Torta „Jahodová jemnosť“

Torta „Jahodová jemnosť“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Kuracie vajce	4 veci
Cukor	130 g
Vanilkový cukor	4 g
Pšeničná múka, prémiová	120 g
Škrob (akýkoľvek)	25 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Neparfumovaný slnečnicový olej	20 ml
Mlieko	40 ml
Krémový syr	250 g
Krém 33-34%	170 g
jahodový džem	160 g
Práškového cukru	ochutnať
Jahodový sirup alebo pyré	180 g
Čerstvé jahody	200 g
Čokoláda	40 g

Metóda varenia

Večer upiekla keksík. Vajcia boli šľahané mixérom s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchanej, silnej peny. Postupne pridávame vopred zmiešané suché ingrediencie, ktoré jemne premiešame pomocou lopatky. Zalejeme maslom a mliekom, tiež jemne miešame dohladka. Pečené v rúre predhriatej na 180 gramov po dobu 35 minút. Vytiahla ho z formy a až do rána pod chladiacim plastickým viečkom, nie tesne zakrytým, ochladila na rošte. Keksík nie je suchý!

Ráno som si pripravila krém. Šľahačkový tvaroh, smotana a džem mixérom. Ak chcete sladší krém, môžete pridať práškový cukor. Nepridala som.

Zostavenie torty. Sušienku som nakrájala pomocou šnúrky na 3 koláče. Každý koláč som namočila do jahodového pyré (mala som mrazené jahodové pyré, uvarila som ho s cukrom, niečo som si hneď po prevarení zobrala na namáčanie sirupu, zvyšok som varila dlhšie, ukázalo sa, že je to lekvár). Potom som rozložila vrstvu krému, na vrch vrstvu jahôd (malý celok, väčší rozkrojila).

Vrch torty ozdobíme čerstvými jahodami, krémom na injekčné striekačky, boky pomocou špachtle posypeme strúhanou čokoládou. Odložím na 7 - 8 hodín do chladničky.

Miska je určená pre

15 porcií

Program varenia:

Rúra na pečenie 180 stupňov 35 minút

Poznámka

Tento koláč som piekla na narodeniny môjho manžela. Recept netvrdí, že je autorský, pretože je zložený z dvoch receptov - sušienky od Olgy Shobutinskaya z YouTube, krému zo stránky cukrárne AlexMilana. Autorský dizajn.
Koláč sa ukázal ako veľmi jemný, vzdušný. Krém podľa môjho názoru mohol byť vyrobený trochu hustejším tak, že krém zredukujete alebo pridáte syr. Skvelý je aj krém na báze mastnej kyslej smotany, ktorý určite nestratí na chuti.
Myslím si, že možnosť s malinami nebude o nič horšia. Toto je obľúbené bobule môjho manžela, ale na jeho narodeniny ešte len začína dozrievať.

Anya, koláč
Daj mi kúsok, lepšie dva

[Podmosvichka]

Podmosvichka, zostali len dvaja

V záložkách! Rozkošný koláč!

Krémový krém a krémy sú veľmi dôveryhodné👍. A chutí ako kyslá smotana. Myslím, že je to úžasný sezónny koláč. Beriem na vedomie