Anglický vianočný košíček

Pridajme teda aj zázvor! Už druhý rok čítam o tomto košíčku a rozhodol som sa to urobiť aj tento rok. Na plnku som kúpil dva druhy hrozienok, sušené marhule, sušené slivky, zázvor a ďalšie dva druhy nezisteného sušeného ovocia (predávali sa mi ako brusnice a čerešne, ale nie som si istý)

... a ďalšie dva druhy neidentifikovaného sušeného ovocia (predávali sa mi ako brusnice a čerešne, ale nie som si istý)

Vedia u nás predať ...

Košíček je úžasný! Nebudeš ľutovať!

Dievčatá, ahoj!

Vychádzam z podzemia. Už 2 roky po sebe potajomky čítam tému od obálky k obálke a potom tieto košíčky namočím-premiesim-upečiem-zabalím.
Ukazuje sa, že je to prieskumné. Prvýkrát, čo som urobil, to, čo sa mi podarilo dať, som dal aj ja a potom to skúsil môj manžel a nedovolil nikomu, aby to rozdal.
Teraz sa snažím robiť viac.

Je čas ísť von k dobrým ľuďom.
Tento rok budem spolu s vami piecť košíček. Je pravda, že trochu meškám, len som včera položil náplň, aby nasiakla. A v noci kosila: zabudla pridať korenie a citrusovú šťavu, naliala iba koňak. Sedím v práci a som nervózny - radšej by som išiel domov a zlepšoval sa.
Autorskú plnku robím podľa chuti. Tento rok - čerešne, kumkvaty, hrozienka, mango, ananás, kešu a vlašské orechy. O koreninách som sa ešte nerozhodol, pozriem sa na moju náladu a na to, čo je doma dostupné.

Všeobecne platí, že do spoločnosti

Začali sme predávať sušené limetky, mandarínky a citróny. Vyzerajú jasne a krásne. Chcem kúpiť za košíček, aby bola plnka svetlejšia. Povedzte mi, kto ich použil. Sú jedlé?

Luda, nemôžem povedať, čo si videl v predaji. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou ide o kumquat (u nás rastie v Gruzínsku), práve kvôli rôznym farbivám sa vydávajú ako citróny, mandarínky, kivi atď. Ale v skutočnosti je to jedno ovocie. Nepáčilo sa mi.
Skúste, vezmite 100 gramov, najlepšie je kiwi, ak je k dispozícii. Všetko pochopíte sami.

Rovnako sa mi dokonca vylieva, že ich vyskúšam. Je prepchatý nepochopiteľnými príchuťami a farbivami, nevie sa, aké bezpečné sú. Osobne sa tomu snažím čo najviac vyhnúť. Okrem nich dosť veľa prírodného.

Dievčatá, ďakujem za objasnenie. A potom mi povedzte, čo je viacfarebné, na čom všetci trvajú na pohároch. Všetko je také svetlé a krásne.

Napríklad Luysia.

[celý]

Na pohľad hrozienka, sušené slivky, sušené marhule a kandizované ovocie. Možno ti to povie Luysia a dievčatá.
Aj tento recept na mňa urobil dojem.

Lyuda, zabudol som napísať, ak si videl v predaji nie kúsky, ale celý ovocie, tak toto je určite kumquat.
V kivi (údajne v kivi) sa nepozorovali ani čierne semená.

Dievčatá, ďakujem za objasnenie. A potom mi povedzte, čo je viacfarebné, na čom všetci trvajú na pohároch. Všetko je také svetlé a krásne.

Napríklad Luysia.

Luda spolu so sušeným ovocím Luysia použila zmes kandizovaného ovocia, takto to vyzerá v predaji

Kúpil som si aj tieto. Farbili sme ananásy. Dievčatá, celkom nerozumiem tomu, že okamžite nasypem korenie do sušeného ovocia alebo potom do cesta? Zaliala som aj 80 ml brandy a šťavu z polovice pomaranča. Dosť?

No, ako som pochopil z receptu, len korenie nejde do plnky č.2, ale ide do cesta. Vo všetkých ostatných náplniach ide zmes korenia do ovocnej zmesi. A pokiaľ mi slúži pamäť, minulý rok som do ovocnej zmesi pridal korenie. Pôjdem to ovoňať a poviem ti to.
Áno presne. Minulý rok pridaný do ovocno-orieškovej zmesi.

pochopiteľné. Poďakovať. Zajtra dám korenie znamená ...

Dievčatá, namáčame 18-19? Chápem to dobre?

Zaliala som aj 80 ml brandy a šťavu z polovice pomaranča. Dosť?

