Kulich z Gennadii (v pekárni)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	450 g
Voda	50 ml
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l.
Suché instantné droždie	2,5 lyžičky
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilín	1 balenie
Škorica	2 lyžičky
Vajcia	4 veci.
Maslo	90 g
Hrozienka (dávkovač)	1/2 lyžičky

Metóda varenia

Ak niekto opakuje:
1. Cesto nie je strmé, mastné (ťažké - ale pre Panas je to strana).
2. Vrch namažte - určite, inak vrch praskne.
3. Pečenie - trvá 50 min. -> namažte za 50 min. pred koncom programu.
4. Pozor: počas pečenia cesto kysne asi dvakrát viac - treba brať do úvahy pri mastení vrchnej časti (ak sa povlak dostane na boky vedra, zapečie sa (na nepriľnavý povlak), to však nie je problém, jednoducho ho preskočte medzi stenou (stenami) a koláčom - ja som drevená špachtľa.
5. Kôra koláča je silná, hustá, ale je to vo všetkých receptoch - miešadlo zostane v kuliche - tiež vo všetkých receptoch.
Jedna veľkosť (veľká) - urobil som to, môžete <or>
• Aby sa zabránilo prasknutiu „klobúka“ koláča, do 50 minút. do konca programu môžete vrch koláča vymastiť vodou alebo žĺtkom, vyšľahaným s vodou.
• Aby ste kôru zjemnili, po upečení ju potrite kúskom masla.

Poznámka

Vyskúšal som množstvo receptov a stavil som na „štandardný“ pre SD-253. Toto je mierne upravený recept Maslový pomarančový chlieb (v pôvodnom recepte - hotový výrobok pripomína skôr citrónový koláč (alebo niečo podobné). Tento mierne upravený recept pripomína skôr tradičný koláč, úplne nahrádza ten, v ktorom musíte pridajte múku a ďalšie prísady (ja - rozdiel som si nevšimol), robí sa to ľahšie - efekt je rovnaký (IMHO).

Lahodné

arisha

Včera som piekla koláč z Gennadi. Vrch koláča je popraskaný, ale to je moja chyba, po zdvihnutí som ho nemastil. Chuťovo mi všetko vyhovuje, ale boky veľkonočného koláča sú príliš tmavé, takmer prepálené a toto mi nevyhovuje. Povedzte mi, ako sa vyhnúť tejto chybe v pečení .. Pečené v režime „Základné“.

Sofim

Veľkosť urobte malú a najľahšiu kôrku. Ak to nepomôže, vypnite ho o 5 - 10 minút skôr - vyberte to empiricky.

arisha

Ukáž mi môj neperník. Som len zmätená. Všetky ingrediencie sú prísne podľa receptúry. ! Už druhý pokus a ....! Rúru vypla za 15 minút, ak ju vyberiete skôr, potom je koláč stále surový. Dal som kôru - "svetlo", hlavný režim. S obyčajným chlebom nikdy neboli problémy. Znamená to, že nemáte šťastie?

nika50

Vyskúšala som tento recept a ukázal sa z toho vynikajúci koláč. Upiekla program Sweet Bread (Kenwood 350). Urobila malú zmenu namiesto 2,5 lyžičky. droždie, dať 2 lyžičky. Torta stúpala pod samotný kryt sporáka. Nabudúce použijem suroviny bez prášku do pečiva.

prada

Dnes som piekla koláč, robila som všetko striktne podľa receptu, mojej rodine to veľmi chutilo. 19 cm vysoký, 850 g. Ďakujem pekne za recept. Mimochodom, miešadlo nie je zaseknuté v kulich)

Frézia

arisha

Možno vyskúšate pečenie v programe Sladký chlieb, ktorý je určený na maslové cesto. A aj tam je niekedy potrebné zohnať pečivo skoro.