Torta "Dámske prsty"

[Sindi]

Sindi,

Uh, len plnohodnotné zákusky. Veľmi pekné!

Nataša, otechik novoročný závej s Ježiškom, vianočným stromčekom a snehuliakmi

Ir, povedz vojenské tajomstvo. Čím ste tortu zamaskovali? Zajtra budem piecť (takpovediac narodeniny) Všetci sú dobrí. Veľmi chutné, ale vrch je akosi nedokončený.

Ďakujem pekne za recept! Nikdy som si nemyslela, že budem môcť piecť zákusky, ale skúsila som to, urobila som všetko podľa vašich odporúčaní - a podarilo sa to na prvý raz.Manželovi som urobila tortu na narodeniny, veľmi miluje zákusky.
Iba cesto po uvarení nebolo hladké a lesklé, ako to vaše, ale iba homogénne, niečo ako zemiaková kaša, dokonca som pochyboval, že som urobil všetko dobre, ale výsledok bol úžasný. Ešte raz ďakujem!

A tento koláč som manželovi upiekla 14. februára, predtým ho neskúšal - dlho nebol doma. Mne to tak chutilo, so synom sme takmer vôbec nejedli, ako sa hovorí deťom a chorým. Ešte raz vďaka, Natus!

Som rád za všetkých, ktorí sa rozhodli a po stáročia si získali slávu medzi svojimi blízkymi.

Torta je produktovo jednoduchá, ale výsledok je prekvapivo dobrý.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, prepáčte mi neskoro, videl som, že okrem kyslej smotany o 30% pridám o 33% viac smotany, takže je viac „stojaca“, ale nie menej chutná.

Tento koláč je najpamätnejší a najrýchlejší na zjedenie, s jednoduchou sadou výrobkov. Čokoľvek sa upieklo, vždy sa vrátime k „prstom“.

[Žihľava]

Žihľava,

Úplne súhlasím. Jednoduchá, jasná a veľmi jasná chuť. Milujem to.

Pravdepodobne je to jediný koláč, ktorý rád ochutnávam, pretože mi je všeobecne ľahostajné k pečeniu. Pečiem ho už 25 rokov alebo aj viac, miesil som cesto a vaľkal ho rúčkami, potom som dostal pečivo taška a Kesha ... a že ma najviac rozčuľuje skutočnosť, že si chcem opäť precvičiť zdobenie, dobre, akoby tam boli ruže-hranice, a moje domáce zvieratá začnú kňučať pred každou príležitosťou na koláč, poď na prsty „, áno poď na„ prsty “obhajobu si nechávam

[Strašiak]

Strašiak, si môj ideový inšpirátor! Ako dlho som premýšľal, zhromažďoval svoje myšlienky, bál sa ... Aj taška bola kúpená už dávno, ale nebolo možné ju vyskúšať. Všeobecne som dal chlieb na železnicu, kým sa hodí, chcel som niečo upiecť

(v našej rodine máme tradíciu .. a dedko by mal 95 rokov)

a potom mi napadla myšlienka vyskúšať zákusky. Keďže som vôbec nechápal, čo z toho vznikne, urobil som všetko podľa vašich pokynov)))
ALE! Keby som urobil všetko podľa receptu, nebol by som to ja))) Preto teraz už určite viem, ktoré prsty sa na tvojom torte získavajú a nabudúce sa to pokúsim pozbierať.
Preto som ich naplnil krémom))) Sotva som vzal od manžela skúšobné verzie! Zajtra ťa vezmem do práce, budeme tam mať všetko!
Všeobecne sa teraz nebojím !!!
prijať, krivé, koshenny, ale vynikajúce!

[marina-asti]

marina-asti,

A niekto, komu ich hovoríte krivé mená?! Zasraté zákusky, povedal by som .... A vyskúšajte samotný koláč. Zdá sa, že všetko je jednoduché - viac zalejte kyslou smotanou. Manželovi to však nemôžete vziať úplne))).

