Torta "Dámske prsty"

Stokrát prosím. Za tento koláč sa rozhodne nehanbím!

Tu som pri správe. Všetko sa ukázalo jednoducho na URAAAA! Cesto sa ľahko miesilo, dobre sa pieklo a už bolo zjedené, takže prasklo za ušami.
Ukázalo sa to veľa kyslej smotany, takže som neľutoval namáčanie



Verdikt manžela: nabudúce upečte väčší koláč a ja som už urobila 1,5 porcie.

V! Presne tak. Toto urobím na NG. Pretože to môžete urobiť vopred.

Zdravie! Moja 1,5 porcia na zub ...

Ahojte všetci !!! V našej rodine robím cesto na „prsty“, ale pečie iba môj manžel - sama som sa ich akosi snažila vytlačiť, tak z toho vznikli akési vychudnuté tyčinky !!!! Ale už zdobím. Zajtra zverejním fotografiu torty ako možnosť dekorácie!

Tu je torta, prvá práca so smotanou !!!

: girl_cray: girls .... čo mi chyba v hlave, čítam - všetci uspejú a cesto stúpa, no, PREČO mi to vyjde také tekuté ??
Varím - husté, vtieram vajcia - tekuté! Prerobil som to dvakrát, teraz budem sledovať majstrovskú triedu a opakovať to päťkrát, možno to preháňam? Možno nemeriam tekutinu + múku správne? Nemám pohár 250 gr. Odmeriavam odmerkou tekutinu a múku 250 gr. na váhe ... čo sa deje?

Hneď ako sa cesto začne naťahovať, musí sa pridávanie vajec zastaviť. Možno sú vajcia veľmi veľké, takže sa získa cesto.

Hneď ako sa cesto začne naťahovať, musí sa pridávanie vajec zastaviť. Možno sú vajcia veľmi veľké, takže sa získa cesto.

Absolútne správna rada: vo vajciach jazdite po jednom. Len čo bude konzistencia nevyhnutná - je to.

Absolútne správna rada: vo vajciach jazdite po jednom. Len čo bude konzistencia nevyhnutná - je to.

Miesil som tretíkrát ... Tieto vajcia som ledva pretrel, potreli niečo veľmi tvrdé .... cesto sa stalo viskóznym, lepkavým ..... Zaujímalo by ma, je to správna konzistencia ...? Na majstrovskej hodine je to škoda, nie všetky fotografie sú otvorené, nejako ich dám na list ... s lyžičkou, čakám a bojím sa na ne pozrieť, čo keď nie vstať znova?

Trvalo to 10 minút ... zdá sa, že začali stúpať, teplota je 200, ako zabezpečiť, aby neklesli? Znížte teplotu alebo ich nechajte sedieť na 200 ° C?

[V čajovom pohári (250 ml) - 160 g múky, vo fazetovom pohári (200 ml) - 130 g múky.]

Nemám pohár 250 gr. Odmeriavam odmerkou tekutinu a múku 250 gr. na váhe ... čo sa deje?

V 250 ml. v pohári nebude mať 250 g múky.
V čajovom pohári (250 ml) - 160 g múky, vo fazetovom pohári (200 ml) - 130 g múky.

Odmerala som tekutinu pohárom a odvážila som múku na váhe, je zrejmé, že v pohári nebude 250 múky ...

[V čajovom pohári (250 ml) - 160 g múky, vo fazetovom pohári (200 ml) - 130 g múky.]

V čajovom pohári (250 ml) - 160 g múky, vo fazetovom pohári (200 ml) - 130 g múky.

Najzaujímavejšie je, že nemám fazetovaný pohár, dnes som ho zmeral, obsahuje 180 gr. múka ...
Všeobecne som po tretíkrát zmeral 250 gramov s piatimi odmerkami. vody a na váhe vážil 250 gramov. múka, teraz môžem povedať, že sa to podarilo a dobre sa zdvihlo, ale navonok určite praskli ... niektoré hore, iné do strán, iné do lesa, iné palivové drevo, ale princípu som rozumel, produkt som nikdy neprepracoval trikrát, pre mňa nie sú problémy s prácou s cestom, ale krémeš spôsobil veľa otázok ... budem trénovať viac ...
Tieto moje „koláče“ nie sú vhodné na stôl, sú vhodnejšie na nejakú slanú plnku alebo na inú večeru, urobím niečo so sleďmi, napchám a ozdobím a na zákusky si budem musieť ešte zdokonaliť svoje schopnosti .
Autorovi veľká vďaka!

Miesil som tretíkrát ... Tieto vajcia som ledva pretrel, potreli niečo veľmi tvrdé .... cesto sa stalo viskóznym, lepkavým ..... Zaujímalo by ma, je to správna konzistencia ...? Na majstrovskej triede je to škoda, nie všetky fotografie sú otvorené, nejako som ich dal na list ...lyžička, čakám a bojím sa ich pozrieť, čo keď už nevstanem?

