Jahodový a čerešňový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	320 g 50 g
Soľ	štipka
Cukor	125 g
Maslo	125 g
Sóda hasená octom	0,5 lyžičky
Kyslá smotana	140 g
Náplň:
Jahoda	350 g
Sladká čerešňa (bez kôstok)	300 g
Škrob

Metóda varenia

Maslo neroztopte, ale dobre zmäknite. Potom maslo pomelieme s cukrom, pridáme soľ, sódu (uhasíme ocotom), kyslú smotanu a múku. Najskôr som nasypala 320 gramov múky a potom, aby som získala cesto, ktoré nebolo tesné, ale elastické, pridala som ďalších 50 gramov. Cesto sa mi lepilo na ruky. Po miesení požadovaného cesta ho rozdelíme na 2 časti: jednu väčšiu, druhú menšiu.
Formu vymastíme margarínom. Väčšinu cesta rozvaľkáme (zvládnete to aj na pergamene. Ale ja som to urobila priamo na stole zaprášenom múkou. Potom cesto opatrne vložte do formy tak, aby cestom pokryla bočnú časť formy. Potom som spodok vrstvy cesta trochu posypeme škrobom.Na vrch poukladáme jahody a čerešne (bez jadierok).
Urobil som malú chybu: musel som trochu vytlačiť jahody aj čerešne. Žiaľ, neurobila to.
Na vrch posypte ovocie ešte trochou škrobu a cukru (0,5 šálky cukru). Všeobecne môžete mať viac cukru (podľa chuti).
Potom vyvaľkáme druhý kúsok cesta a navrch ho vyklopíme. 2 vrstvy cesta zovrite rovno pozdĺž okraja formy.
10 minút pred koncom pečenia môžete koláč namazať tekutou kyslou smotanou a posypať cukrom. Koláč krájajte iba studený.
Vo vnútri koláča som mal samozrejme veľa džúsu, takže keď som ho nakrájal, vyšlo z neho naraz veľa tekutiny. Ale to bolo iba raz. Potom sa koláč krájal a už „netiekol“.

Čas na prípravu:

30 minút

Program varenia:

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov.

Poznámka

Ahojte všetci. "Ameriku" týmto receptom na koláče neotvorím, pretože na internete existuje podobný recept. Ponúka sa spravidla z ovocia, ako sú slivky, marhule atď. To znamená, že sú suché. Ale tu sa chcem podeliť o to, čo vychádza z „mokrých“ plodov. Veľmi ľahké na prípravu a vynikajúce.
Keď som ho podával do svojej domácnosti, natrel som ho navrch šľahačkou. Odletel - hurá!
Dievčatá, vynikajúce cesto! Vyskúšajte to s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ.