Kaesekuchen aus Bayern - tvarohový koláč z Bavorska

Kaesekuchen aus Bayern - tvarohový koláč z Bavorska

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecky

Zloženie
Múka	200 g
Cukor	75gr
Maslo	65gr
Prášok do pečiva	1/2 balenia
Vajcia	1
Tvarohová plnka
Tvaroh	750gr
Cukor	180gr
Maslo	100 g
Vajcia	3
Vanilkový cukor	1
Mlieko	200 g
Vanilkový puding	1 str

Metóda varenia

• Jedným z najobľúbenejších koláčov v Nemecku je kezekuchen. Nachádza sa vo všetkých pekárňach, obchodoch, reštauráciách, kaviarňach, teda takmer všade.
• Jemný, rozpustný v ústach a úplne jednoduchý na prípravu.
• Existuje veľa receptov na tento ľahký koláč.
• Jeden recept na taký koláč som už dával v pomalom hrnci predtým (recept dole) a dnes recept z Bavorska.
• Všetky suroviny na cesto zmiešame v dávke, vložíme na chvíľu do chladničky.
• Kým cesto odpočíva, pripravte si plnku, všetko premiešajte. Olej na predpis bol slnečnicový, ale vzal som maslo a zalial ho.
• Ukázalo sa, že náplň je tekutá, nezľaknite sa, malo by to tak byť.
• 
• Teraz cesto natiahneme do tvaru, urobíme boky
• 
• Vylejte náplň
• 
• Rúra 175 *, pečieme asi hodinu, môžeme nechať vychladnúť v mierne otvorenej rúre.
• 
• Koláč sa ukáže byť úžasný, chutný, ľahký, tvarohový !!!
• 

Poznámka

Tvarohový koláč Kezekuhen (tlakový hrniec 6050) (Lerele)

Toto je pre mňa! Som pripravený zjesť tvarohové pečivo na raňajky, obed a večeru. Tento budúci víkend si urobte záložku.

Dobré zdravie !! Je to naozaj vynikajúce. Ten, ktorý v karikatúre spôsobil, že bol hustejší, trochu zhovievavejšej chuti a z Bavorska bol mäkší a vzdušnejší. Ale obe sú vynikajúce.

Čakal som na tento recept !! Poďakovať!!! : rose: Nežnosť náplne je jednoducho úchvatná, súdiac podľa fotografie!

A chcem to .... už som celý hladný. Áno, deje sa to. Zajtra budeme musieť bežať na tvaroh.

Až teraz je pravdepodobne potrebné zrno tvarohu, ako je vaše, zomlieť. Máme tvarohové cestoviny, preto majú taký homogénny obsah.
Zrazu ma niečo napadlo.
A nebudete ľutovať chuť, ak to urobíte, je to vynikajúce. A je to veľmi jednoduché a rýchle.

Beriem iba domáci tvaroh, ale je mastný a ľahko sa pretrie cez sitko. A potom mixér a fúzy!

[tuskarora]

tuskaroraÁno, rýchlo môžete aj pomocou mixéra. A na Ukrajine máte taký vynikajúci tvaroh a skutočne aj mliečne výrobky. Bol som už dlho, stále si pamätám.

A pre túto príležitosť si urobím domáci tvaroh. Drozd prinesie vo štvrtok mlieko. Také jemné a husté.

[Lerele]

Lerele, ďakujem za recept! Myslím, že tvaroh sa zmestí „Ostankinskému“ do tuby a pokúsi sa upiecť v princeznej.

A čo môže nahradiť vanilkový puding? Toto sme nevideli

[viksvik]

Puding je možné nahradiť dvoma polievkovými lyžicami škrobu a sušeného mlieka.
V predchádzajúcom recepte viksvik Urobil som to a napísal som, že to bolo dobré.

[GuGu]

GuGu, just, pl, napíš, ako to chodí, pretože ak je to dobré, kúpim si stále princeznú

Leleleechka, tu máš šťastie, že máš konkurenciu, alebo je to rovnaké, všetci máme šťastie, že nám prinesieš skutočné nemecké recepty.
Bol to taký recept, ktorý sa mi cez víkend krútil priamo v hlave, ale bolo lenivé sa na to pozerať, ale vy ste vzali a uhasili, čo som chcel - telepatia, však, ach. Záložka určite.

