Banánový karamelový koláč

[Ako správne variť karamel:]

Banánový karamelový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	225 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Zmäknuté maslo	100 g
Vajcia	1 ks.
Cukor	2 lyžice. l.
Jogurt (najlepšie banán)	125 g
Náplň:
Maslo	50 g
Cukor	100 g
Banán	3 ks

Metóda varenia

• Múku zmiešame s práškom do pečiva, potom pridáme všetky ostatné prísady. Cesto vymiesime, dáme na 30 minút do chladničky.
• V tomto čase rozpustite cukor a maslo, kým neskaramelizuje.
• Formu na pečenie vyložíme papierom. Na to nalejeme karamel. Vyhladíme silikónovou stierkou.
• Navrch dajte nakrájané banány.
• Cesto dáme na banán a roztiahneme ho rukami po celej forme.
• Hotový koláč trochu ochladíme a prevrátime na tanier.
• 
• Ako správne variť karamel:
• 1. Pre karamel potrebujete správnu panvicu - napríklad hliník so silným dnom, bezfarebný, aby ste zreteľne videli rozdiel medzi dnom panvice a meniacou sa farbou karamelu.
• 2. Predhrejte si kastról a pridajte cukor. Po 5 minútach by sa cukor mal začať topiť a na okrajoch by mal riediť. Potom musíte panvicu potriasť a nechať znova, kým sa neroztopí asi štvrtina cukru.
• 3. Potom pomocou varešky jemne premiešajte a pokračujte v zohrievaní, kým sa všetok cukor nestane tekutinou farby tmavého tekutého medu - tmavého jantáru. Od začiatku do konca by to malo trvať asi 10 minút a je veľmi dôležité byť trpezlivý a neponáhľať sa s týmto procesom - to je najjednoduchšia chyba, ktorú môžete pri príprave karamelu urobiť. Po celú dobu je potrebné stáť na strednom ohni.
• 4. A na koniec pridáme olej a varíme, kým sa olej nerozpustí.

Čas na prípravu:

20 - 30 minút.

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 180-200C

Poznámka

Veľmi jemné a chutné !! Odporúčam!!

Ooo vyzerá veľmi chutne !!!!
Vkradli sa iba pochybnosti .... nalepí sa papier na banánový karamel?

[prada]

prada, vitajte na stránke! Máte svoju prvú správu a sú v Omelkina na tému SchA, príde hosteska a dá úplné a podrobné

Ďakujem za pozdrav
V blízkej budúcnosti sa chystám kúpiť pekárničku a v tomto ohľade už nejaký čas „žijem“ na tomto webe. VŠETKO je veľmi zaujímavé a poučné, láka k podrobnému, podrobnému popisu rôznych sladkostí. Hneď ako si kúpim svoje úžasné auto, určite sa o svoje zážitky podelím aj s obyvateľmi tohto fóra. Medzitým zostáva iba olízať si pery.
ALE, tu sú niektoré majstrovské diela, ktoré sa dajú zopakovať iba v rúre, akonáhle som uvidel recept a obrázky Omely, okamžite som chcel utiecť z práce a pustiť sa do prípravy tohto lahodného
Jediná vec bola, že som mal obavy, aby sa cesto nelepilo ....... nechcel uraziť hostesku ...

[prada]

Dievčatá, ďakujem vám všetkým za milé slová !! Preto milujem naše fórum, pre ekonomiku !!! Prišli, usadili sa, vypili čaj, rozprávali sa a diskutovali !! Nepotrebujete ani hostesku !!!

Jediná vec bola, že som mal obavy, aby sa cesto nelepilo ....... nechcel uraziť hostesku ...

prada vitajte na fóre! Aké sťažnosti - otázka v podstate! ;) Cesto sa určite nebude lepiť, pretože bude ležať na vašich banánoch. Karamel má šancu držať sa. ... Stalo sa mi to na jednom mieste, ale banán som ľahko vybral, zasunul späť a povedal, že je !!! Aby ste tomu zabránili, použite dobrý papier, ktorým ste si istí. Pred vyklopením nechajte koláč mierne vychladnúť. Ak sú už pochybnosti veľmi silné, môžete to urobiť bez papiera, priamo v podobe teflónu. Veľa štastia!

