Vitamínový šalát vyrobený z kačice, žihľavy, púpavy a iných skorých zelených

Vitamínový šalát vyrobený z kačice, žihľavy, púpavy a iných skorých zelených

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Runny (vrcholy mladých rastlín)	veľká hrsť
Mladá žihľava (topy bez drsných stoniek)	malá hrsť
Púpava opúšťa mladé a nefúkané púčiky	malá hrsť
Pažítka, mladá zelenina zelená, listy paštrnáku	ochutnať
Varené vajce	0,5-1 ks
Citrónová šťava	0,5-1 lyžičky
Soľ	štipka
Cukor (voliteľné)	štipka
Majonéza alebo rafinovaný rastlinný olej	ochutnať

Metóda varenia

Uvaríme vajce uvarené natvrdo a ochladíme. Keď sa vajíčko varí, odrežte zeleň. Žihľavu umyjeme a sparíme vriacou vodou, po pol minúte vriaciu vodu scedíme a opláchneme studenou vodou. Žihľavu nakrájajte na malé kúsky.

Zvyšok zelene dobre umyjeme, namočíme na 10 minút do studenej vody.Vodu scedíme, zelinu osušíme a nakrájame o niečo väčšiu ako žihľava.

Všetku zeleň dáme do misy, zalejeme citrónovou šťavou, osolíme a trošku pomelieme. Navrch posypeme nakrájanou cibuľou a cesnakom, ochutíme majonézou alebo rastlinným olejom. Takéto šaláty sme zvyknutí pripravovať každý na svojom tanieri, takže ich takmer nikdy nemiešam v bežnom jedle, okrem šalátov, ktoré by mali byť preliate zálievkou.
Akékoľvek prísady vo forme cesnaku, medvedieho cesnaku sú vítané, ale základ tvoria biele vápno a žihľava ako najneutrálnejšie divoké rastliny v chuti. V lete ho môžete spárovať s quinou alebo brutnákom lekárskym, čerstvou uhorkou a zeleným šalátom.
Celkové množstvo bylín na dve porcie je asi 120 g.

Poznámka

Navrhujem vyskúšať úžasný chutný šalát z divých jedlých rastlín s pridaním prvých záhradných bylín, ktorý pomáha po dlhom zimnom období rýchlo doplniť nedostatok živých vitamínov. Neignorujme bohatstvo, ktoré nám dáva sama príroda! Neznášam tiež burinu na záhrade, ale sú to práve oni, kto pomáha našej rodine čakať na vlastnú úrodu zelene a nemíňať peniaze na nevkusnú, zatuchnutú zeleň v plastových vreciach, ktorú v zime ochotne konzumujeme.
Toto všetko nepíšem pre frázu! Len si veľmi želám, aby ste na sebe cítili, ako rýchlo, len za týždeň, taký šalát zrazí zuby z hrany čerstvých bylín, povzbudí a zasýti naše telo vitamínmi.
Tento čerstvý šalát chutí ako šaláty z obyčajnej zelene, chuťou nie je nič veľmi konkrétne. Listy púpavy nechutia trpko, ak ich trochu namočíte alebo len nazbierate mladé listy bližšie k stredu vývodu.

Šalát je skutočne zásobárňou vitamínov. Moja matka zje taký šalát každú jar a vo svojich 83 rokoch sa cíti vynikajúco, ale púpavy do úst jej nemôžete napchať, nahradí ich trvácou petržlenovou vňaťou, je veľmi jemná jar. Lebeda tiež nebude jesť, hovorí, že počas vojny bola plná a čerstvá a piekla z nej koláče (pridané do múky)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, ďakujem za tvoj súhlas! A moja matka má 92 rokov, táto generácia prežila vďaka vynaliezavosti a túžbe po živote! Učíme sa od nich, my sami budeme žiť dlhšie. Nie som ani veľmi dobrý na quinoa a moja petržlenová vňať v tejto oblasti neprežíva, pretože zle rastie.
Ale paštrnák je najskorší zo všetkých. Šťavel čoskoro pôjde.
Ahoj tvojej mame a jej dlhému životu!

Ahoj tvojej mame a jej dlhému životu!

Ďakujem a vaša mama bude mať dobré zdravie.