Sú naplnené. Všetko bude v poriadku.

Vaše „nemotorné“ zákusky pôjdu perfektne do koláča. Pod vrstvou kyslej smotany nifig stále nie je viditeľný a vo všeobecnosti nezáleží na tom, či majú správny tvar alebo nie. Znížte teplotu, keď uvidíte, že výrobky začali tónovať.

Najzaujímavejšie je, že nemám fazetovaný pohár, dnes som ho zmeral, obsahuje 180 gr. múka ...

A svoj pohár „odmeriate“ nie múkou, ale vodou na váhe. Po odložení pohára a pridaní vody vynulujte. A dokonca aj v štandardnom šálke na čaj môžete vytlačiť nie 160 g múky, ale viac, ak je podbitá.

: girl_cray: girls .... čo mi chyba v hlave, čítam - všetci uspejú a cesto stúpa, no, PREČO mi to vyjde také tekuté ??
Varím - husté, vtieram vajcia - tekuté! Prerobil som to dvakrát, teraz budem sledovať majstrovskú triedu a opakovať to päťkrát, možno to preháňam? Možno nemeriam tekutinu + múku správne? Nemám pohár 250 gr. Odmeriavam odmerkou tekutinu a múku 250 gr. na váhe ... čo sa deje?

Tiež som raz dostal cesto (urobil som porciu 1,5, tak mi to chýbalo, dal som o 100 g múky menej), navaril som ďalších 0,5 porcie (všetko premeriam na váhe) a postupne som začal pridávať do cesta, Všetko som zmiešala mixérom, priniesla viskóznu konzistenciu, manžel upiekol, všetko sa zdvihlo! Môže niekomu pomôcť !!!

Najzaujímavejšie je, že nemám fazetovaný pohár, dnes som ho zmeral, obsahuje 180 gr. múka ...
Všeobecne som po tretíkrát zmeral 250 gramov pomocou piatich odmeriek. vody a na váhe vážil 250 gramov. múka, teraz môžem povedať, čo sa stalo a

Prepáč, ale podľa mňa robíš zle.
Včera som upiekla „prsty“, pozrela sa tu na proporcie cesta a sledovala korešpondenciu
Prečo by ste v tomto recepte mali merať múku v gramoch? Recept koniec koncov obsahuje 1 pohár vody + 1 pohár múky + 100g oleja.
Nalejem a nalejem vodnú múku do toho istého pohára (hrnček múky „pod nôž“). A potom, keď je cesto uvarené a vychladnuté, pridám vajcia do požadovanej hrúbky. Vždy použijem tento recept a vždy to dopadne výborne.
Pripomína princíp koloboku vo vedre: vložíte prísady a potom pridaním múky kolobok regulujete.
A v „prste“ vypracujete cesto a potom pomocou vajec upravíte hustotu. Napríklad včera som musel do dvojitej dávky cesta pridať 11 vajec namiesto 4 + 4 vajcia. Niečo také...

[Voda rovnomerne 500 ml, múka 350g, maslo 200g, vajcia 8 ks, štipka soli.]

Som pripravený stretnúť sa s NG. Sedím, usrkávam víno a teším sa zo života.




Dvojitá dávka v ml a gramoch.

Voda rovnomerne 500 ml, múka 350g, maslo 200g, vajcia 8 ks, štipka soli.

Trvalo to 3 a pol kyslej smotany !!! banky 400gr.

[Strašiak]

Som pripravený stretnúť sa s NG. Sedím, usrkávam víno a teším sa zo života.

no ... na druhý deň ráno, mabut, unav svoju kolektívnu farmu piť čaj. Ale nie na dlhšie ...

Strašiak, drahý Chucha, šťastný nový rok. Zdravie všetkým vašim, veľkým i malým, nech sú poslušní, bystrí, usilovní. Vy a otec Yura - láskavosť, teplo srdca, láska, vy osobne máte trpezlivosť - _{nezabíjaj všetkých nahkeď niečo nie je v poriadku} , a my od vás kulinárske nápady a inšpirácie pre život

dievčatá, šťastný nový rok všetkým !!!!!
Aspoň niekto, pre takých „gramotných“ ľudí, ako som ja, napísal, ako dať cesto na pečenie do vreca, inak to išlo cez vrch a plazilo sa tam, kde to bolo potrebné ... ... bojoval, ako som vedel , ale vyhral, ​​stojí za to koláč, zamrzne !!!!! ... dakujem za recepty !!!!

[Strašiak]

no ... na druhý deň ráno, mabut, vyčerpaj svoju kolektívnu farmu a pij čaj. Ale nie na dlhšie ...