Omela, jedli sme veľa dobrôt, ale z tejto baldely! zdá sa, že cesto je jednoduché, ale chuť !!!! Ráno, keď dojedli, môj manžel s nedočkavosťou pozrel na posledné sústo, povedal, moje svedomie mi nedovolí, aby som si takúto lahodnosť zjedol sám. Dnes to budem musieť ešte raz zopakovať ... Omela, len sa pýtam, prečo sa to pri výrobe karamelu (plnky) stalo ako cukríková krava? Preexponoval som? V akom kontajneri by sa to malo robiť? Urobil som to v teflónovej naberačke, možno kvôli tomu? Bol v prítomnosti 2 banánov, tiež veľmi dobré.

[Oľga]

Hlasom mačky Matroskin: "URAAAAA !! Zarobené !!!!"

Oľga , Som rád, že sa ti to páčilo. Príležitosť bude, nabudúce sa určite odfoťte !!

Počet banánov závisí od veľkosti misky, v ktorej pečiete: kruhy by sa mali zmestiť na celé dno.

Čo sa týka karamelu, môžem ti úprimne povedať, že neviem určiť stav, že je hotový !! Tento koláč robievam tri roky, ak nie viac a môj karamel je po celú dobu iná v konzistencii! Myslím si, že všetko závisí od času varenia. A názov „karamel“ si myslím, že je podmienený - tu maslo každopádne tuhne veľmi pevne. A pre seba som sa už rozhodol, že optimálny stav je, keď sa hmota iba zahustí. Varím v Thermomix kov asi 10 min.

Thermomix je druh kombajnu, ktorý sa zahreje na požadovanú teplotu a súčasne sa mieša. Môžete vidieť tu 🔗

[Imelo]

Imelo, je lepšie neurobiť tento koláč v karikatúre?

[Lisss]

Lisss , Nikdy som to neurobil. Ani takáto myšlienka nevznikla! Mám ho malý - príliš sa neotočíš. Teoreticky si myslím, že je to možné. Jediná vec, bol by som to zakryl papierom - bude pohodlnejšie to vytiahnuť.

[Omela]

Omela, krása!

Dievčatá, opäť som so starým odkazom, Japonci majú veľa stránok s receptami na variče ryže, val-zaval koláče, pamätám si, že boli aj banánové:
🔗
listovať, prekladať google

Imelo, mám váš koláč ráno špeciálne vyrazený na cestu pre banány a pre jogurt, ktorý som nikdy nenašiel, som ho nahradil mliečnym koktailom s príchuťou banánu „cmar“. Karamel som uvaril prvýkrát v živote, takže neviem, čo by to malo byť - varil som ho, až kým nezhustol, ale napriek tomu som cítil cukor, na celú som to vypľul a natrel na papier - potom som upiekla všetko tak, ako to predpísal lekár, trochu ochladila a prevrátila, vložila nejaké náhradné diely a ... zjedla obrovský kus Je to lahodné na potupu, poviem ti dievča
len ja nemám dosť soli, v recepte na to si nezabudol

[orech]

orech , Ir, hanbím sa opýtať, ale kde to chýba ??? Áno, aké problémy, soľ vám:



Soľ, kde ju potrebuješ !! Iba si robím srandu. Špeciálne som sa išiel pozrieť - nie je tam žiadna soľ !!! A chcem vám vysloviť osobitnú vďaku za rýchlosť !! No to je nevyhnutné, hlavne ráno, beh !!! Výborne !!!! Keby som sa mohol odfotiť !!! OH prosím!!!!!

A aký kúsok, môžem a skoro všetko Len on má v recepte formu soli v mnohých pečivách, ale dodávam - nemám rada, keď je čerstvá

[Imelo]

Imelo, je lepšie neurobiť tento koláč v karikatúre?

Lisss, bez ohľadu na to, ako veľmi som sa snažil urobiť pečenie v karikatúre so spodným vreckom, nejde to, namočí sa to. Karamel nebude.

[Imelo]

teda hlásim sa !!!

Tento koláč je veľmi chutný, kombinácia banánu s karamelom - milujem ho !!! a samotné cesto je veľmi zaujímavé, vyzerá ako maslový keksík a krehký chlieb zároveň. chutné, jedným slovom, mastné !!!

