Chudák pánsky guláš

Chudák pánsky guláš

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Filet z morčacích pŕs	350 g
Cibuľa	350 g
Zemiaky	800 g
Kyslá smotana 15%	250 g
Voda - vriaca voda	150 ml
Múka	1 polievková lyžica. l so šmýkačkou
Soľ, korenie, sušený cesnak, oregano	ochutnať
Mrkva	polovica

Metóda varenia

• Filet z morčacích pŕs nakrájajte na kúsky asi 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
• Vložte do vriacej vody, nechajte pôsobiť penu, vylejte vodu a mäso opláchnite. Dochutíme soľou, korením, sušeným cesnakom, oreganom a 3 lyžicami. l kyslá smotana. Premiešame a odstavíme.
• Pomalý hrniec nechajte 20 minút zohriať v režime VYSOKÉ.
• Olúpte a umyte cibuľu a zemiaky. Cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky nakrájame na polovice pozdĺžne a potom na plátky hrubé asi 3 mm.
• Na veľkej hrubostennej panvici pridáme lyžicu vody, úplne bez oleja, najskôr podusíme cibuľu, potom pridáme zemiaky a povaríme ich 6-8 minút, aby zelenina začala mäknúť.
• Zvyšnú kyslú smotanu zmiešajte s múkou a s pol pohárom vody, pridajte soľ, korenie, podľa chuti sušený cesnak a oregano, nalejte do panvice so zeleninou, pridajte morku a celú hmotu nechajte zovrieť. Varíme 2 - 3 minúty, podľa potreby podlievame vodou (aby sa pokryli všetky ingrediencie). Skús to. Okoreňte, aby bolo všetko s mierou, preložte do misy na pomalý sporák.
• Prikryjeme a varíme 1 hodinu vysoko a 7-8 hodín LOW.
• Mrkvu očistíme a nastrúhame na najtenšom strúhadle (lepšie pre kórejskú mrkvu).
• Do hotovej misky vložte mrkvu, premiešajte a vypnite. Podľa chuti posypeme bylinkami a podávame.

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

deväť hodín

Program varenia:

VYSOKÝ NÍZKY

Poznámka

Dostaneme jemné morčacie filé topiace sa v ústach a mäkké zemiaky v kyslej smotanovej omáčke. Mlrcov dodáva tomuto dlhému dusenému jedlu sviežu, chrumkavú chuť.
Ak urobíte toto jedlo \ "vyhodil všetko a odišiel \", potom dostaneme lepkavé mäso, tvrdý katrofel na tmavých miestach a prvé 2-3 hodiny budete musieť plakať \ "cibuľové slzy \" kvôli ostrému zápachu dook.
Poor Man's Roast je veľmi populárne jedlo z pomalého sporáka. Skladá sa z 1 dielu mäsa, 1 dielu cibule, 1 dielu mrkvy a 1 dielu zemiakov.
Mäso sa dáva vo forme vyprážaných kúskov, mletého mäsa, mäsových guľôčok alebo hamburgerov, do plnky ide vývar alebo omáčka s paradajkami.
Robím to po svojom, možno sa vám takto bude páčiť.

A ak dáte zeleninu, okrem zemiakov dole, potom mäso a potom zemiaky a na vrch kyslú smotanu? budú ešte čierne zemiaky? Alebo nie?

[mauglí]

mauglí, Snažil som sa a vždy robím, mäso je na vrchu. A nikdy nesčernela.
Môžete ho „kúpiť“ v lyžici kyslej smotany, miešajte ju rukami tak, aby kyslá smotana obaľovala zemiaky. A nemastite mäso kyslou smotanou, dobre, ak to bolo nejako nakladané. Mäso dá šťavu, ak jej nie je dosť, môžete mať len veľmi málo vody. Ale vždy mám veľa mäsa, nelejem vodu.



brendabakerSkvelé, dokázali ste to: zemiaky máte priamo v ústach !!

Snažil som sa a vždy aj robím, mäso je navrchu. A nikdy nesčernela.

Naozaj som cítil, že by to malo byť tak ..

A dnes som niečo podobné varil v mini robote Kenwood. Iba s kuracími prsiami a namiesto mrkvy dajte huby.

Často varím pečené mäso a volá sa to „Pečený lesník“ s hubami a bravčovým mäsom. Váš recept sa mi páčil, ale morku neprijímam pod žiadnym rúškom, ako králičie mäso od detstva. Varím buď s hovädzím alebo kuracím mäsom. Ďakujem pekne za recept!

Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu, a za DORUČITEĽNÉ tipy (teraz sa mi tiež páči Ira Lerele)

Áno.