Anglický vianočný košíček

Zaujímalo by ma, ako sa to nezhoršuje ?? Aj keď by som si to po takom množstve času netrúfol zjesť

Eh, to znamená mladá milenka v kuchyni. TAKÉTO dielo sa NESMIE zhoršiť!

[TENTO TÝŽDEŇ KUPUJEME SUŠENÉ OVOCIE - ORECHY - KORENIA - koňak - 1 ORANŽOVÁ 🔗 🔗 🔗]

TENTO TÝŽDEŇ KUPUJEME SUŠENÉ OVOCIE - ORECHY - KORENIA - koňak - 1 ORANŽOVÁ 🔗 🔗 🔗

Lisss, nie, no, po tvojich slovách by som riskoval, no, je to všeobecne v pohode.

áno, musíte vidieť tváre tých, ktorým 7. januára poviete, že torta sa piekla koncom novembra

mimochodom, medzi emóciami tých, ktorí sa snažia prvýkrát, je tu okrem prekvapenia aj nedôvera a podozrenie, majte na pamäti ...

[žirafa]

žirafaTan, je tu tiež skvelá fráza zo Ženy GenyaF sa objavil vo vašej zbierke

Mal som šťastie - urobím pečivo bez svedkov.

áno, musíte vidieť tváre tých, ktorým 7. januára poviete, že torta sa piekla koncom novembra

mimochodom, medzi emóciami tých, ktorí sa snažia prvýkrát, je tu okrem prekvapenia aj nedôvera a podozrenie, majte na pamäti ...

Áno, moja mama, keď som jej povedala, koľko sa toho dá uložiť, odpovedala - zvláštne, veľmi zvláštne, na tom istom mieste sú vajcia a maslo ..

Nie dobre, pochyboval som samozrejme dlho, je to pre mňa nevyhnutné, nie nada ??? Ale teraz si myslím, že by sme všetci mali ochutnať storočné anglické tradície! _{aj keď rozruch samozrejme ...}

nekazí sa, pretože je plnený kandizovaným ovocím, navyše v ceste je cukor ... veľa cukru je prírodný konzervačný prostriedok, pretože sa pečie 3 hodiny, a pretože sa lubrikuje alkoholom - alkohol všetko dezinfikuje môže a dodáva chuť
Čítal som tiež, že je možné ho nerozotrieť týždenne štetcom, ale urobiť to zložitejším ... gázu namočte do 2 vrstiev do koňaku, vytlačte ju tak, aby bola mierne vlhká, a zabalte do nej koláč, potom zabaľte to hermeticky, ako obvykle. Myslím si, že takto môžeme znížiť počet prístupov k torte počas jeho dozrievania

existuje len jedna otázka týmto spôsobom - ako prežijú ohromené domácnosti, keď ponoríme gázu do koňaku? ...

Dievčatá, ale pre nadaných krájame orechy aj twistom, teda nahrubo plytkým?

noooo !! v žiadnom prípade nahrubo zomleté!!!

nakrájame na veľkosť hrozienok - napríklad mandlí - na 3 kusy

č uviazolNedajbože - počas procesu mletia sa uvoľňuje olej a kúsky v náplni by mali byť kúsky, nie prášok

[LIlySuboch]

LIlySuboch, obchod samozrejme nielen niekde ležať, ale zabalené v papieri na pečenie, fólii, vo vrecku a v chladničke a v zime na chladnom mieste

noooo !! v žiadnom prípade nahrubo zomleté!!!

nakrájame na veľkosť hrozienok - napríklad mandlí - na 3 kusy

č uviazolNedajbože - počas procesu mletia sa uvoľňuje olej a kúsky v náplni by mali byť kúsky, nie prášok

Och-oh-oh, nebudem, súdruh šéf Wo, je správne, že som sa pýtal, inak by som urobil veci.
Budem usilovným študentom, úprimne, čestne!

Nie dobre, pochyboval som samozrejme dlho, je to pre mňa nevyhnutné, nie nada ???