Zaliala som 150g brandy a šťavu z celého pomaranča + šťavu z celého citrónu. Všetko sa vstrebáva.

Zaliala som 150g brandy a šťavu z celého pomaranča + šťavu z celého citrónu. Všetko sa vstrebáva.

Jasný. poďakovať. zajtra znamená, že pridám všetko, čo chýba, a nechám to trvať na tom. Ešte jedna otázka. po postavení koláča a potretí alkoholom - môžu ho deti jesť? Alebo to robiť pre nich osobitne?

Dievčatá, namáčame 18-19? Chápem to dobre?

Áno!

Do nového roku sa plánujem presťahovať do nového bytu a tam som si už kúpil sporák s elektrickou rúrou
Takže teraz bude teplotný režim udržiavaný tak, ako by mal)))

Začali sme predávať sušené limetky, mandarínky a citróny. Sú jedlé?

Jedlé ale ja včela nie nie ... ale moja mama je z nich chorá ...

Ochutnajte jedným slovom ...

najpravdepodobnejšie je to kumquat, len kvôli rôznym farbivám sa vydáva ako citróny, mandarínky, kiwi atď.

A je tu ...

Neviem pravdu o kivi ...

Kivi _{sušené / sušené} kúpil iba nakrájané plátky.

Varila som túto nádheru! všetci boli potešení, vrátane mňa. recept je veľmi pohodlný, pretože sa dá pripraviť na budúce použitie. Pripravila som košíček podľa tohto receptu:

Sušené ovocie (0,5 kg.), Nalievané v alkagole (100 ml.)
Maslo - 200 gr.
Vajcia - 4 ks.
Cukor - 150 gr.
Med - 2 lyžice. l.
Múka - 250 gr. + 2 lyžice. l. na sušené ovocie
Škorica - 1 lyžička
Mleté klinčeky - 1 lyžička
Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
Mletý muškátový oriešok - 0,5 lyžičky
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Mandle - 150 gr.

Vopred: dobre opláchnite, osušte sušené ovocie, vložte do nádoby, zalejte aromatickým vínom, nechajte pôsobiť na tmavom mieste 3 - 7 dní. Vzal som sadu sušeného ovocia rovnako ako pri predchádzajúcom koláči (tmavé a svetlé hrozienka, sušené čerešne, kandizované ovocie (citrón, limetka)). Nádobu občas pretrepte.
1. Olúpte mandle. Naplňte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 10 minút. Vodu scedíme, zalejeme studenou. Vodu scedíme, znova naplníme vriacou vodou. Koža sa ľahko odstráni, stačí len mierne zatlačiť na maticu prstami. Vysušte v rúre niekoľko minút.
2,50 gr. mandle zomelieme na múku pomocou mixéra.
3. Do misy preosejeme múku, prášok do pečiva, korenie.
4. Maslo a cukor vyšľaháme osobitne.
5. Pridajte med do masla s cukrom, znova dobre prešľahajte.
6. Pridajte vajcia po jednom, zakaždým dobre vyšľahajte.
7. Pridajte múku a mandle. Dobre premiešajte.
8. Sušené ovocie zmiešame s múkou, pridáme do cesta, premiešame.
9. Formu vymastíme olejom.
10. Zmes preložíme do formy. Do stredu urobte malé prehĺbenie, pretože koláč sa dobre zdvihne.
11. Vrch poukladáme s mandľami.
12. Pečieme 1,5 hodiny pri 150 stupňoch.

Vôňa sa začne šíriť po celom byte už vo fáze prípravy korenia a vydrží viac ako deň. Keď ste sa na druhý deň vrátili z práce, bolo to ako v detstve, keď ste sa vrátili zo školy a mama napiekla najrôznejšie dobroty a vôňa z nich vzrušuje aj susedov)
Košíček by sa mal nechať lúhovať mesiac.
Košíček je jemný, voľný a šialene voňavý.

Recept je uvedený tu.
🔗

Jasný. poďakovať. zajtra znamená, že pridám všetko, čo chýba, a nechám to trvať na tom. Ešte jedna otázka. po postavení koláča a potretí alkoholom - môžu ho deti jesť? Alebo to robiť pre nich osobitne?

Zdá sa mi, že po vyskúšaní torty o tom musíte rozhodnúť sami. Ak je rúra pre deti samostatná, potom by to malo byť vykonané pred dovolenkou, a nie 1,5 mesiaca predtým, pretože bez alkoholu sa koláč zhorší a rýchlo zatuchne.

