Kečup na kebab, kebab, klobásy, ryby a ďalšie jedlá za 5 minút (+ video)

Kečup na kebab, kebab, klobásy, ryby a ďalšie jedlá za 5 minút (+ video)

Kategória: Omáčky

Zloženie
Vynikajúca koncentrovaná paradajková omáčka alebo paradajková pasta	400 g
čerstvý cesnak	6-7 zub.
sladká paprika	1h l.
čerstvo pomletý koriander	1h l.
čerstvo mleté ​​čierne korenie	1 / 2h. l.
soľ	ochutnať
cukor	ochutnať
čerstvý koriander alebo sušený v mikrovlnnej rúre a mletý v mažiari	70-100gr
Bazalka suchá	1h l.
pitná voda, najlepšie varená

Metóda varenia

Koncentrovanú paradajkovú omáčku alebo paradajkovú pastu zriedime vodou až do konzistencie kečupu.
Pridajte čerstvý lisovaný cesnak, papriku, čierne korenie, bazalku, koriander, čerstvo nasekané koriander. Koriander možno tiež sušiť v mikrovlnnej rúre a rozdrviť v mažiari,
Podľa chuti dosolíme, pridáme cukor, všetko dôkladne premiešame.
Kečup je pripravený, perfektne uložený v chladničke a rýchlo odletí, skladujem ho v plechovke spod Nutelly!

Koncentrovanú omáčku som už mal sladkú, takže som kečup nesladil! Tento kečup je pripravený rýchlo a je vynikajúci, verte mi, chutnejší ako ten v obchode a bez akejkoľvek chémie!

Poznámka

Kečup som si v obchode nekúpil už dlho, toto je najrýchlejší, najrozpočtovejší, zdravý a chutný recept bez vriacich paradajok a papriky !!! Kto nemá rád koriander, môže ho nahradiť čerstvou petržlenovou vňaťou !!!

[Kuchár]

Kuchár, a pravdepodobne pôjde na pizzu ako omáčka.

[Kuchár]

Kuchár, a pravdepodobne pôjde na pizzu ako omáčka.

Lerele, Poďakovať!!! Mnohí ho dokonca používajú ako marinádu na grilovanie.

[Kuchár]

KuchárAký rýchly a nenáročný recept. Ďakujem Igor, beriem to do prasiatka.

[Kuchár]

KuchárAký rýchly a nenáročný recept. Ďakujem Igor, beriem to do prasiatka.

Natália, Poďakovať!!! Áno, naozaj rýchle, chutné a rozpočtové, chutné koncentrované omáčky ako paradajka sa predávajú lacno. cestoviny, na ich základe, veľmi chutný kečup sa ukáže, a pridáte všetko prírodné, cesnak, korenie, bez akýchkoľvek farbív, stabilizátorov a zlepšovačov škodlivých chutí !!!

A zdá sa mi, že to je to, čo je skutočná omáčka, nie kečup. Hotové omáčky sa používajú ako polotovar s tepelnou úpravou a ako hotová miska za studena. Prevažná väčšina kečupov je pripravených na konzumáciu a varia sa väčšinou iba vtedy, ak vám na farme dôjde dobrá paradajková omáčka alebo cestoviny.
Charakteristickou črtou kečupu je povinný obsah paradajok plus rôzne zahusťovadlá - škroby a ďalšie podobné, určené na zahustenie konzistencie a zníženie nákladov na výrobok. Jediný komerčne vyrobený kečup, v ktorom som nenašiel zahusťovadlo, je kečup „Jemný pre deti“ pod ochrannou známkou Chumak, 🔗.
Vo vašom recepte nie sú žiadne zahusťovadlá, konzervanty ani farbivá. Preto sa dá bezpečne nazvať omáčkou - to nijako neznižuje jej chuť a kúzlo, ale iba rozširuje rozsah jej použitia (vhodnosť na tepelné ošetrenie).
Poďakovať!

Vo vašom recepte nie sú žiadne zahusťovadlá, konzervanty ani farbivá.