ImeloĎakujeme za zdieľanie receptu !!! utrpel znamienko plus

Priniesla si vlastný koláč, z nejakého dôvodu je karamel tmavý, ale stále veľmi chutný



aké je banánovo voňavé a chutné! Ďakujem za recept!

Vyrobené v karikatúre, Pečenie - 60 min.

[Omela]

Omela, máme tu banánovú horúčku už druhýkrát za dva dni, včera staršie dieťa zjedlo všetko!

dnes to piekla trochu inak, priblížila to maslovému sušienku. pridalo sa ešte 1 vajce a vyšľahalo sa ako sušienka (maslo a cukor, potom po jednom vajcia, a potom zas pri nízkych otáčkach jogurt a múka s práškom do pečiva). ukázalo sa, že má inú textúru, konkrétne maslový sušienok.a banánovo-karamelový top je mimo konkurencie!

Áno, vidím, že už tu piekli: oA prišiel som so svojimi

Omela o „peknom“, to je príliš veľa, tá vaša je oveľa chutnejšia: nyam: Chuť fotografie hovorí za všetko raňajky a to je to, čo zostane Jediný okamih, keď sa banány trochu prilepili na papier, musel som ich vyzliecť s nožom :) Ale moja otázka je zrelá, a keď pečiete v silikónovej forme, ako to bude zaostávať?

[Crosby]

Crosby , neohovárajte koláč - pekný !!! Veľa záleží aj od papiera. Uviazol som iba na dvoch miestach. V silikóne by sa to teoreticky nemalo držať. Nemám vhodný, nemôžem ho vyskúšať!

A snažila som sa upiecť všetko na silikóne :) Myslela som, že to pokazím. Nabudúce to určite skúsim a odhlásim sa

Takže som upiekla koláč
V dome nebol papier na pečenie, použil som alobal. Absolútne nič uviaznuté, odporúčam každému, aby to využil. Prvýkrát som robila karamel, začala sa mi vytvárať nejaká pena, trochu som podliala vodou. Neviem, či je to správne, ale karamel ma nakoniec potešil. Členom domácnosti sa to veľmi páčilo !!! Beriem recept do prasiatka, hlasoval som zaň
VĎAKA Omela!

[prada]

prada , aký nádherný koláč máš !!!!! A vďaka za návrh racionalizácie fólie !!!

[Suslya]

Suslya, a niečím si namazal kreslený hrniec? Vypadlo všetko dobre? Nie ste zaseknutí? Povedz mi viac

Dala som do hrnca trochu papiera, urobila som vysoké steny, potom som koláč opatrne vytiahla za okraje a počkala, kým trochu vychladne, inak by sa karamel roztopil a keby ste ho hneď obrátili, všetko by stekalo.

Dala som do hrnca trochu papiera, urobila som vysoké steny, potom som koláč opatrne vytiahla za okraje a počkala, kým trochu vychladne, inak by sa karamel roztopil a keby ste ho hneď obrátili, všetko by stekalo.

Ďakujem, len ma zaujímalo, či je potrebné to podlepiť papierom,

Skúška perom ... v silikónovej forme, odlúpnutá ofinou, chuť je jediný karamel na môj vkus bledý, zjavne kvôli silikónu. Zajtra budem piecť to-go v teflóne ... pozrime sa, čo sa stane!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Banánový strom !!! Super!!!!

A pre tmavší karamel skúste najskôr rozpustiť cukor a potom pridať maslo. Dievčatá to urobili, ukázalo sa to tmavé.

