Anglický vianočný košíček

To je to, čo som úspešne bežal! Spravil som všetko - dostal som to z chladničky, teraz idem pokojne spať

výborne, Svetik! vidíme sa zajtra na barikádach!

Masha, ale pokiaľ ide o hustotu, sú rôzne aj z rúry odlišné? No ako sa vám páči viac z pohľadu?

Nehovoril som, že je tam zvláštny rozdiel, farebný, to áno, ale aj tak by sa to dalo držať ... pozrime sa pri strihaní. Tento koláč v mulke sa mi páčil a nechal som ho aspoň žuť Milku

[žirafa]

žirafa, povedz mi, karikatúra vyzerá akosi voľnejšie, chtoli, vyzerá, že? akoby to bolo jemnejšie a luxusnejšie, však?

Súhlasíte, ale nie ste si istí, či ide o nevýhodu. Teraz, ak Mašunja odštipol dva a povedal nám to teraz
Sakra, práve dnes som videl, že potrebujem dostať všetko (s Moskvou mám +3 čas). Zostalo však iba 70% nafty a všetci členovia domácnosti sa rozišli. A ako nechuť vidieť samotný obchod, kto by to bol vedel A ako mi chýbalo maslo?

dievčatá, ktoré teraz oddeľujú bielok od žĺtkov - ak sa vám pri oddeľovaní objaví kvapka žĺtka v bielom - nevadí, nemusíte si brať nové vajíčko. v tomto košíčku sa cesto drží na maslovej pene, nie na proteínovej pene - ani bielkoviny nebijeme zvlášť - tak pokojne šľahajte ďalej

Lyuda, v najbližších obchodoch nebol olej nad 72%. Volali ste, že môj syn priniesol margarín 80? A hlavne si kladie otázku, aký je rozdiel. V zásade 80%, 72 mám?

[žirafa]

žirafa, Tanya, prepáč, len som si urobil svoje, až teraz som uvidel tvoju správu! Naozaj dúfam, že nie je neskoro!

potom pečieme na 72% masle, ale vezmi ho trochu viac .. treba si spočítať koľko, práve teraz vyskúšam .. v žiadnom prípade na margaríne - je tam ďalší tuk, a soľ a pod. - iba maslo!

Záverom je, že ide o maslový sušienok, ktorý sa drží v šľahanom masle, na maslovej pene, ako sa tomu hovorí. tuk je šľahaný do peny, to znamená, že tu sú všetky ingrediencie, ktoré „padnú na plecia“ šľahaného tuku, určené pre 82% a v 72% - tento tuk je o 10% menej ... podľa toho cesto sa môže štiepať, plaziť, nevydrží také zaťaženie, nie je ho čo držať ..

To znamená, že nedostatok maslového tuku vyrovnáme zvýšením množstva oleja a znížením bielkovín (pretože ďalšia tekutina vstúpi do tetso s olejom, nie je to 100%, nie čistý tuk - táto tekutina sa musí použiť na zníženie tekutina na predpis) ...

Napočítal som všetko - vezmite 400g 72% masla a znížte bielkoviny o 15g

keď odvážite vajcia - zvlášť biele, osobitne žĺtky, - na misky váhy postavte misku s bielkovinami, vynulujte ich a lyžičkou vydlabte 15 g bielkovín tak, aby váhy ukazovali -15

pche

moji su uz v boha pec, uz som zabudla ake su chutne, tieto cupcaky !! aromatttt, mmmm .....

aa, zabudol som povedať - tentokrát som k existujúcim koreninám pridal vanilín, mmmm ...

a napriek tomu, odpoveď, kto niečo pečie? Alebo sme spolu s žirafou Tanyou?

Reagujem! Moje boli v rúre 2 hodiny a 15 minút. Vonia tak, že sa chcete hneď najesť. Odfotím neskôr a prinesiem správu

kto niečo pečie? Alebo sme spolu s žirafou Tanyou?

Ja to nepečiem .. ale môžem to piecť aj s vami, takže to nie je smutné !!!!

No práve som zohriala 400g masla. Iba ja zajtra asi pečiem, nevracajú mi formy, aké som chcela. Pred zodpovedným pečením ju opäť niekomu darovať, ale bez dôvodu.

[cobeyka]

jo, chápem, Tanya, a pridaj vanilín - nebudeš ľutovať

cobeyka, Ľahké, suché !!! ach, ako vonia, povedz mi to? dokonca vojdi do rúry

[Ľudia!]

Hlásim: pečené V silikóne pečené 3 hodiny, vo formách - 3,5 hodiny. Nasiaknuté koňakom, zabalené a schované

🔗

🔗

Ľudia! Cítia zlé slovo!

Ľahký, dobre, fešáci! šikovné dievča, natočené tento rok

Teraz je hlavné nenechať ich predčasne spadnúť pred Vianocami!

uvidí sa, čo je ťažšie - upiecť alebo konzervovať

Tento rok je akosi ticho

[Kobeika]

Kobeika nedostal si košíček?