No „syndróm vynikajúceho žiaka“ vo mne nebude vyhladený, takže chcem rovnomerné! Ale budem trénovať)))
Teraz je už aspoň jasné, ako ich vytlačiť, s akou námahou a podobne.
Tortu si asi urobím sama 9. mája, bolo príliš lenivé na to, aby som včera o 12 v noci vybuchla a išla na kyslú smotanu

Hurá, urobila som to - urobila som choux pečivo! To sú moje „prsty“. Veľmi chutné (áno, zjedla som tri kúsky !!!!: girl_dance: A ešte som sa poriadne zdržala, keďže 1 porcia je dosť, išla som na 1 list). Do krému som pridala kakao a posypala strúhanou čokoládou.A musel som prestať! Ale nie - rozhodol som sa tiež rozpustiť čokoládu a naliať na tortu prúžky. A čokoláda sa zdala byť dobrá, ale nechcela naliať prúžky, ale rozpadla sa na kúsky a nie veľmi úhľadne - takže tortu neukážem
Myslím si, že mojim mužom nebudú vadiť čokoládové kúsky na torte. A ak existujú, potom je noc dlhá ...

Strašiak, ďakujem pekne za recept! Ja tiež so svojimi „prstami“ ... Dizajnérsky nápad bol prijatý na stránke „Video cookery. Ru“. Ale ja som nepridával jahody, bohužiaľ, nie je sezóna ... Krém vlastnej výroby - 400 g obchodnej kyslej smotany 25%, 1 pohár cukru, vanilín. Trochu prešľaháme, aby sa cukor rozpustil a pridáme 250g. silná smotana (40%) alebo mastná kyslá smotana. Zmiešať. poraziť zvlášť 600 ml. 33% krém so 100 g práškového cukru. Spojte obidva krémy, jemne premiešajte. Veľmi sa nám to páči!



A rezačka



Vrch bol potretý slivkami rozšľahanými s práškovým cukrom.

[ryby]

ryby, aj vo vnútri koláča, navrstvené kivi?

Áno, tiež kivi, potrebovala som viac jahôd, ale žiadne neboli ... Ale aj tak bola tá kyslosť cítiť, veľmi šikovná.

[ryby]

ryby,

Neboli žiadne incidenty s kiwi? Kiwi s mliekom často začína chutiť trpko.

Kiwi s mliekom často začína chutiť trpko

Počul som o tom mnohokrát, ale v praxi sa to, našťastie, nepotvrdilo ...

[Strašiak]

Strašiak, s kivi bolo všetko v poriadku ... V samotnom koláči som ho nakrájal na kúsky, nič nechutilo trpko ...

No a preto som sem prišiel, chcem opäť koláč ...

Kiwi s mliekom často začína chutiť trpko.

Potvrdzujem. Raz som robila „korytnačkový“ koláč s kivi a z nejakého dôvodu od samého začiatku nechutil veľmi trpko, ale po pár dňoch už bola horkosť prítomná. Pravda zjavne stále závisí od samotného kivi. Tortu som robila 2-krát: prvý krát som dala nie toľko kiwi ako druhá. A z nejakého dôvodu, keď zjedli prvý koláč, necítili horkosť.

Ďakujem za recept, prinášam koláčik, pečený v princeznej churrosmaker.

Aký krásny! Okamžite som chcel kúsok ...

Aký pekný muž! Ano, "Prstov" uvidis dost a dieta oddychuje ...

Kategória: Cukrovinky
Zloženie
voda 300ml
maslo 100g
múka 170 gr
vajcia 6-7 ks
soľ 0,5 lyžičky
kyslá smotana 30 percent 1,2 kg
cukor 500g
vanilkový cukor 1 tabuľka l
Metóda varenia

Poďme sa pripraviť
choux pečivo. Vložte 100 gramov masla do hrnca alebo
margarín, nalejte 300 mililitrov vody alebo mlieka, soľ. Dali sme oheň
priviesť do varu. Za silného miešania pridajte 170 gramov múky,
vymiesime cesto. V procese miešania znížte teplotu na strednú teplotu.
Cesto by malo zaostávať za bokmi hrnca a mala by sa vytvárať hrudka. Posunieme sa
cesto v mise mixéra a miešame pri nízkej rýchlosti tri
minút, aby cesto trochu vychladlo a vyšla z neho para. Pokračujeme
miešajte pri nízkej rýchlosti a po jednom pridávajte 6-7 vajec. Hotové cesto by malo
získajte hladký, lesklý a viskózny, strednej hustoty. V procese miešania
cesto, 1-2 krát ho vyberte zo stien misy mixéra. Hotové cesto
preložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlou dýzou s priemerom 1 centimeter.
Pomocou cukrárenského vrecka cesto rozotrieme na plech vymastený riedkou hmotou
vrstvou masla Cesto rozotrieme na plech vo forme tyčiniek. Upečieme
v predhriatej rúre na 210 stupňov po dobu 5 minút, potom
znížime teplotu na 190. a pečieme ďalších 15 minút domäkka. Vyberáme z
rúru a necháme vychladnúť. Vložte 1,2 kilogramu tukovej kyslej smotany do misy mixéra
(najmenej 30% tuku), pridajte 20 gramov vanilkového cukru a 500 gramov
kryštálový cukor. Miešajte pri nízkej rýchlosti, potom zvýšte rýchlosť a
šľaháme, kým nevznikne nadýchaný krém. V štiepanej forme s priemerom 28
centimetrov, dajte 5 lyžíc krému. Necháme trochu krému. V nádobe s
tyčinky ponorte do krému a poukladajte do riadkov. „Prsty“ by mali
byť veľkoryso naolejovaný krémom. Rozložili sme prvú vrstvu "prstov"
veľmi tesné a blízko seba, ak sa vytvoria malé otvory,
„prsty“ môžete rozbiť na menšie kúsky a zavrieť. Top
namažte zvyškami krému, vyrovnajte ho, položte na neho ploché viečko
trochu útlaku. Tortu dáme do chladničky na minimálne 3 hodiny. Potom Odstrániť
prikryjeme tortou a vyklopíme na rovnú misu. Opatrne odstránime
odnímateľná forma. Povrch a boky torty namažte zvyšným krémom. A dali sme
späť do chladničky.