Strašiak, drahý Chucha, šťastný nový rok. Zdravie všetkým vašim, veľkým i malým, nech sú poslušní, bystrí, usilovní. Vy a otec Yura - láskavosť, teplo duše, láska, vy osobne trpezlivosť - _{nezabíjaj všetkých nahkeď niečo nie je v poriadku} , a my od vás kulinárske nápady a inšpirácie pre život

Nda, Irka, najmä vzhľadom na to, že tanier na fotografii je na pizzu !! Možno niečo zostane ..

A šťastný nový rok, môj drahý !! Buďte šťastní, prestaňte mrhať rodinným rozpočtom na zariadenia (toto želanie vám sponzoroval váš manžel))) a buďte milovaní. Čo je ešte potrebné?

To je to, čo chápem veľkosť !!!
Nataša! Šťastný nový rok a všetko dobré do nového roka. : girl_romashka: Bolo mi tiež cťou upiecť tento koláč. Ukázalo sa to veľmi chutné s minimálnymi nákladmi a námahou. Tortu sme už ochutnali. Každému sa to veľmi páčilo. Nevystavujem fotografiu, pretože výhľad už nie je predajný. Mám veľké ďakujem a plus !!!

To je to, čo chápem veľkosť !!!
Nataša! Šťastný nový rok a všetko dobré do nového roka. Bolo mi tiež cťou upiecť tento koláč. Ukázalo sa to veľmi chutné s minimálnymi nákladmi a námahou. Tortu sme už ochutnali. Každému sa to veľmi páčilo. Nevystavujem fotografiu, pretože výhľad už nie je predajný. Mám veľké ďakujem a plus !!!

Toto je dvojitá porcia. Na mojej kolektívnej farme „Light Path“ mi jedna nestačí. )))

Ďakujeme za gratuláciu! Šťastné a dobré zdravie!

Ukazuje sa, že tento koláč som robil nielen ja !!!
Upiekla som kopec tyčiniek, urobila som krém. Ukázalo sa, že tam bolo dosť iba na 2 koláče! Iba ja do tohto koláča robím krém Chantilly, ktorý niekedy chutí lepšie !!!
S prvou, ktorú sa chystáme navštíviť zajtra, druhá zostane doma pre hostí (a my držíme diétu ...)



Py. sy. More je chybné, ale môže za to uponáhľaná ...

Aká nádhera!
A ten môj je skromný. Ale jedlo je veľké!



Šťastný nový rok!

[svetta]

svetta

Nevidím žiadne nedostatky. Nevidím-nevidím-nevidím !!!))) úžasný koláč!

Najchutnejšia možnosť je pre mňa s kyslou smotanou. Myslím, že toto je iba klasika vkusu, vyskúšal som niekoľko možností - nie to. Ale chuť a farba, ako viete. Preto, ak vám chutí lepšie s niečím iným, zdravie je obrovské. Prázdninové pozdravy! Šťastie a zdravie !!

Aká nádhera!
A ten môj je skromný.

Šťastný nový rok!

Hlavná vec je, že je chutná a na veľkosti nezáleží! Ja som tu porodila futbalové mužstvo, teraz vyrážam dych.)))

A môj manžel dnes naskladal túto drevnú hmotu, veľmi skromne ju nazval majstrovským dielom konštruktivizmu a vtiahol ju do chladného suterénu. Prial som mu, aby vzadu nezrazil svoje umelecké dielo na schodoch. O minútu nato som s vypúlenými očami spustil divoký rev a skríkol na cestách: „Zabitý?! Ak nie, zabijem ťa sám !!! Šťastný manžel vstane, aby ma stretol ako slona. Nedalo mi nevidieť moju vystrašenú a strapatú tvár, a tak som zámerne zabuchol dvere. Gad. A bol taký zábavný - len umrel od smiechu))).

Upiekla som kopec tyčiniek, urobila som krém. Ukázalo sa, že tam bolo dosť iba na 2 koláče! Iba ja do tohto koláča robím krém Chantilly, ktorý niekedy chutí lepšie !!!
S prvou, ktorú sa chystáme navštíviť zajtra, druhá zostane doma pre hostí (a my držíme diétu ...)

Koláče išli hlasno hurá !!! Torty sa všetkým tak páčili, že som okamžite dostala objednávku na 6. januára s hmotnosťou 2 kg !!!

Povedzte mi, dnes, kým je čas, som upiekla tieto tyčinky a tortu budem zbierať 5. januára. Kde a v čom ich skladovať?

Povedzte mi, dnes, kým je čas, som upiekla tieto tyčinky a tortu budem zbierať 5. januára. Kde a v čom ich skladovať?

Olya, držím rošty pre Tropikanku (to isté!) V uzavretom igelitovom vrecku nič nerobia 1-2 mesiace. Len tak ležať na mikrovlnke v kuchyni.

