Vinaigrette

[upiecť]

Vinaigrette

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Repa	500 g
Mrkva	150 g
Stredne veľké zemiaky	3 kusy
Červené fazule (suché)	0,5 stoh (sakan 250 ml)
Sudové uhorky	250 g
Kyslá kapusta	250 g
Stredná cibuľa	2 kusy
Vonný rastlinný olej	na tankovanie
Soľ korenie	ochutnať
Majonéza	1 zaguľatená lyžica

Metóda varenia

• Večer namočte fazuľu, povarte ju. Repa upiecť(!) v rúre. Uvarte zemiaky a mrkvu pre pár(!).
• Všetko nakrájajte na kocky. Uhorky nelúpeme, kapustu poriadne vyžmýkame, cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky.
• Pridajte lyžicu majonézy ako poslednú a poriadne premiešajte. Vinaigretu je vhodné nechať niekoľko hodín lúhovať.

Podobné recepty

Zeleninový vinaigrette (recept na stravovacie zariadenia, 1968) (Strašiak)

Veľkonočná vinaigretka pre princeznú (Gala)

Vinaigretta „Malá pyramída“ (drobný pyramid) alebo „Petty“ vinaigretta (MariV)

[Vinaigrette]

Pred 15 rokmi.
Vinaigrette
500 gr cvikly
150 gr mrkvy
3 stredne veľké zemiaky
0,5 šálky červenej fazule (suché) 250 ml šálka
250 gr sudové uhorky
250 gr kyslej kapusty
2 stredné cibule
soľ, korenie podľa chuti
voňavý rastlinný olej
1 zaoblená lyžica majonézy

Skutočná vinaigretta.
Toto je recept, ktorý varila moja mama pred sto rokmi.
Iba s voňavým slnečnicovým olejom a bez majonézy.
Potom táto omáčka ešte nebola.
Čo si pamätám, bola pečená, ale nie varená repa.
V dnešnej dobe málokto pečie cviklu na šaláty.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , moja babička pridala majonézu-sama, s vidličkou
poraziť.