Kuracie mäso s palacinkami a brokolicou

Kuracie mäso s palacinkami a brokolicou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kura
Maslo
Nakrájanú brokolicu	300 g
Krém alebo kyslá smotana	200 g
Soľ korenie
Cesnak

Metóda varenia

• Kurča umyjeme a osušíme. Odstráňte kožu z celého kurčaťa tak, aby zostala neporušená (koža) (nechajte iba krídla a nohy, kosti opatrne nasekajte), soľ a korenie.
• Pripravte si tenké palacinky (8-9 ks).
• Kuracie mäso oddeľte od kostí, nakrájajte nadrobno a osmažte. olej po dobu 3-5 minút, pridajte nakrájanú brokolicu, smotanu alebo kyslú smotanu, zohrejte, soľ a korenie, môžete pridať pár strúčikov cesnaku.
• Potom našu plnku zabalíme do palaciniek a veľmi opatrne vložíme plnené palacinky do kuracieho korpusu, respektíve do toho, čo z neho zostane - do šupky. Zašlite otvory v koži alebo ich pripevnite špáradlami. Naplnené kuracie mäso namažte kyslou smotanou alebo majonézou a pečte asi hodinu v rúre pri teplote. 200 - 220 stupňov.
• Namiesto brokolice môžete použiť šampiňóny, ktoré nakrájate na malé kúsky a orestujete na cibuľke.

Poznámka

Dobrú chuť.

Navrhujem „ľahšiu“ verziu kuracieho mäsa, žiadnu brokolicu.

Z kurčaťa odstránime kožu, zostanú iba krídla a nohy:



Mäso odrežeme, orestujeme na malom množstve masla, pridáme 50-60 g strúhaného syra, zabalíme ho do palaciniek, naplníme „korpus“, rez pripevníme špáradlami a upečieme.



Pred jedlom nechajte kurča odpočívať 10-15 minút



Dobrú chuť, všetci!

Chcem ponúknuť ekonomickejšiu možnosť pre palacinkové kuracie mäso. Na zníženie odpadu varím kurací trup bez kože, kým nebude uvarený. potom po vychladnutí oddelím dužinu od kostí, ktorou si pripravím plnku do palaciniek, ktorými plním kuraciu kožu, ako je popísané vyššie. v „suchom zvyšku“ mám pre potešenie svojho psa bohatý kurací vývar a kuracie kosti. Do jednej časti palaciniek zabalím uvarené kuracie mäso (nadrobno nasekané) + restovanú cibuľu a mrkvu a do druhej časti palaciniek zabalím šampiňóny orestované s cibuľou. chutné, efektívne, ale trochu nepríjemné - stojí to za to!

[Manya]

Manya, dakujem za recept.
Moji muži kuriatko tak milovali. Robila som akurát mäso s brokolicou. Veľmi originálne.
Ale s hubami už trochu nudnými.

[Živčik]

Živčik,
Tanya, som veľmi rada, že sa mi to páčilo!

kobrinchankabude musieť vyskúšať!