Kaviár z červenej repy v multivarke Panasonic

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Repa
Luk
Sušené slivky
Rajčinová pasta

Metóda varenia

Cviklu povaríme 30 minút. Tri na strúhadle (kto má rád!), V tejto dobe je podľa výrobcu množstvo cibule dostatočné na 20 minút pri pečení. Pridáme cviklu, nadrobno nakrájané sušené slivky, dusíme ich 1 hodinu, posolíme, prípadne podľa potreby pocukrujeme 10 minút pred dovarením paradajkovej pasty.

Poznámka

Na výročie urobila šmrnc!

Kosha

Ksenia!
Veľmi zaujímavý recept! Môžete to uviesť podrobnejšie? Chcel by som byť presnejší, pokiaľ ide o podiel výrobkov. Samozrejme, všetky ženy v domácnosti varia „od oka“, ale minimálne vaša vízia tohto kaviáru.

Anastasia

Potvrdzujem, že tento kaviár s rôznymi variáciami sa ukazuje ako veľmi chutný! Robím to veľmi dlho a nenudí ma to.
Mám také proporcie
500 gr cvikly
500 gr cibule
Varte repu, mleté mäso. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude priehľadný. Cibuľu a cviklu rozmixujem a ochutím trochou hotovej kečupovej omáčky podľa chuti. Predtým, ešte v sovietskych časoch, zvykli tento kaviár oblievať „krasnodarskou omáčkou“ - pamätajte, že to bolo korenené v pollitrových sklenených nádobách. Teraz je viac možností, môžete zmeniť chuťové odtiene. Dusíme tak dlho (1 hodinu) - nehasím. Asi 15 minút, nie viac, aby všetko spolu vrelo, to je všetko. Potom vypnem a nechám na sporáku vychladnúť. Niekedy, keď je čas, pre istotu znova prejdem všetok kaviár cez mlynček na mäso. Ale nemusíš.