Určite sa odhlásim

[Gaby]

Gabydakujem za pochvalu !!!
Mal som naozaj šťastie, nemusím nič vymýšľať, všetko sa postupne stalo súčasťou našej každodennej stravy. Mám vystavené iba bežné jedlá, že každý decht je na stole, no nie každý, ale zase

Tak som to myslel vážne.

Upiekla som taký koláč. Je naozaj SKVELÝ!

[Mirabel]

Mirabel, ÁNO!!!!!

Lerele, ako sa volá tvaroh v Nemecku, z ktorého sa tento koláč vyrába?

Tvaroh, predávaný v plastových téglikoch. Má pastovitú konzistenciu.

Ale dá sa vyrobiť z obyčajného tvarohu, stačí ho len utrieť. A ak je suchý, potom v tomto receptúre sa do náplne dáva mlieko, môžete mierne zvýšiť jeho množstvo.

[Lerele]

Lerele, vďaka, pochopil som) Len tvaroh, ktorý som kúpil v Nemecku, vždy narazil na slaný a zrnitý)))

To nie je tvaroh, alebo skôr tvaroh, ale Koernige Frischkaese, tu sú len zrná a slané.

[Lerele]

Lerele, veľmi jemný tvaroh! Ďakujem za recept.

Ehehey, na kvásku som špeciálne pripravila domáci tvaroh a dobre som ho odvážila, ale musela som nechať pastovitú konzistenciu ... no, s mliekom regulujem ... išla som na to)

[Aygul]

Aygul, veľa štastia !! Ale vždy to funguje, tak si počkajme !!

Cesto sa ukázalo byť drobivé, ako mohla, také zaslepené. Plnka nie je tekutá, ale ani hustá, tááák jemná a chutná už pred pečením. Rúra sa ohrieva, dám ju za 5 minút.
Mimochodom, žiaden puding nebol, pridal som zmes tvarohu (Dr. Etker), je tam len asi 750 g tvarohu + 250 g mlieka. Zvyšok je na lekársky predpis

[Aygul]

Aygul, áno, v tomto recepte je cesto, ako hovoríte, drobivé. Nepísala som, ale v pôvodnom recepte je cesto rozdelené na dve časti, jedna je natiahnutá pozdĺž dna a druhá je stiahnutá do škrtidla, vymiesená na plochý pás a po bokoch prilepená v kruhu. Musel som ale urobiť dva postroje, najskôr som urobil polovicu bočného, ​​potom druhého. To ale neovplyvnilo výsledok. Moja forma je veľká, cesto bolo riedke, ale po vychladnutí dobre držalo.

[Lerele]

Lerele, koláč je priam čarovný, všetko dopadlo super! Poďakovať! Už najedený

Ahoj! Koláč je už v rúre. Robila som všetko podľa receptu, dokonca sa ukázalo, že vanilkový puding bol doma. Otázka: Aký je váš tvar v priemere? Dostala som veľa plnky, boky cesta boli pod plnkou. Škoda ju opustiť, naliať, ako sa to stalo, a - v rúre!

Ďakujem za recept! Chutný a jemný koláč !!! Výsledok vyrobený z nízkotučného tvarohu, výsledok potešený!

[Aygul]

Aygul, Super !!!!!
Loya, Super koláč !!!
Včera sme išli na stredoveké rytierske hry, takže som nevedel odpovedať.
Existuje veľa výplní, naozaj. A boky musia byť vytvarované vyššie. Mám tvar 30 cm, ale pôvodný recept hovorí, že tvar je 26.

[Lerele]

Lerele, Upiekla som ho v princeznej .. vo forme d31, h3 (ako Tatyana-babička), cesto som dobre roztiahla po bokoch, keď som naliala plnku, ešte zostalo asi 0,6 cm po vrch a potom stúpali až po horné viečko a začali horieť, pečené 35 minút. (z chladu) .. skrátka potom klobúk spadol .. rozladila som sa, myslela som si, že sa z toho stala omeleta ... ale keď som prechladla a začala to skúšať, ukázalo sa to veľmi chutné , udržuje dobre tvar, základňa sa pečie dobre. Tvaroh bol „Ostankinsky“ bez tukov v tube - 2 x 400 gr., Vanilkový puding -40 gr. všetko ostatné podľa receptu .. zopakujem ešte raz, v ďalšom. keďže si vezmem polovicu plnky .. a veko hneď neotvorím.
Ďakujem za recept !!!