áno, všeobecne, ticho ... alebo nikto nepečie, len vy, áno ja, áno žirafa-Tanya, áno vábiaci šmejd, áno laura 0209 ..? ..

aj keď osobne poznám dve dámy, ktoré pečú, a ani slovo v predmete mňaukalo

Toto ste vy dvaja a ja? Zabudol si ma?

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote (20 - 25 ° C).

Dievčatá, čo ak to musíte skladovať pri vysokej vlhkosti a teplote 30 - 33 stupňov? Čo sa môže stať z košíčka? Tehla?

[Kobeika]

Kobeika nedostal si košíček?

V rade na košíček už mám troch ľudí, takže by som musela cesto rozotrieť po dne
Preto som piekla malé, ale štyri

[Leska]

Dievčatá, čo ak to musíte skladovať pri vysokej vlhkosti a teplote 30 - 33 stupňov? Čo sa môže stať z košíčka? Tehla?

Leska, a sho tieto podmienky sú také - kde je to potom v Moskve ??

áno, všeobecne, ticho ... alebo nikto nepečie, iba vy, áno ja, áno žirafa-Tanya, áno kývanie na schumachera, áno laura 0209 ..? ..

aj keď osobne poznám dve dámy, ktoré pečú, a ani slovo v predmete mňaukalo

Dievčatá, tiež som s vami. Iba nedávno doručené. Niečo, čo mám tentokrát trochu príliš plné, tak som sa olízla

Dievčatá, aj ja som s vami. Iba nedávno doručené. Niečo, čo mám tentokrát trochu príliš plné, tak som sa olízla

Aj ja som odišla, tak teraz idem piecť aj stollen

Miyiel, a porušujú túto technológiu! (to som ja podvod, pretože si ma nevšimnú!)

A čo je to za zviera - stollens?

[Leska]

Leska, a sho tieto podmienky sú také - kde je to potom v Moskve ??

Lisss
nie, v Moskve je všetko ako všetci ostatní. Chcela som dať dieťaťu na Nový rok jej obľúbený košíček do teplejších oblastí a keďže posledná príležitosť pre neho bude začiatkom decembra, tak si lámem hlavu.

Miyiel, a porušujú túto technológiu! (to som ja podvod, pretože si ma nevšimnú!)

Nie. Je to tak, že keď som naposledy triasla téglikom, do vzorky išla veľká časť náplne. Preto som to tentokrát urobil s malou rezervou

[Manya]

Manya, pozorne si prečítajte príspevok o účastníkoch!

nakapustina, Nataša, áno, určite som si spomenula, že ideš aj ty! už teplejšie !!

Leska, musí byť potom zapečatené. papierom na pečenie, fóliou a zabalte do tašky plastový zips. Je nevyhnutné chrániť pred vlhkosťou - v koláči je veľa cukru a pečie sa dlho, to znamená - hygroskopickosť je skvelá, bude sa tiahnuť a zhoršovať zo vzduchu ... ale ja ani ved co s teplotou ... mozno aj katolicky pojedia vianoce?

(žieravo): Kde to je, miláčik, je to napísané?

A čo je to za zviera - stollens?

Na stránke je niekoľko receptov, stále sa rozhodujem, ktorá rúra

A už mám všetku plnku

(žieravo): Kde to je, miláčik, je to napísané?

myslíš sho ???

[Manya]

Manya, pozorne si prečítajte príspevok o účastníkoch!

o tom

[vábiaci schumacher,]

jo, vo všeobecnosti ticho ... alebo nikto nepečie, iba ty, áno ja, áno žirafa-Tanya, áno vábiaci schumacher, ano laura0209 ..? ..

tak videne?

Neskôr ste mi to pripísali, viem

No čo budeš robiť s touto mániou ?? dievčatá, aspoň jej poviete, že ju všetci veľmi milujeme! _{inak zožerie všetky mozgy, kým sa neupokojí !!!}

Láska láska

hehe ... pečieme .... na potmehúdskom ...
..... počkám ešte hodinu, kým sa upečie ... a spatki sú už horúce ...

[Teen dospievajúci]

ach, pracovníci podzemia začali odchádzať aspoň kúsok po kúsku, hurá !!

Teen dospievajúci, pridali ste vanilku?

možno by to mali jesť na katolícke Vianoce?

Za dobrú radu! Urobme experiment.
ps: a o vanilíne bolo treba varovať skôr a hlasnejšie

nie, tento rok budem „bez márnosti“ ... ... ale s novou brandy v impregnácii .... (bola umiestnená pol fľaše s kávou ... chvalabohu, aspoň dnes nie, ale v 2 týždne ... musel som, inak by sa fľaša nedostala do košíčka,)

A podarilo sa mi dať vanilín. Vôňa v byte

Nat, máš radšej aj vanilku?

akože zajtra pečieme? správne? Nemám nič zlé s kalendárom?

Áno, myslím si, že vanilka zvýšila arómu korenia.

[magari]

magari všetci piekli v piatok

[magari]

magari všetci piekli v piatok

Kick ... závadil som ...
no zajtra budem piecť, ... asi ..

To je všetko, išiel som si po košíčky. Zajtra sa prihlásim