Keď som uvidel tento koláč, okamžite vznikol nápad vyskúšať to v karikatúre, zatiaľ čo som kráčal s nápadmi, ukázalo sa, že aj Suslya piekla, je pekné, že sa myšlienkový vlak zhodoval

Vyrobené v multivarke Panasonic (veľký). Pečenie 60 min.
Moje zmeny: Do karamelu som pridal pol lyžičky kyseliny citrónovej a po rozložení 1 lyžice som posypal banány. l cukru. Namiesto masla som do cesta pridala rastlinný olej a pridala som štipku soli, štipku vanilky. Vôňa prešla byt očarujúco ... Ledva som čakal, kým ju prevrátim (kastról je teplý), dobre sa prevrátil, kvôli výdatnému tekutému karamelu papier bez problémov odišiel, neodvážil som sa ho rozrezať a vyskúšajte, ale karamel sa ukázal ako veľmi chutný (dieťa je šťastné zoškrabané) a vybral kúsok banánu, chutí veľmi podobne ako sušené banány, iba veľmi jemne. Zatiaľ neviem, ako cesto vyšlo (zub bol suchý, prerezám ho až po úplnom vychladnutí, potom pridám fotku), ale veľmi sa mi páčil nápad s banánmi v karamele, ľahká príprava a možnosť použitia v karikatúre je veľmi príjemná. Ďakujem Omelochka! Super koláč!
Keď dieťa písalo, nevydržalo to a prestrihlo to a už to skúsilo, všetkým sa to páčilo, myslím, že keď to vychladne do konca, bude to ešte chutnejšie!
Ešte raz ďakujem! Tu je rezačka

Imelo !!! Ďakujem za recept !!! Mohol som!!! : wow: Nerada sa dlho motám v kuchyni. Potrebujem to rýchlo a chutne
Jedinou odbočkou je broskyňový jogurt namiesto banánového jogurtu)))



Nechala ho trochu vychladnúť, takže sa karamel mierne rozšíril, ale hladný päťročný pirát jednoducho už nemohol dlhšie čakať))) A tak predviedol pri balkóne demonštráciu s výkrikom „Daj mi koláč“) ))

Do prvého príspevku musíte dodať, že to zvládnu aj začiatočníci)))

Teraz budem niesť túto prácu (samozrejme, nie to, čo zostane, ak zostanem dnes)))) A v piatok ju odnesiem do záhrady na oslavu DR môjho syna. Vrch chcem ozdobiť ďalšími jahodami)))

Ešte raz ďakujem!!!

No aj táto banánová horúčka ma chytila, včera som tento koláč uvaril v karikatúre, dal som si čerešňový jogurt, cesto maslo / margarín 50/50, vôňa bola proste úžasná, chuť bola tiež vynikajúca, jediné čo ma zmiatlo bolo že banány do rána stmavli a nedostali taký slnečný tieň, ako by som si prial, hoci to nám nezabránilo pomlieť dobrú polovicu koláča počas ľahkých raňajok. Ale pre budúcnosť si myslím, že možno banány mali byť posypané citrónom?

[NIZA]

NIZA , Prihlasujem vás do radov obetí banánovej horúčky! Som rád, že sa ti to páčilo! Moje banány nesčernejú. Nakrájam ich rovno na karamel, potom sú v ňom všetky .. Možno je karamel trochu tekutý a rozotiera sa po okrajoch? Posypanie citrónovou šťavou teoreticky určite nestmavne.

[Imelo]

ImeloĎakujeme za vynikajúci koláč! Hostia to skontrolovali, dali najvyššie skóre a odvážili sa za 5 minút!
Držte znamienko plus, ste naše zlato!

🔗

A toto je kúsok pre vás Pomôžte si

🔗

Hrozno tento rok v našej dedine, ako lak na topánky !!! preto tu - s hroznom a karamelom.

[Malý]

Hrozno tento rok v našej dedine, ako lak na topánky !!! preto tu - s hroznom a karamelom.

veľmi pekné! Malý, a na podložke môžete namiesto papiera použiť silikón?

[Gopher]

a na podložke môžeš namiesto papiera použiť silikón?

Tento posledný je v silikónovej forme, žiadny papier. Musíte len trochu počkať, kým vychladne a prevrátiť ho. A Gopher všeobecne vo viacbunkovom ihrisku.

[Imelo,]

Imelo, ďakujem za recept, aj keď neskoro, ale zvládla som to. Čas 12, a ja som s kúskom. Eh, stodola zhorela, zhorel a chata



pečený v silikóne, nič nemastil, sám som vyskočil.

Dopadlo to takto

[anina]

anina , krásny koláč !!! Páčilo sa ti to však ???

[anina]

anina , krásny koláč !!! Páčilo sa ti to však ???

