Šalát

Šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Vajcia	6 ks
Žiarovka	1 ks.
Konzervované ryby	1 plechovka
Tvrdý syr	100 g
Maslo
Majonéza

Metóda varenia

• Dievčatá, tu je recept na môj obľúbený rybí šalát.
• Robím to odpradávna, rád by som to neurobil, ale vyžadujú to (môj obľúbený šalát má môj syn a brat). Je lepšie vyrobiť si ho z makrely podľa Elenkinho receptu:
• https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65027.0
• Vrstva na miske:
• strúhané bielkoviny
• strúhaný syr
• ryby (vypustite olej, rozdrobte na kúsky)
• nalejte majonézu
• nakrájanú cibuľu
• maslo (z mrazničky), tri priamo na cibuľu
• strúhané žĺtky.
• Znovu naplňte majonézu a nechajte hodinu v chladničke.
• Zdobíme, ako hovorí vlastná fantázia.

Poznámka

Foto Ekaterina2

Tiež sa mi veľmi páči tento šalát, veľmi chutný. Prečo je ale maslo zaujímavé, nemáme ho v recepte.

Mnoho ľudí robí tento populárny šalát bez oleja.

Páči sa mi verzia s maslom, je akosi nežnejšia, skrátka dopadne inak.

Aj keď nemôžete použiť olej. Ale chutí s ním lepšie, olej sa hodí k surovej cibuli, zjemňuje jeho korenistosť.

Ak je bez oleja, potom nakrájanú cibuľu zalejte vriacou vodou, opláchnite studenou vodou a trochu vytlačte. Alebo cibuľu chvíľu marinujte v zmesi vody a octu.

[Luysia]

Luysia , Tento šalát vyrábam už 15 rokov, milujem ho takaaa, ale meno som nepoznal, hostia hovoria: mimóza ..., ale podľa mňa je mimóza iná. Urobil som niečo zo lososa sockeye - šalát sa ukázal byť neooooooooooooooooooooooooooooooooooooooower Mám starý recept, dokonca aj v plechovkách s majonézou je určené množstvo majonézy, no, iba masla môže dať o niečo menej ako je norma.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Raz som skopíroval recept na tento šalát a názov z časopisu „Rabotnitsa“ (ešte v minulom storočí). Ostal teda „Rakúšanom“.

Množstvo oleja nie je určené, zamrznutý olej natriem priamo na vrstvu cibule, asi do tretiny balenia.

[tatianaskazka]

tatianaskazkaMnožstvo oleja nie je určené, zamrznutý olej natriem priamo na vrstvu cibule, asi do tretiny balenia.

Luysia , Áno áno áno! Mám to napísané: maslo je 100g, ale pre mňa je to príliš veľa, takže som dal menej, ale ukázalo sa, ako hovoríš - tretina balenia (ak je balenie 200g): girl_love: ach, ako ho milujem ...

Niečo také, s olejom, som kedysi našiel pred mnohými rokmi v novinách Trud. Potom sa nazýval šalát „Mimosa“ a pôvodný použitý losos v konzerve. Ľudia prešli na lacnejšiu a cenovo dostupnejšiu možnosť, používali saury a iné konzervy. Stále mám výstrižok z novín. Tu je:

No pochválili to, skúsim to teraz urobiť s maslom.

"Mimosa" poznám 2 možnosti. Jeden je podobný „rakúskemu“, iba bez masla a druhý - so zeleninou a bez syra.

"Mimosa" poznám 2 možnosti. Jeden je podobný „rakúskemu“, iba bez masla a druhý - so zeleninou a bez syra.

Pretože článok, ktorý som citoval vyššie, bol publikovaný v „Truda“, bola práve táto „Mimosa“ vynájdená v odrodách, takže od 250, nie menej. Navyše si každá žena v domácnosti myslí, že jej verzia „Mimosa“ je najsprávnejšia. Zaobchádzali so mnou v rôznych domoch s variáciami obsahujúcimi mrkvu, repu, zemiaky a dokonca aj kapustu. Navyše, žiadna z možností sa ani len nepriblížila k jemnej vycibrenej chuti, ktorá pripomína „Mimosa“.
Ja osobne to dlhé roky robím rovnako ako v tom výstrihu. Tento šalát je hotový so žltkami posypanými na vrchu a skutočne pripomína mimózu, preto sa mu hovorilo.
Ak však niekto chce, môžete ho nazvať „rakúsky šalát“

Skutočne toľko ľudí, koľko je šalátových názvov)).Napríklad mám šalát s názvom „rakúsky“, čo znamená vrstvy varených strúhaných zemiakov, osmaženej cibule (čím viac, tým chutnejších), varených kuracích pŕs, strúhaných vajec a všetky vrstvy sú potreté majonézou (veľmi kalorickou, ale napriek tomu veľmi chutné.

Tento šalát som už dlho nevarila a nikdy som ho nerobila s maslom a syrom (áno, neustále s mrkvou, áno!). Je pravda, že žĺtok je veľmi bledý, takže, vôbec, mimóza, ale čo robiť ...



A veľmi, veľmi chutné!

Milujem tento šalát !!! Robím to často!
A práve teraz hľadám ten s mrkvou, ale zaobídete sa aj bez zemiakov. A nenájdem vhodný!