Neskoro, môj priateľmatka! Ak ste sa dostali do zoznamu, neexistuje žiadny spôsob, ako ukončiť 🔗

[Lyuba 1955]

a v chladničke

dievčatá, neskladujeme v chladničke, nie! iba ak je strašne teplo a nestojí to za to ..

teplota v chladničke je taká, že zatuchliny pekárenských výrobkov sa vyskytujú najrýchlejšie. nie je to sušenie, je to zabalené s nami, ale vytrvalosť!

teda - pri chladnej izbovej teplote T, v skrini, kdekoľvek, pri T = 18-22C

všetko ostatné je na Lyuba 1955 - SPRÁVNY!! okrem chladničky

V, je správne, že som sa pýtal, inak by som urobil veci.

začiatočníci a „oldies“, opýtajte sa, čo nie je jasné - je lepšie objasniť, nebojte sa, ešte nehryziem

[Lisss]

Lisss možno posypať brandy gázou z pulvisátora? Mám také malé, jeden s rastlinným olejom a druhý s tekutým dymom. Za koňak si môžete kúpiť ďalší. _{A niekedy sa posypať Schaubom vydrží dlhšie ...}

[Lisss]

Lisss a mozno posypeme gazu z pulvisatora koňakom? Mám také malé, jeden s rastlinným olejom a druhý s tekutým dymom.

radsej nastriekat tadu z takeho pulveru nie gazu, ale cupcake .. gazu by bolo lepsie navlhcit, ale zakrutit ju tak, aby bolo vsetko nasýtene .. inak by nevytiahla vlhkost zo samotného koláča

začiatočníci a „oldies“, opýtajte sa, čo nie je jasné - je lepšie objasniť, nebojte sa, ešte nehryziem

Pýtam sa, namáčame orechy bežnou plnkou?

[Lisss]

LisssLyudochka, teraz nehovorím o skladovaní, ale v lete (zrazu, kto bude mať kúsok), kde môžem zohnať týchto 18-20g. v Odese na 3. poschodí? Sám som to skontroloval, inak papier, v ktorom bol košíček zabalený (v teple), začne zapáchať ako staré maslo Prepáčte, že sa hádam

Pýtam sa, namáčame orechy bežnou plnkou?

namočte orechy aj kandizované ovocie ...

Neskoro, môj priateľmatka! Ak ste sa dostali do zoznamu, neexistuje žiadny spôsob, ako ukončiť 🔗

Krok doľava, krok doprava - streľba? Už som Len pochopil, že máš všetko podľa armády prísne a vážne!

Krok doľava, krok doprava - streľba? Už som Len pochopil, že máš všetko podľa armády prísne a vážne!

Márne si myslíte, že v popise receptu existuje slovo „mokré“? Tak teda

[žirafa]

žirafaTan, je tu tiež skvelá fráza zo Ženy GenyaF sa objavil vo vašej zbierke

Áno, všimol som si to od rána, ale už si reagoval
Môj minuloročný košíček, alebo skôr jeho zvyšky, je na stole v kuchyni. Všetko je s ním v poriadku, ani vo fólii, ale len vo vreci. Ako si pamätáme, štipnite kúsok po kúsku. Opäť som nahlas uvažovala, aké bolo tajomstvo jeho uchovania, a tak mi manžel povedal, že je v mauzóleu balzamovaný lepšie ako Lenin. Mimochodom, aktívne sa podieľal na impregnácii: košíček ležal na stene, dostal som ho iba zo stoličky, takže mi to raz za týždeň pripomínalo, dostalo a vyčistilo.

Čítal som tiež, že je možné ho nerozotrieť týždenne štetcom, ale urobiť to zložitejším ... gázu namočte do 2 vrstiev do koňaku, vytlačte ju tak, aby bola mierne vlhká, a zabalte do nej koláč zabalte to pevne, ako obvykle. Myslím si, že takto môžeme znížiť počet prístupov k torte počas jeho dozrievania

Uh-huh, videl som taký návrh na internete ... Iba tam stále robia postskript: „každý týždeň navlhčite gázu brandy ...“ Myslím, že táto metóda je lepšia? iba tým, že koláč je nasiaknutý alkoholovými parami rovnomernejšie a vylučuje možné „namáčanie“ koláča, ak je koňak na koláč silne „oplzlý“ ... A tak je všetko po starom ... Gáza bude “ dať „všetok koňak a bude suchý IMHO.

Hlásenie: Predletová príprava bola ukončená - ovocie, kandizované ovocie, alkohol - fúzy zakúpené! Čakáme na hodinu „x“)

Mám kešu orechy, môžem nimi nahradiť vlašské orechy? A napriek tomu je v tretej verzii náplne jej hmotnosť menšia ako 1 kg, čo tam ešte dodať? A potom som sa rozhodol pre možnosti 1 a 3 náplne, všetko ma pohltí ... a zostane to na darčeky.