[Sveta,]

Sveta, poďakovať. Keďže dobre chladia, zadefinujem ich pre mikrovlnku vo vrecku

Príklad toho, ako sa tento koláč krája po vylúhovaní:

A mám taký kúsok, že som mala čas ... bolo to s krémom Chantilly a „opitou“ čerešňou.

[poďakovať]

A mám taký kúsok, že som mala čas ... toto je s krémom Chantilly a „opitou“ čerešňou

A naopak, podarilo sa mi odfotiť iba všeobecný pohľad, ale ako som ho položil na stôl a alleeeeeeeeee!

Povedať - vynikajúce! len chcem mlčať! Všetkým hosťom (ktorí to dostali) sa to naozaj páčilo. poďakovať CHUCHELKA je obrovská! Teraz budem bez pochýb často piecť!

Túto tortu som urobila manželovi na DR, váha 2,5 kg. ODVAHUJTE SA VŠETKO !!!

Aký pekný!
A čerešňa v kyslej smotane je pre mňa ideálna kombinácia)))

Aký pekný!
A čerešňa v kyslej smotane je pre mňa ideálna kombinácia)))

Nemám kyslú smotanu, robím krém Chantilly.

Lahodný koláč !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nataša, ďakujem za recept!
Nestihla som sa odfotiť, ale znova to upečiem, určite zverejním fotku.

Lahodný koláč !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nataša, ďakujem za recept!
Nestihla som sa odfotiť, ale znova to upečiem, určite zverejním fotku.

Kto by pochyboval, že som nemal čas sa odfotiť)))

Koláče, koláče ... Chcete nalepiť halušky? ...

Koláče, koláče ... Chcete nalepiť halušky? ...

Poď na halušky! Aj ja ich milujem!

[Nataša,]

Nataša, poďakovať! Veľmi chutné!



Na vrch torty som naliala trochu malinového jogurtu, posypaná strúhanou čokoládou.

Páni, aký pekný muž!

[Nataša]

Nataša, veľmi chutné (a vôbec nie strašidelné, ako sa ukázalo)!



poďakovať

Nataša, ako sľúbila, priniesla fotografiu.
Lahodný koláč, urobil dvojitú porciu.
Ale zatiaľ nie je možné krásne položiť prsty.

Áno, sú dobre usporiadané, najmä preto, že zabalenie do tohto koláča je všeobecne konvenčný koncept. Zhromažďujeme všetko spolu a je to. Ležal som v radoch. nie od stredu s polomerom, ako je váš, ale rovnako ako pollenitsa: v paralelných radoch a je to.

Natália, ďakujem za recept
Včera som piekla krémeše, myslela som si, že ich dnes naplním krémom, ale tu je taký jednoduchý recept! Hurá !!! Lenivosť je motorom pokroku
Pravda, kyslá smotana nebola v správnom množstve, nahradila som ju bielym jogurtom bez prísad, myslím, že to nezkazilo.
Zbieranie torty s mojou dcérou - úplná radosť.
Ešte raz ďakujeme za zdieľanie zručnosti

Ďakujem za recept. Nikdy predtým som si nepredstavovala, že by som sama mohla piecť cesto ako na zákusky. A vďaka vašim podrobným fotografiám s komentármi sa všetko podarilo. Pre seba som si len všimol, že je lepšie piecť v mojej rúre (konvekčný režim) na 1 plechu, a nie na dvoch naraz. Z nejakého dôvodu sa prsty zdvihli nerovnomerne. A tí, ktorí vo vzostupe zaostávali, len neskôr (so zvýšením teploty) sa nezvýšili. A musíte ich z plechu ihneď odstrániť (ako ste poradili), inak sa na mňa trochu nalepili a prepadli. Ale to sú maličkosti. Torta je veľmi chutná, ľahko sa pripravuje.

A zistil som to. že ak privediete svojho manžela k tomuto pohoršeniu - dopadne to 2-krát rýchlejšie))). Už trikrát sme spolu s ním piekli tento koláč - neporovnateľný! Cukrárske vrecko s cestom v zuboch a vpred. Zvykol si skvele a robí to rovnakou rýchlosťou ako ja. A potom, keď ešte stlačím a pečiem - on ich naukladá. jedno mínus - veľa toho pri tom zje. A krém a prsty ...)))

Och, a tento koláč som urobila späť 6. januára (na Vianoce) ..
O 15.00 som to dokončil a o 17.00 ma s dieťaťom odviezla sanitka ...
Preto som zabudol nahlásiť!
Torta sa mi veľmi páčila! Stál namočený 2 dni. Začali to jesť až 8. januára (keď som sa viezol za vecami domov) ...

Čo sa ti stalo ?! Áno, priamo na sviatky (((((