[GuGu]

GuGu, a čakám na princeznú a chcem to vyskúšať, je skvelé, že táto skúsenosť už existuje
A vždy stúpa a potom trochu klesá. Na mojej predposlednej fotke z rúry mám púder a na poslednej vidno, akoby sa objavila strana, a malo by to tak byť.

Keď som po 25 minútach otvoril veko. bol kyprý, pekný ... myslím, že nabudúce by som ho kvôli kontrole nemal vôbec otvárať, teda piecť 30 minút, vypnúť a po 10 minútach otvoriť .... skúsim ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Dievčatá, povedzte mi pliz!
Vo forme chcem upiecť taký koláč (prirodzene v Princeznej), a forma je 20cm. Bude úplná norma normálna?

Cesto by som pripravil na plné otáčky, natiahol do tvaru, ak trochu zostane, tak som urobil pár troch koláčikov. Ale tvaroh gRamm 300 -350 bude v poriadku

[Lerele]

Lerele, druhý deň tiež chcem upiecť tento úžasný koláč, kúpila som všetko, z nejakého dôvodu som si myslela, že tvaroh potrebuje 500g, mám si ho ešte kúpiť alebo stačí? Puding vzal dr.Oetker, 40g, dosť? Dať to do cesta suché?

GuGu, Natáliaa prečo ďalej. polovičné časy plnenia?

[Sivana]

Sivana, puding sa dáva suchý, nie do cesta, ale do tvarohu, nemám práve balenie, aby som videl gramy.
A bude dosť tvarohu, no, bude o niečo nižší, to nevadí.
A vezmú menšiu, pretože priemer formy je iný, a ukáže sa vysoko, vylezie cez stranu cesta.

[Lerele]

Lerele, zamenila si cesto s plnkou))) Takže, Natália píše, že má d31, tak sa pýtam, mám menej, 28))

Mám priemer niečo viac ako 30 cm a tvaroh bol 750. Zdá sa mi, že 500 gramov bude normálne, no, bude o niečo nižší a to je všetko. Niekedy ani neplánujem, pozriem do chladničky, pozriem dve balenia tvarohu, urobím to. Vždy sa ukáže, že len výška koláča závisí od množstva tvarohu. Výška formy je dostatočná, môžete si vziať kg.

GuGu, Natalia, prečo ďalej. polovičné časy plnenia?

Plnka sa veľmi zdvihla, spočinula na viečku a začala horieť .. nabudúce urobím z 500 gr. tvaroh a myslím, že bude krásny, a do náplne dám aj repkový olej a namiesto pudingu len kukuričný škrob.

[Lerele]

Lerele, Potrebujem tiež upiecť tvoj koláč! Ďakujem za recept!

vždy stúpa a potom trochu klesá.

Dievčatá, už som písal, že namiesto pudingu doktor Etker pridal tvaroh, veľmi dobre sa zdvihol a neopadával, udržiaval si tvar. Až potom, keď bola chladnička o pol centimetra (alebo aj menej) nižšia.
Vyrobil som v Shtebochke 23 (mini rúra), tvar 26 cm. Keď som ho vyplnil, vyšlo mi to 2/3 tvaru, vyšplhalo sa až na samý vrch, ale nič neuniklo a nespadlo!

Toto je akýsi úžasný, vynikajúci, nežný, topiaci sa v ústach ZÁZRAK
}

Pečenie v princeznej, vrch trochu horel, pretože sa vysoko zdvihol, ale na chuti to nemalo vplyv) Nabudúce skúsim piecť v multivarke. Oveľa jemnejšia ako tvarohové suflé a tvarohový koláč))
Lerele, ďakujem pekne za recept

[Sivana]

Sivana, Tiež mi chutí, veľmi chutné. Dopadlo to výborne !!!!

To budem mať zajtra pre deti na popoludňajší čaj !!!!!

Priniesol som svoje poďakovanie Tvaroh som robila studeným spôsobom. Ukázalo sa to veľmi jemné a chutné

[busia]

busia, super koláč !!!!