[korčuľovať]

Pýtam sa, namáčame orechy bežnou plnkou?

korčuľovať„Helen, hneď som namočila orechy so spoločnou plnkou, áno

Lisss, Lyudochka, teraz nehovorím o skladovaní, ale v lete (zrazu, komu zostane kúsok), kde môžem zohnať týchto 18-20g. v Odese na 3. poschodí? Sám som to skontroloval, inak papier, v ktorom bol košíček zabalený (v teple), začne zapáchať ako staré maslo Prepáčte, že sa hádam

Lyuba 1955, samozrejme, s takými počiatočnými hodnotami - iba chladnička, ale samozrejme! No majú to tam v Anglicku po celý rok +18, chovajú to bez h-ka a v Odese áno, všetko je správne! tu je dobré, že sa všetko objasnilo, kto mal čo na mysli, aké spory - iba diskutujeme, ale ako

... vylučuje možné „namáčanie“ koláča, ak je koňak na torte silne „oplzlý“ ...

poiuytrewq, Zhenya, vieš, tento košíček sa veľmi nenasiakne .. v skutočnosti sa vôbec nenasiakne od koňaku ... napísal si, začal som si pamätať a až teraz som upozornil na tento okamih.Potriem ho silikónovým štetcom, nie je taký jemný ako vlnený a koňak na cupcake niekedy rovno kvapká, ale cesto neklesne, vstrebáva sa ako piesok do seba .. prekvapivé, áno ..

Čítal som o gázi z anglickej stránky a neuviedlo mi, kedy ju mám znova namočiť .. ak raz týždenne, tak áno, výhoda je pochybná ..

Mám kešu orechy, môžem nimi nahradiť vlašské orechy? A napriek tomu je v tretej verzii náplne jej hmotnosť menšia ako 1 kg, čo tam ešte dodať?

Dusya Tapkina, samozrejme, môžete si to zmeniť podľa svojich predstáv, prispôsobiť si náplň, ktorú si duša pýta.

prepočítať náplň č. 3 o 1 400 kg, všetky jej zložky vynásobiť 1,5, vo finále ich bude toľko, koľko bude treba

Dievčatá, mám otázku na mazanie košíčkov

"brandy alebo tmavý rum (na vypečenie koláča po upečení) 5 lyžice. l."

To znamená, že sa ukáže, že 1 polievková lyžica sa minie na košíček? Zdalo sa mi, že pri prvom rozmazaní mi to trvalo viac ..

Určite som použil viac

Určite som použil viac

Potom je namieste otázka, ako zistíte, či je to „dosť“, keď mastíte koláč?

[Zhenya]

viac, viac .. nalejem 150ml detského pyré do téglika (pretože drobky sa prilepia na kefu), a ponorím do neho kefu a potriem .. zvyčajne sa musí zásoba v priebehu procesu doplniť ..

5. miesto l. - slúži na mazanie horúcim ihneď po upečení

Zhenyakeď koláč rozmazáte, jeho povrch pod štetcom stmavne od vlhkosti a môžete presne vidieť, kde ste ho rozmazali, kam nie. to znamená, že by ste mali povrch rovnomerne navlhčiť a nie marinovať v koňaku, a keď všetko stmavne, máte hotovo

[Zhenya]

Zhenyakeď koláč rozmazáte, jeho povrch pod štetcom stmavne od vlhkosti a môžete presne vidieť, kde ste ho rozmazali, kam nie. to znamená, že by ste mali povrch rovnomerne navlhčiť a nie marinovať v koňaku, a keď všetko stmavne, máte hotovo

Tu vás čítam a chápem, že som košíčky takmer nemastil .. No myslel som si, že musím investovať do 1 lyžice. l. , a trvalo mi to asi 2 lyžice.
Čo mám teda robiť teraz? Môže sa najbližšiu nedeľu domatovať alebo máčať?

Lilechka, nie je to nič strašné! budúcu nedeľu sa zvyčajne budete mastiť, nemusíte mastiť poriadne a všetko bude v poriadku

Mal som, že som odchádzal a týždeň som vynechal, a nikto si nič nevšimol, a potom, po 6 týždňoch, už bol bez lubrikácie, takže je to v poriadku, nebojte sa!

Počkaj, odoberiem množstvo 5 lyžíc, aby som ľudí nepoplietol. stačí napísať - koňak na vymastenie koláča po upečení

Ďakujem, dobrý priateľ, upokojil som! Potom ich nechajte ležať až do nedele.

