Ostružinové želé

Ostružinové želé
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Ostružina 1,5 kg
Jablká 1,5 kg
Nelúpané citróny 2 ks.
Klinčeky 10 ks.
Cukor
(v závislosti od množstva výslednej šťavy,
pozri recept nižšie)
Metóda varenia

1. Ostružiny, nahrubo nakrájané jablká, ako aj šupky a kosti z nich, nalejeme do hrnca. Vytlačte citróny, nakrájajte ich šupky a vložte ich do hrnca spolu so šťavou a klinčekmi.
2. Naplňte všetkých 2,5 litra. voda a z času na čas za stáleho miešania privedieme k varu. Stíšime oheň, hrniec prikryjeme a ovocie na miernom ohni dusíme 1 hodinu.
3. Teraz ovocnú kašu preložte do vrecka na čerpanie šťavy (pozri nižšie) a nechajte niekoľko hodín pôsobiť. Zmerajte objem výslednej šťavy a nalejte ju do hrnca. 1 liter. tekuté pridať 750 gr. Sahara. Šťavu miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Varíme do zhustnutia. Penu odstráňte, naplňte nádoby, zatvorte ich vzduchotesnými viečkami.
Výrazové vrecko - otvorené vrecko vyrobené z gázy alebo podobnej látky, pripevnené k plastovej alebo drôtenej podpere. Aby bola želé čistá, varená ovocná kaša sa pomaly prefiltruje cez gázu.

Poznámka
Toto želé je obzvlášť chutné na čerstvých žemliach s hrozienkami. Želé sa môže pridávať aj do rôznych sladkých jedál.

Celkom časovo náročné, ale výsledok určite stojí za to

[Kubický]

Kubický
Nehľadáme jednoduché spôsoby !!!

Nie, nie, ok, urobím to na jeseň, máme len veľa jabĺk a černíc
Rozdrobte sa, ale povedzte, máte v tejto veci viac skúseností, chcem zatiaľ robiť zo zmrazených černíc (z minulého leta v mrazničke) so zhelfixom, v akých pomeroch je lepšie brať to na výrobu želé ???

[luchok]

Chcem vyrobiť z mrazených černíc (keďže minulé leto bolo v mrazničke) zatiaľ so zhelfixom, v akom pomere je lepšie brať to na výrobu želé ???

luchok
Prepáčte, celkom som nepochopil otázku ... Chcete pripraviť želé podľa tohto receptu, ale iba s prídavkom „Zhelfix“, však? Alebo najbežnejšie ostružinové želé so „Zhelfixom“?
Ja sám som nedávno vyhodil mrazené černice, tak som to sem umiestnil:BANÁNY A MALINY SANDVIČSKÉ CESTY
Iba ja som namiesto malín pridala černice z mrazničky, vynikajúce! Teraz už ani nechápem, čo mám radšej, s malinami alebo s černicami ...

Aj keď chcem obvyklé ostružinové želé so zhelfixom, teraz už neexistujú dobré jablká, aby som mohol použiť pôvodný recept, napísal som si to v auguste.
BANANA A MALINA SANDWICH PASTA - tiež sa mi páči, dnes to urobím, len behám po banánoch, ako to chápem, so semiačkami. Vyrobili ste to? No v mojich černiciach sú veľmi veľké

A môžete položiť otázku ohľadom čistenia černice od stopiek v nej? U malín zostanú na kríkoch, ale u ostružín po vybratí rukami ich z každej bobule vyberiete? Ako to robíš?

[luchok]

luchok
Teraz už všetkému rozumiem! Z černíc môžem odporučiť lahodnú nenáročnú cukráreň so „Zhelfixom“ a citrónom, len ja môžem recept „poobede“ „naplniť“ ... teraz utekám ...
Pripravila som maliny s kosťami, aj keď som na tomto mieste:

Na uhladenie zmesi použite kovové posúvač.

nahradil kovovú drvinu mixérom, možno aj preto sú kosti menej nápadné ...

[an_domini,]

Áno, čakám, práve som ju donútil rozmraziť.
an_domini, ale stopka v černici mi vôbec neprekáža, je mäkká a nie je ju cítiť v čerstvých bobuliach a o to viac v džeme

[luchok]

luchok
Hotový!ČERNÁ KONFITÚRA
Existuje aj recept na úžasné „Christmas Blackberry Jelly“, každému, kto ho vyskúšal, sa veľmi páči, okrem mňa ... chuť je vynikajúca, ale konzistencia ... už od detstva nemám rada žiadne „chvenie“ ... Ale zaručujem chuť, je neobvykle chutný a voňavý! Recept už bol pridaný TU ...

Ďakujem Ďakujem !!!
teraz som vyzbrojený receptami a veľmi nebezpečný