Ahoj. Ďakujem za recept. Chutné a ľahké. Všetkým sa to páčilo.

[dúfam nel]

dúfam nel, nifigasse toto predstavenie! FSE, išiel som do odľahlého kúta, budem sa hanbiť vyskladať si kuchárstvo.

[dúfam nel]

dúfam nel, nifigasse toto predstavenie! FSE, išiel som do odľahlého kúta, budem sa hanbiť vyskladať si.

Som sám v šoku, ako to ľudia dokážu !!))

Tak ste volali správne - máme kuchárstvo, už nie))) ...

Dúfam, dobrý deň, ako sami viete, tento recept je už k dispozícii na našom fóre. Sami ste tu napísali autorovi „ďakujem“ tuzobrazením fotografie tohto koláča.

[dúfam nel]

dúfam nel, veľmi zaujímavý dizajn! Prosím, povedzte nám, ako zariadiť takýto koláč?

ale čo si myslíš, je skutočne možné vyrobiť choux pečivo pomocou ručného mixéra? inak cez víkend so svokrou DR som si najskôr myslela, že urobím jednu tortu, ale teraz som si túto zamilovala a zdá sa mi byť ešte jednoduchšia a lacnejšia ako môj nápad, teraz si myslím, že ak zvládne to.

Samozrejme, že to zvládnete, je to elektrické? Alebo úplne manuálne, mechanické?

[7 rokov]

Áno, nerozumiem, prečo sú recepty duplikované?
Už sme tu 7 rokov Čuchelkin prsty dámskej torty pečenie ... pečené na 20 strán

ale čo si myslíš, je skutočne možné vyrobiť choux pečivo pomocou ručného mixéra? inak cez víkend so svokrou DR som si najskôr myslela, že urobím jednu tortu, ale teraz som si túto zamilovala a zdá sa mi byť ešte jednoduchšia a lacnejšia ako môj nápad, teraz si myslím, že ak zvládne to.

Naozaj. Skutočné je aj manuálne. Cesto nie je knedľa. Je to len tak, že sa to spočiatku ťažko mieša, pretože všetko vo vajciach je na kúsky. Ale s úsilím môžete.

Samozrejme, že to zvládnete

nie, budem sa informovať, či mu dá syna, koniec koncov, ak je múka hodená, je potrebné do nej zasahovať, neodídeš a zrazu malý práve v tomto druhom pôjde zlomený , miluje, matka si iba sadá k jedlu. okamžite sa zobudí a kričí, volá sa zákon podlosti)
a mixér je elektrický a dokonca s rotujúcou miskou.
Takže je rozhodnuté, pokúsim sa pripraviť váš koláč.
a navyše si myslím, že len rýchlo a krásne ozdobím želé)

Puding, ako správne povedal Chuchelka, sa dá vyrobiť aj bez mixéra. Hlavná vec je opatrne vmiešať každé vajíčko.