Lisss, je možno príliš skoro sa to na to pýtať, ale moja otázka sa týka zdobenia cupcake. Ak je povrch torty úplne zakrivený, pretože ho upiekla úplne neskúsená osoba, môžete ho nejako uzavrieť napríklad marcipánom ??

a potom po 6 týždňoch už leží bez mazania,

A myslel som si, a potom, ak rok alebo dva klame, tak všetko a mazať a mazať každý týždeň ... Myslím, že bude potrebovať občerstvenie neskôr ...

Luda, Lena, ako to chápem, potrebujem zajtra upiecť? Marinoval som skoro ráno 7. ráno.
Chcem upiecť polovicu z toho na MV. Tiež to musíte pokryť papierom, že? aby sa nespálil

[Arochka!]

Arochka! ak je otázka na mňa, potom som neskúsený chlapík. Musíte sa opýtať Ludika alebo starších recidivistov

A musím Luda je tu otazka. Lud, môžem si dať čerstvý zázvor? Dap?

V multivarke? Čo je dovolené? A potom si lámem hlavu, ako môžem nastaviť 150 stupňov v mojej plynovej rúre bez režimov?

Môžem si dať čerstvý zázvor? Dap?

čerstvé príliš šťavnaté, aj keď s malým množstvom zázvoru, to asi nie je kritické

Takže aká vôňa!
Stále na mňa robí dojem Omelkinov perník

Bude tam aróma od sucha? A horkosť nebude cítiť?

[Lily]

Ak je povrch torty úplne zakrivený, pretože ho upiekla úplne neskúsená osoba, môžete ho nejako uzavrieť napríklad marcipánom ??

Lily, ak je celá plocha v hrboloch, hrčky opatrne narežte nožom a potom dotiahnite. a zjedz rez

ak napríklad hrozienka pri pečení vyschli a napríklad v bokoch a spodku sa objavili dierky od šrapnelov - tam sa podľa veľkosti dierky vložia kúsky marcipánu ako tmel a potom sa zakryjú. ideálne bude, ak ho najskôr pokryjete marcipánom a potom tmelom, potom vyrovnáte všetky nepravidelnosti marcipánom a tmel už bude ležať na rovnom povrchu

[Arochka]

Luda, Lena, ako to chápem, potrebujem zajtra upiecť? Marinoval som skoro ráno 7. ráno.

Chcem upiecť polovicu z toho na MV. Tiež to musíte pokryť papierom, že? aby sa nespálil

Arochka, Nataša, ak si už týždeň močila, tak zajtra kachle, áno.

Na karikatúre nepečiem. Jednou z aróm tohto koláča je karamelová pečená kôrka, ktorú dosiahnete iba pri pečení v rúre, keď je cukor skaramelizovaný.

ale dievčatá sa upiekli v karikatúre, boli spokojní s výsledkom, takže si nemyslím, že ten rozdiel bude príliš znateľný, pozrite sa cez Temku, niekde boli recenzie na pečenie v karikatúre, alebo možno dievčatá odpovedať, pohotovo

Lud, môžem si dať čerstvý zázvor? Dap?

vy - môžete ffse !!!

vážne, daj to, samozrejme, ak chceš .. ale ja by som nemarinoval so zázvorom, ale už do cesta by som dal pol polievkovej lyžice nastrúhaného dobre, a o rovnaké množstvo zredukoval med, aby sa vyrovnala vlhkosť. .

Pečiem na sucho, ako v recepte

[vernisag]

Ako môžem nastaviť 150 stupňov v plynovej rúre bez režimov?

vernisag, pri pečení môžete trochu otvoriť dvierka .. a tiež, máte teplomer do rúry? pohodlné na ovládanie

Bude tam aróma od sucha? A horkosť nebude cítiť?

nebude



existuje vyvážený recept, chutí mi. ak nemáte radi suchý zázvor - nedávajte ho, nie je to kritické

sľúbil - tu

ok vyzerajú, čo si zač! dobré ovocie

Tento košíček nemôže byť od začiatku škaredý!
Trochu histórie: pred dvoma rokmi priletela ku mne prekladateľka Svetka, ktorá trávi vianočné sviatky vždy v Európe (toto je jej práca). Keď zjedla kúsok môjho koláča, povedala: „veľmi dobre, vyzerá to ako ... len ... oni! nepečie sa vo formách - je to nesprávne (samotné cesto je husté a neroztečie sa) a hrozienka musia byť dva odrody: svetlé a tmavé. “Do Vianoc vezmem do úvahy všetky jej komentáre a dotiahnem ju k ochutnávke.