Jablkové pyré

Jablkové pyré

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká
Voda
Cukor

Metóda varenia

• Približne 1,5 kg. olúpte jablká z chvostov, ale nechajte jadro a kosti (je v nich veľa pektínu), nakrájajte nahrubo, vložte do hrnca, zalejte 200 ml vody a až do varu vložte na silný oheň, potom oheň znížte a varíme, kým sa jablká nerozvaria 10 - 15 minút, možno aj menej, presvedč sa sám.
• Uvarené jablká utrite cez sito, výslednú jablkovú omáčku odvážte, preložte do hrnca, pridajte cukor podľa hmotnosti pyré (alebo podľa chuti) a pripravte na varenie 40 minút, uvidíte sami, ako pyré zhustne a zmení farbu . Nezabudnite neustále miešať a v prípade potreby odstrediť.
• Vložte zemiakovú kašu do zaváracích pohárov, zatvorte viečka a nasaďte viečka, kým nevychladnú.
• Jablková omáčka veľmi dobre zhustne. Plnka do pirohov je úžasná.

Poznámka

Pozri si môj recept na brusnicové pyré z konzervy. Teraz sú to už 2 týždne a moje pyré po prevrátení stále neklesne na dno nádoby, je také silné. môžeš krájať.
A chutné - sladké a kyslé a s miernou horkosťou lesných plodov. Deti na chlieb - tak akurát.

Dobrú chuť!

A tento recept som časom zmenila. Kedysi bolo veľa jabĺk, ale nemal som zásoby cukru. (Je to späť v tých rokoch, keď bolo treba robiť zásoby).
Vzal som jablká, ošúpal som ich od jadra, trochu som ich uvaril, kým nezmäkli, pretrel som ich a potom som takmer do polovice hmotnosti RAW jabĺk pridal cukor, nechal som ich prejsť varom a stočil som ich do zaváracích pohárov. Plechovky som ani nesterilizoval, iba som ich umyl a polial vriacou vodou.
Ukázalo sa to len na hodine! Puree takmer nezmenila farbu na tmavú, dostatočne hustú na to, aby dala koláče a ... príjemne sladkú chuť. Jedol s ofinou. Teraz to robím každý rok.
Jeho hlavná výhoda nie je záludne sladká. Môžete ju jesť len lyžičkou z plechovky, napríklad ako dezert. Zrolované banky stoja celú zimu v byte, nezhoršujte sa. Na jeden som zabudol - tak stál 2 roky, kým sa našiel. Chutné, nie rozmaznané.

[Tanyusha]

Pozri si môj recept na brusnicové pyré z konzervy. Teraz sú to už 2 týždne a moje pyré po prevrátení stále neklesne na dno nádoby, je také silné. môžeš krájať.

Tanyushanech som sa snažil akokoľvek, nenašiel som recept na vaše brusnicové pyré ...

[Tanyusha]

Tanyushanech som sa snažil akokoľvek, nenašiel som recept na vaše brusnicové pyré ...

V nás, a ja sám som už zabudol, kde to je a keď som to urobil, budem to hľadať - potom odpoviem

Zaujal ma aj recept na brusnicové pyré

Princíp varenia brusnicového pyré je úplne rovnaký ako pri jablkách, pyré dobre zhustne z vlastného pektínu.
Pre sladkosť pridajte cukor podľa chuti.

Prírodné bobuľové želé (horká metóda) (Správca)