieko	0,5 stoh
Orechy	2 lyžice. l.
Hrozienka	2 lyžice. l.
Kokosové vločky	2 lyžice. l.
Ghee olej	2 lyžice. l.
Kardamón	1 lyžička

Metóda varenia

Na panvici alebo v kotlíku roztopíme ghee alebo ghee, pridáme mleté orechy, potom hrozienka, potom kokos.
Nalejte tam krupicu a za stáleho miešania pražte, kým nebude krupica zlatistá a oriešková.
Pridajte cukor a kardamón, zohrejte ich a pár minút miešajte.
Pridajte mlieko, odstavte plameň a dobre premiešajte dohladka.
Nechajte mierne vychladnúť, kým hmotu nezoberiete rukami. Hmotu vyvaľkáme na guľky o niečo väčšie ako orech.

Poznámka

Laddu sú indické sladkosti vyrobené z rôznych múk. Navrhujem vyskúšať krupicovú laddu s orechmi a hrozienkami. Proces varenia trvá doslova 15 minút a výsledok poteší vás i vaše deti. Jemné, voňavé, s chrumkavými orechmi a hrozienkami popretkávané sladkosťou laddu.