To je celý tsimus, že môj kečup je zdravší a prirodzenejší ako kečup z obchodu, okrem toho chutí lepšie, paradajková pasta z paradajok je 100% paradajok, neradi kupujete drahý kečup, výrobcovia kečupu nekupujú paradajky ako suroviny pouzivaju aj paradajkovu pastu, kupovanu vo velkom za lacnu cenu a kopu hnusnych veci !!! Môžete tiež povedať, že domáci guláš nie je guláš a domáca klobása nie je klobása, ale obchod je ten najsprávnejší?

výrobcovia kečupu nekupujú paradajky ako suroviny, používajú aj paradajkovú pastu, nakupovanú vo veľkom za lacnú cenu a kopu hnusných vecí !!!

Súhlasím s tým, že drvivá väčšina kečupov je v našej spoločnosti badyazhat na paradajkovej paste alebo koncentrátoch. Existujú však aj značky, ktoré majú svoje vlastné poľnohospodárske výrobky.oblasti, kde pestujú svoje suroviny pre svoje výrobky. Tu na Ukrajine je to Cherson „Chumak“ av Taliansku - každá značka rešpektujúca seba samého: Mutti, Biagi atď. Preto, ak sú talianske konzervované paradajky označené ako „Bio“, cena je prehnaná o jeden a pol krát a môžete uveriť tomuto „bio“, pretože sa tam nevalcuje podvod a manipulácia s ním, pretože pre ochrannú známku to bude znamenať kapetov ...

Wikipedia hovorí, že kečup je omáčka, ktorej hlavnými zložkami sú paradajky, ocot, korenie

[Kuchár]

Kuchár, a v skutočnom živote existujú aj zahusťovadlá, hlavne na báze škrobu z geneticky modifikovanej kukurice. Pre zaujímavosť hľadajte hotový kečup bez zahusťovadla ... Koľko ich nájdete? Z domácich som našiel iba jedného ...
Ale do bežných normálnych paradajkových omáčok nedávajú zahusťovadlo - tam to jednoducho nie je potrebné ...

[Kapet]

Kapet, Robím domáci kečup a nepotrebujem zahusťovadlo, stojí to týždeň v chladničke a neodchádza to na samostatnú vodu a pastu, keďže som ho urobila do takej konzistencie, zostal a nepotrebujem farbivá a stabilizátory a látky zlepšujúce chuť, pretože môj kečup chutí oveľa lepšie ako kečup z obchodu, pýtate sa, prečo potrebujú ďalšie chemikálie? Áno, pretože ich kečup nie je stopercentne paradajkový, znižujú náklady na to, aby boli v tuku, a zlepšujú chuť pomocou chemikálií, pripomína mi to gumenú ženu !!! Z diaľky to vyzerá, že nič, ale žiadny buzerát od nej !!! Mimochodom, existujú baku a arménske paradajky a sú tam také čínske, poznáte rozdiel, takže môj recept hovorí, že si kúpim lahodnú paradajkovú pastu alebo koncentrovanú paradajkovú omáčku zo 100% paradajok !!!

[Kuchár]

Kuchár, Nepochybujem o tvojom vkuse. Sójovú omáčku si samozrejme môžete kúpiť za pol dolára za liter a naivne veríte nápisom, že ide o produkt prírodného kvasenia. Ale to nie je náš prípad ...

Shl. Opravený príspevok, aby nikoho neurazil ... Netradiční ľudia varia aj najlepšie, ako vedia ...

[Kuchár]

Kuchár, v každom prípade je pre nás vhodnejšia gumená žena ako gumený muž ...

Podľa orientácie áno !!!!

Naozaj bez rozruchu je hotových 5 minút a za 5 minút sa olizuje. Úžasné ten nápad. Skláňam sa pred autorom.
Foto z vyššie uvedených dôvodov nebolo možné vytvoriť.

[oranžová]

Naozaj bez rozruchu je hotových 5 minút a za 5 minút sa olizuje. Úžasné ten nápad. Skláňam sa pred autorom.
Foto z vyššie uvedených dôvodov nebolo možné vytvoriť.

oranžová, Ďakujem ti!!!