Mama si len sadá k jedlu. okamžite sa zobudí a kričí,

Majte túto vlastnosť u detí

Ďalší môj koláč „Dámske prsty“, ale krém nie je kyslá smotana, ale „Charlotte“ s kondenzovaným mliekom. a tiež čokoládová poleva na ozdobu

[dúfam nel]

dúfam nel, vyzerá pekne, urobím synovi taký koláč na druhej strane, myslím, že to vtedy neurobila moja svokra
ako si to tak napchal? vyjsť v rôznych farbách?

adelinalina, najskôr som po rozmazaní koláča vo forme v chladničke po vrchu natrela trochu šľahačkového krému. Potom to poliala polevou, potom opäť v strede trochu charlotte. Potom som špajľou nakreslil čiary od okraja do stredu. A potom sa vylial a stalo sa to takto. sem-tam som špajľou na polevu nakreslila biely krém. Neviem, či si to napísal jasne alebo nie? )))

Neviem, či si to napísal jasne alebo nie? )))

ano dakujem, skusime to

Skvelý recept, vďaka! Urobil som naraz dvojitú porciu, bol som veľmi opotrebovaný formovaním, vrecia praskali jeden za druhým, snažil som sa vyrezávať rukami, chce to veľa času, ale našiel som cestu von, možno niekto príde V ruke. Vezmite hrudku cesta , hnetieme na stopu , 1 cm hrubý, 6 - 8 centimetrov široký, dlhý - ako sa ukáže, plastový nôž na cesto musíme navlhčiť vodou a nakrájame na pásiky , okamžite ich uchopte rovnakým nožom a odložte na plech P1060303.JPG]... Rýchlo, jednoducho, tvar je krásny, správny - pomocou prstov . Kyslá smotana, vyrobená zo želatíny pre poistenie, posypaná strúhanou čokoládou. Lahodné.

Zapálim, nemôžem nijako miesiť cesto. Je to ako lepkavá krupica. Smear jedným slovom. Uvidíte, že sa to ukázalo hustejšie. Eh, musíme si počkať na Strašáka, ona dá všetko na police. Aj keď, aký je potom problém? Páčilo sa mi to a toto je hlavné! Na tento koláč sme sa dostali aj my. Priateľka mojej dcéry to skúsila a potom to urobila v hosteli reklamou. Kačica teraz stláča lady prsty z mojich.

Je to ako lepkavá krupica

Áno, aj ja som to trafila ako krupicovú kašu, ale dlho som fičala na formovaní, cesto vychladlo, asi sa olej ochladil, dal viskozite cesta, všeobecne bolo všetko k lepšiemu. Zaujímalo by ma však, či bude rúra fungovať ďalší deň po miesení?

sa sem náhodou pozrel. ako dlho je táto téma otvorená a všetko je relevantné.
Pamätal som si, že teta každé prázdniny piekla taký koláč, na vrch posypané kakaom. Nemala vtedy misku, tekutá kyslá smotana stekala dole a my sme potichu čakali na spodnú vrstvu
a teraz som si uvedomil, že na NG je potrebný iba taký koláč, keď už nie je potrebné krájať a podávať, postavím riad (nemá zmysel sa s pokrmom motať, stačí jedlo !!!! !) - a všetci siahnu po koláčiku a umyjú ho nekonečným čajom.
a nemusíte to zdobiť! O ZÁZRAKU. Celý rok ma mučili šperky, glazúry, pravítka a nádherné šmuhy
mimochodom, nedávno som čítal od Márie Selyaninovej, ktorú veľmi rád čítam a pozerám, že éra macaronov už uplynula, teraz tí najvyšší kuchárski kúzelníci bojujú o najchladnejší eclair. tu budeme na vrchole vlny s touto nádhernou tortou !!!!
prepáč, ak som veľa písal

a teraz som si uvedomil, že na NG taký koláč potrebujete iba vtedy, keď nepotrebujete krájať a slúžiť

🔗

Robím na tanieri na pizzu))). A tento „netvorský“ koláč podávam iba s vidličkami. Všetky vykopajte „jaskyne“ z ich strany))). Obľúbený koláč mojej rodiny. Veľa rokov. Nečudo, že som to zverejnil.

[Strašiak]

Strašiak, +1, máme teraz tiež obľúbeného.

[Strašiak]

Strašiak, Nataša, ďakujem, ďakujem, ďakujem, od príbuzných, od kolegov, veľmi chutný koláč !!!

[Yulika Takže]

Yulika Takže,

Och, Yulchik, si dnes oslávenkyňa?! Všetko najlepšie k narodeninám, kamarát. Všetko najviac dúhové, chutné a vtipné! Proste byť šťastný. Toto je tak málo a toľko ...

[Strašiak]

Strašiak, Nataša, ďakujem pekne!