Poďakovať. Páčilo sa mi to, veľmi múdre.

Dievčatá, povedzte mi, môžete nahradiť prášok do pečiva sódou a octom (to znamená uhasiť) alebo sódu na polovicu kyselinou citrónovou? No, naozaj chcem uvariť tento pekný koláč!

[Nova]

Nova dá sa samozrejme nahradiť sódou. Nehasil by som (je tam jogurt) a nepridával by som kyselinu citrónovú.

Ďakujem, zajtra ráno to upečiem. Je čudné, že ona sama na to nemyslela. Týmto spôsobom (sóda + kefír) robím palacinky.

Veľa štastia!

Mistletochka, píšem s oneskorením, pretože neviem, ako vložiť fotografiu, ale mám otázky. Koláč je taký vynikajúci, že ho musím opakovať a opakovať! Od receptu je jedna odchýlka: namiesto banánového jogurtu som si dala domáci kefír a 1/2 banánu do 135g a múku 1c 230g. Cesto sa ukázalo byť iba majstrovským dielom, iba trochu žltkastým (zjavne kvôli banánu). Ale vzhľad karamelu je veľmi žiadaný ... Nie som kamarát s karamelom a chcel by som vedieť zložitosti jeho varenia. Prvý karamel som uvarila ráno - vyhodila som ho, cesto som nechala v chladničke, večer som uvarila nový a tak sa aj stalo.



Syn iba povedal, že plnka nestačí (a to sú 4 banány!). Nabudúce cesto rozdelím na 2 polovice a na vrch a medzi vrstvy cesta vložím banány.
Hlasoval som za recept - zopakujem ho. Poďakovať!

[Nova]

Nova , nádherný koláč !!! Bravó !!!

Nie som kamarát s karamelom a chcel by som vedieť jemnosti jeho varenia.

Na šepot: aj ja !!! A tiež som to párkrát vyhodil .. Ale potom som začal hľadať informácie a toto som zistil sám:
1. Na karamel potrebujete správnu panvicu - napríklad hliník so silným dnom, bezfarebný, aby bol zreteľne viditeľný rozdiel medzi dnom panvice a meniacou sa farbou karamelu.
2. Predhrejte si kastról a pridajte cukor. Po 5 minútach by sa cukor mal začať topiť a po okrajoch by mal riediť. Potom musíte panvicu potriasť a nechať znova, kým sa nerozpustí asi štvrtina cukru.
3.Potom pomocou varešky jemne premiešajte a pokračujte v zohrievaní, kým sa všetok cukor nestane tekutinou farby tmavého tekutého medu - tmavého jantáru. Od začiatku do konca by to malo trvať asi 10 minút a je veľmi dôležité byť trpezlivý a neponáhľať sa s týmto procesom - to je najjednoduchšia chyba, ktorú môžete pri príprave karamelu urobiť. Po celú dobu je potrebné stáť na strednom ohni.
4. A na záver pridáme olej a varíme, kým sa olej nerozpustí.

Imelo, je to druhý deň, čo pripravujem váš koláč a všetko je pre nás málo, málo ... Svokra povedala, čo sa deje!

[Sumlik]

Sumlik, super koláč !!!

a všetko nám nestačí, nestačí ...

máme aj jednodňový koláč !!! Svokra ahoj!

Ďakujem pekne za najrozumiteľnejšie informácie o karameli, uvaril som to presne naopak. Druhý vietor sa otvoril

Imelo! Upiekla som tortu. Maslo a cukor sa zmiešali a zapálili v hrnci s tenkými stenami, potom sa naliali do „hrubšieho“ hrnca, nezískal sa žiadny karamel, cukor sa nerozpustil. Myslím si, že maslo je bolestivo dobré, nie vodnaté a bolo potrebné pridať tekutinu. Pridaná voda 2 lyžice. lyžice a proces sa začal! Aj keď moja rodina odmietla skaramelizované banány, s chuťou som ich zjedla za dva dni.

Aj keď moja rodina odmietla banány v karameli

Tu zhezh !!! Z takého pekného koláča !!!! Nabudúce mi pošlite .. môj vždy pohltiť jesť !!!

Ďakujem za recept!