Šťavel čoskoro pôjde.

Úplne som zabudol na šťovík, kde sme bez neho?

Potvrdzujem a odporúčam: šalát v rôznych variáciách je strašne oduševnený - už týždeň jeme - a stále sa dcéra pýta každý deň ...

Určite lahodný šalát. Šalát by som zjedol bez prvých troch zložiek. Olya, fotka je veľmi pekná.

Šťavel čoskoro pôjde.

Úplne som zabudol na šťovík, kde sme bez neho?

Už predávame na trhu. Zajtra idem kúpiť zelenú kapustovú polievku a zasypeme.

[Rada-dms]

Rada-dms, zaujímavý šalát, potrebujeme vitamíny !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, ďakujem za pochvalu!
Pokiaľ ide o prvé ingrediencie ... Chystáte sa zo šalátu iba vybrať cibuľu s vajcami? Nemôžem na to dopustiť! Potom pridajte uhorku a šťaveľ!

Stále sa ale premáhate a skúšate s týmito topmi, budete prekvapení, aká vyvážená je dobrá chuť!

Lerele„Ach, aké vitamíny sú potrebné, takže sme v exile a sedíme v krajine. Je pravda, že môj manžel sa dnes chystá kosiť, takže už rozmýšľam, že si trochu z týchto vrcholov pripravím na zelené polievky.

Potvrdzujem a odporúčam: šalát v rôznych variáciách je strašne oduševnený - už týždeň jeme - a stále sa dcéra pýta každý deň ...

Naše chute sa zhodujú s vami, takže sa nechajme navitaminizovať zo srdca! Zdieľajte svoje možnosti!

[Rada-dms]

Rada-dmsAký nádherný šalát !! Koľko vitamínov !!! Škoda, že nemáme kam vziať, trhy sú zatvorené, zelené sú iba v supermarketoch, dobre, v niektorých prenosných stanoch to určite nie je. Olga, ďakujem za recept, zatiaľ čo v záložkách.
Mamulichka, veľa rokov, a zdravie, zdravie!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natália, ďakujem za pozornosť, Natusya! Samozrejme, kto bude také vrcholy buriny predávať v supermarketoch. Aj keď viem, že listy púpavy v Európe sa predtým sem-tam predávali.
Čoskoro budete mať skoré ovocie a zeleninu, takže doplníte nedostatok vitamínov. A budeme mať všetko dovezené, bez chuti a chemické ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Zaujímavý šalát! Môžete tiež vyskúšať!
Môžem niečo nahradiť.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, Ďakujem! No, pozrite sa, čo tam máte, s množstvom divo rastúcich rastlín, ale určite vyskúšajte vŕbu a žihľavu, bude sa vám páčiť. A prvýkrát nie je potrebné hlasovať o zložení vrcholov. Navyše s majonézou a vajíčkom všetko prekĺzne, vynikajúce! Včera bola misa opäť pohltená a veľkosť porcií sa každým dňom zväčšovala. Moja Muska sa len chveje, keď prosí o tento šalát. Rozdrobím ho najemno a najemno a zalejem olejom.

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujem za skvelý šalát. Na druhý deň to robím. Na tomto mieste rastú jak žihľava, púpava, tak aj morská púpava. Sama by jej nenapadlo dať do šalátu neotvorené púpavové púčiky.

[olgavas]

olgavas, Olga, menovec drahý! Ďakujeme, že ste podporili recept, pripravili šalát a ocenili ho tak dobre! Je tak pekné, že sa objavujú recenzie, a také užitočné rastliny, ktoré si mnohí nezaslúžene zabudnú, budú pri absencii normálnej kultúrnej zelene zahrnuté do jarnej stravy.
Škoda, že nepriniesli obraz, dúfam, že ...
Iste je o čo zdieľať, keďže existuje web, a tak čakáme v našej Temke „Vidiecky život ...“

A dnes si dávam polievku s kačicou a žihľavou na hovädzej hrudi. Nie horšia ako šťavelová alebo špenátová, chuť sa ukázala ešte aromatickejšia a bohatšia. Okyslil som to svojimi jablkami. ocot, s citrónom všeobecne by bolo majstrovské dielo.