Pšeničný chlieb „Vienna mix“

Pšeničný chlieb „Vienna mix“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie

Pšeničná múka 350 g
Viedeň mix 120 g
Voda 125 g
Ryazhenka (kefír, srvátka) 140 g
Soľ 1 lyžička
Cukor 1 polievková lyžica. l.
Rast. olej 2 lyžice. l.
Suché droždie
na moje pomery potrebujete o niečo menej
môže 10 g vyskúšať 2 lyžičky.
(alebo 12 g bazár)

Metóda varenia

Zalejte viedenskú zmes horúcou vodou 60-70 stupňov, premiešajte a nechajte pôsobiť 1-1,5 hodiny. Možno naliať za studena 3-4 hodiny
Potom všetky komponenty v pekáči na chlieb, pripravil som cesto, potom pečiem chlieb alebo bagety v rúre alebo v rúre, ukáže sa to veľmi chutné

Svetik_, čo je to „Vienna Mix“? Čo je to?

Aj keď nie je Svetik, odpoviem:

VIEDEŇ
Zmes Viedeň - vyvážená zmes sóje, kukurice, pšeničnej múky, ako aj ľanových a slnečnicových semien, vďaka čomu hotový chlieb obsahuje celú škálu vitamínov a výživných látok. Bielkoviny, vitamíny (A, B, E, P), polynenasýtené mastné kyseliny omega-5 a omega-6 a ďalšie biologicky aktívne látky priaznivo ovplyvňujú takmer všetky životne dôležité procesy ľudského tela.
Tento chlieb sa hodí k vínu, syrom a údeninám.

Táto zmes sa predáva v našom „Pekarskom dome“.

Prosím povedz mi. Po naliatí zmesi by ste mali do receptu pridať viac vody? Koľko?

Poďakovať!

Neprilievajte viac vody