Dievčatá a ja som s vami. Včera som namočil sušené ovocie.
Hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, čerešne, brusnice, kandizované ovocie (farebné ananásy) - všetko je vynikajúce,
figy - začali rezať, pridalo sa 100, vyskúšalo, kosti sú malé a veľa, nechutilo mi to, som zvedavý, ako sa budú cítiť pri pečení ?,
kumquat - vôbec sa mi nepáčilo, potom som čítal, že nielen ja, ale aj gr. dať do 100,
pamelo - zelené a tvrdé taniere, sotva narezané, podľa chuti ako výklenok, myslím, že v koňaku zmäknú,
ďumbier - veľmi dobrýPáčilo sa mi, ako je perník v cukre veľmi zázvorový, dal 150g, ale teraz pochybujem, či je to veľa, alebo po upečení stratí ostrosť?
Hneď som pridala korenie - nové korenie, muškátový oriešok a škoricu. Potom koňak a citrón (šťava + kôra).
Vyzerajte, že to je všetko. Čakáme.

A to som všetkých 16 večer namočil

Dievčatá, minulý rok som s vami nemala čas, ale tento rok som sa rozhodla, že to určite urobím, včera som namočila sušené ovocie + mandle

16. novembra som namočila biele a tmavé hrozienka, sušené slivky, mandle, vlašské orechy, kandizované ovocie plus koňak, pomarančový džús a korenie. Každý deň to pomaly pretrepávam. Vonia vynikajúco

[limoncello]

Aj som to namočil! Zalejeme koňakom a namiesto džúsu pridáme pomaranč limoncello... Z korenia som dala zázvor, nové korenie, muškátový oriešok, klinčeky a škoricu. Táto aróma je v kuchyni !!!

Dievčatá, minulý rok som s vami nemala čas, ale tento rok som sa rozhodla, že to určite urobím, včera som namočila sušené ovocie + mandle

V nedeľu som si sadol, aby som nakrájal ananás, sušené slivky, melón, potom som nasekal oriešok; mandle a vlašské orechy Vďaka tomu som si všetko pripravila a poliala rumom, a čo čakať, keď je už všetko hotové A dnes som išla do Auchanu a kúpila som si 82% masla na košíček, všetko je pripravené. Zostáva len pretrepať plechovky a vychutnať si arómu

Aj ja som už namočil sušené ovocie (hrozienka (3 druhy) čerešne, brusnice, zázvor, farebný ananás, kumquat) a mandle. Do pečiva Kamis som pridala pomarančový džús, citrónovú šťavu a kôru, koňak a korenie. Vôňa je neopísateľná. Keď som otvoril konzervu, som naozaj bastard!

A ja vo vašej spoločnosti ... Namočila som sušené ovocie - teraz sa už neviem dočkať, kedy sa koláč upečie

[poiuytrewq]

poiuytrewq,

pamelo - zelené a tvrdé taniere, sotva narezané, podľa chuti ako výklenok, myslím, že v koňaku zmäknú,
ďumbier - veľmi dobrý Páčilo sa mi, ako je perník v cukre veľmi zázvorový, dal 150g, ale teraz pochybujem, či je to veľa, alebo po upečení stratí ostrosť?

Pomelo určite zmäkne, zázvor stratí svoju ostrosť. Minulý rok som ich použila do náplne, tento rok opäť ... Sedím - plnka naklepávam

A plnku som „namočila“. Tento rok som sa rozhodol dať do cesta korenie. Nebral som datle - pôjdu zle a potom „zafarbia“ cesto. Ale dal som viac čerešní a drieň (dobre, sušené marhule a 2 druhy hrozienok samo o sebe), všetky druhy orechov, ale kumquat ku mne nešiel ... skúsil som to a rozhodol som sa, že to nedávam. Krása!

Aj som to namočil! Plnku som pripravil ovocie, nedával som korenie, polial koňakom a pomarančovým džúsom

[limoncello]

Aj som to namočil! Zalejeme koňakom a namiesto džúsu pridáme pomaranč limoncello... Z korenia som dala zázvor, nové korenie, muškátový oriešok, klinčeky a škoricu. Táto aróma je v kuchyni !!!

A ešte som to neurobil, taký ťažký týždeň. V tom roku som namočil sušené ovocie, ale bez korenia, muškátového orieška a klinčekov. Dávajú silný zápach?

Silný, ale samotný košíček by mal byť pikantný. Dala som ho do plnky na 2 roky a tento rok som sa rozhodla dať korenie priamo do cesta.

[kava]

kava Pripravíte jednu alebo dve porcie? Stále sa chcem správať k svojim príbuzným

Z jednej porcie robím 3 stredné košíčky. Jeden pre seba a jeden pre každého rodiča (môjho aj manžela).

Celé zajtra bežím na bazár

Ahojte všetci tvorcovia muffinov !!! Je čas to namočiť? Niečo, čo mi chýbalo s objednávkami ...... Kedy to bolo potrebné včas?

