Mäso dusené na pive

[Mäso dusené na pive.]

Aj keď ešte nie je horúca a vaša chuť k jedlu nezmizla, môžete si uvariť

Mäso dusené na pive.

Hneď urobím rezerváciu. Počas procesu prípravy sa alkohol odparí a zostane len zvláštna, veľmi príjemná chuť.
Ukrajincom poradím tri druhy piva: „Obolon“ je tmavé, „Černigivské“ je tmavé, „Bila Nich“.
Iba používam tmavý pivo. So svetlom som to urobil raz a prisahal som - žiadna chuť.
V zásade ide o obyčajný guláš so zeleninou, ale namiesto vody zlejeme pivo.
Mäso (bravčové, hovädzie) nakrájajte ako na guláš, opečte ho na suchej teflónovej panvici do zlatista. Vložte do misky na dusenie (kotlík s pokrievkou, sklenená panvica. Na panvici pripravte praženicu - cibuľu, mrkvu, papriku, zeler alebo petržlenovú vňať (voliteľné), osmažte ich na rastlinnom oleji do zlatista, pridajte paradajkovú pastu a dusíme, kým olej nezíska červenú farbu.
Pridajte praženicu na mäso, pridajte nadrobno nasekaný cesnak, táááák na tenko nakrájané stonky kôpru a petržlenovej vňate (nakrájajte listy a nahoďte úplne na koniec) a zalejte tmavým pivom. Dochutíme soľou, korením a vložíme do rúry. Dusíme do mäkka.
30 minút predtým, ako je mäso hotové, môžete do kotla pridať nakrájané zemiaky. Nepridávajte vodu! Iba niekoľkokrát pretrepte kotol, aby ste zemiaky podliali šťavou. Odstavíme z rúry, pridáme čerstvé bylinky a necháme 30 minút lúhovať.
Ako prílohu si väčšinou uvarím zeleninu v omáčke z mäsa - iba vylejem mrazenú zeleninovú zmes z vrecka.

[ucho]

uchoĎakujeme za recept na pivo. Toto bol recept, ktorý sme si okamžite sami určili a rozhodli sme sa, že ho vyskúšame. A zároveň sme sa k nemu dostali iba včera.

Jediná vec bola, že sme v dome nemali zemiaky, ale nechcelo sa nám ísť, a miesto toho sme dali kocky cukety. Dopadlo to dobre, veľmi chutne (aj keď som trošku presolila ...)

Tento recept sme vzali pre seba, ako chutný, neobvyklý, ale úplne nekomplikovaný.

Mama hovorí, že čoskoro nakŕmim najrôznejšie dobroty. Som veľmi rád, že som začal variť a že mi chutí.

Toto je teda vďaka od mamy (a samozrejme odo mňa) VÁM.