Chlieb s kvasom a ražno-kefírovým kváskom.

Je to len zázrak, nie chlieb. Narodený improvizovane, rovnako ako mnoho iných úspešných receptov.
A tu je recept:
-3 lyžice. múka (0,5 lyžice kukurice, zvyšok je pšenica),
-1,5 šálky ražno-kefírového (môjho obľúbeného) kysnutého cesta,
-1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky morská soľ,
- 1 polievková lyžica. l. arašidové maslo
- 100 ml silných čajových lístkov (rozpustím v nich soľ),
- 1 lyžička. kávová usadenina,
- 1 polievková lyžica. l. s vrchom suchého kvasu.

Obľúbeným spôsobom je aj pečenie - zohrejte keramickú panvicu v rúre na 230 - 240 * C, vzdialený chlieb preložte na horúcu panvicu, pečte 10 minút pri 240 * C, potom 40 minút so zníženou teplotou 180 * C a potom 10 minút s otvoreným vekom.
Chlieb necháme vychladnúť na mriežke. Po upečení by chlieb mal „dozrieť“ - stáť. Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný a aromatický. Vyskúšajte tento chlieb, nebudete ľutovať.

[CHLIEB NA KVASE]

CHLIEB NA KVASE

-410 g múky (360 pšenice, 40 hrachu, 10 kukurice)
-2 g čerstvého droždia
- melasa 1 lyžička
-190 gr kefíru
-50 ml vody
-140 g kysnutého cesta
-15 g suchého kvasu
15 gramov vlákniny
-2 lyžičky soľ
Dôkaz v košíku, pečenie s parou prvých 10 minút.

Chutný stolový chlieb:

Tento kôš používam na kysnutie chleba.
Väzba je dosť pevná.

Och, MISHA, privedieš ma so svojím nádherným chlebom .... na kysnutie !!!
Potom vy sami nebudete šťastní! Nikdy som to neurobil, budem sa pýtať veľa hlúpych otázok!

Och, MISHA, privedieš ma so svojím nádherným chlebom .... na kysnutie !!!
Potom vy sami nebudete šťastní! Nikdy som to neurobil, budem sa pýtať veľa hlúpych otázok!

Úžasné, ako sa stále „držíte späť“

S ťažkosťami !!!

Nemôžem si pomôcť, keď vidím tvoje recepty
A je škodlivé zdržiavať sa

Áno ... 🔗 Je to ako zo žartu: „Musíš sa prinútiť!“
Po Veľkej noci začnem požehnaním ...

MISHA, jednoducho neexistujú slová ... iba pocity (prepáč, nie je tam žiadna ligotajúca sa smajlík). Kŕmim svoju „obzherku“ a určite si pripravím chlieb podľa tvojho receptu.

MISHA Môžete vlákninu nahradiť panifarínom alebo bielym sladom? Alebo nie je z tejto opery? Chcela by som vyskúšať, ale nie vo vašom prvom recepte sa s tým stretávam?

[Sova škvrnitá]

Sova škvrnitá, a ničím nenahradíte - jednoducho to zabudnite dať. Takže som zabudol, ale chlieb sa ukázal ako veľmi chutný. Jeho aróma sa nedá s ničím porovnať

Takže budem