Ahojte všetci tvorcovia muffinov !!! Je čas to namočiť? Niečo, čo mi chýbalo s objednávkami ...... Kedy to bolo potrebné včas?

Dnes stále môžete

A že tento rok niet „šéfa“? Je potrebné vymenovať ...
Nie je to zaujímavé. Nikto nezostavuje zoznamy, nekontroluje proces, nepíše komentáre, nedáva dvojky ...

... Už tretí rok je koniec novembra spojený s kandizovaným ovocím, sušeným ovocím a koreninami ... Sada na koláč 2014 - hrozienka, sušené marhule, papája, melón, čučoriedky, čerešne, čerešne, jahody , ananás, mandle, kešu, do cesta pridám trochu korenia, nejaké namočené ...

[Lisss]

...No, tradičné kvety autorovi receptu Lisss

Čakal som, čakal na zelenú píšťalku - nečakal. Musel som sa namočiť bez pískania. Vo všeobecnosti som s vami. Toto už bude 5x upečené.

Dobrý deň, a som s každým (z kríkov). Rúra bude druhýkrát. Veľmi pekne ďakujem autorovi receptu na potešenie. Priamo nejaká detská radosť z celého procesu a očakávanie dovolenky uprostred pochmúrnej vlhkej jesene ... Je to o emóciách. Môžete položiť otázku teraz? Musíte piecť košíček na hromade novín. Voňali po mne veľmi silno. ako oheň. Musel som to odstrániť a koláč bol samozrejme spálený. Prečítala som celú Temku, ale zdá sa, že nikto nemal taký problém. Neviem ako, ale nechcem znova krájať tortu, škoda.

Dobrý deň, a som s každým (z kríkov). Rúra bude druhýkrát. Veľmi pekne ďakujem autorovi receptu na potešenie. Priamo nejaká detská radosť z celého procesu a očakávanie dovolenky uprostred pochmúrnej vlhkej jesene ... Je to o emóciách. Môžete položiť otázku teraz? Musíte piecť košíček na hromade novín. Voňali po mne veľmi silno. ako oheň. Musel som to odstrániť a koláč bol samozrejme spálený. Prečítala som celú Temku, ale zdá sa, že nikto nemal taký problém. Neviem ako, ale nechcem znova krájať tortu, škoda.

Noviny na začiatku pečenia skutočne voňajú, ale potom vôňa zmizne. Tentokrát dám namiesto novín vlnitú lepenku, tá až tak nezapácha, ale výsledok je vynikajúci

Dievčatá, všetkým vám blahoželám k začiatku „máčania“ !!! Novoročná nálada dýchala !!!!

Nepiekla som na novinách, bála som sa písma, len som zobrala 2 plechy na pečenie a 2 silikónové podložky a vyšlo to super, nehorilo to, ale niekde v Temko Liss písal, že vodu môžete naliať hlboký plech a na vrchu upečieme druhý plech.

Ahojte, tiež som čakala celý rok. upiecť tento vynikajúci vianočný koláč. Ich Vianoce som oslávil minulý rok v Anglicku a ochutnal som niekoľko možností pripravených rôznymi dámami, ale aj hotových. S varením a pečením začínajú začiatkom novembra a skladujú sa v hermeticky uzavretých plechovkách. Stále si pamätám tú ohromujúcu arómu, keď som strčil nos do takej nádoby s košíčkami! Potom som vykopal rôzne recepty z ich zdrojov, vytlačil ich, preštudoval a potom čakal ... ale upečený podľa nášho receptu, od pekárne. Rozdiel nie je takmer žiadny, iba v tých receptoch sú plody deň vopred namočené, ja som zvolila strednú možnosť. tri dni. Prvý som upiekla 2. novembra, na Nový rok potrebujem košíček. Čakám na hosťa Angličana a druhého som upiekla 16., rozdám. Teraz prebieha proces týždenného „pitia“.
Piekla som na novinách a formičky som obaľovala tiež hrubou vrstvou novín, na veľmi malom ohni tri a pol hodiny, noviny sa nepripálili, možno preto, že som pod tortu dodatočne vložila plech.

A že tento rok niet „šéfa“? Je potrebné vymenovať ...
Nie je to zaujímavé. Nikto nezostavuje zoznamy, nekontroluje proces, nepíše komentáre, nedáva dvojky ...

Áno, minulý rok, aj keď som neurobil košíček, sledoval som počet ľudí zúčastnených na tomto procese, počkajte, tiež by som chcel ...

Poďakovať. Skúsim aj s kartónom, vôňa sa mi nebude páčiť, dám paletu s vodou.