Káva. Doplnkové látky (druhy, odrody, výrobcovia)

[Lika_n]

Lika_n, vietnamský „filter“ je v skutočnosti skôr ako francúzska tlač. Je pre mňa nepohodlné v ňom variť, pretože pijem v práci, keď to prenesiete z pohára, kvapky spadnú kamkoľvek a francúzska tlač také nepríjemnosti nevytvára. Empiricky som overil, že vietnamská káva vo francúzskom tlači chutí úplne rovnako ako tá, ktorú pripravuje vietnamské zariadenie.
Takže som v ňom neskúšal žiadne iné odrody, môžem len predpokladať, že môžete variť všetky odrody namleté ​​pre francúzsky lis (najhrubšie zomletie)
Úprimne povedané, ani v dobrom mlynčeku na kávu s mlynskými kameňmi a absolvovaní mletia sa mi nepodarilo kávu správne zomlieť tak, aby mletie vyzeralo ako vietnamské. A preto si už vietnamské kávové zrná nekupujem.
Môžem predpokladať, že káva pomletá ako určená pre francúzsku tlač a vo vietnamskom filtri nebude veľmi chutná

[Alexandra]

Alexandra , Pochopil som, potom nás netrápia .. kúpite si len francúzsky tlač.

[Lika_n]

Lika_n, celkom správne. Vyššie som napísal, aké rozmery som našiel pri varení vietnamskej kávy vo veľkej a malej francúzskej tlači, aby som získal silnú, ale nie mimoriadne silnú kávu.

[Alexandra]

Alexandra, môžete sa opýtať, tu je vietnamský tlačový filter, dá sa použiť na iné druhy kávy (nie vietnamskú) .. bude to chutné.

Vzal som vietnamskú tlač do práce. Kúpil som si jednoduchú, ale dobrú kávu, arabicu „Rio Rio“ (Vietnamci odišli do domu, ochutnajte). A môžem povedať, že sa dobre varí. Chuť je jemná, sila - čokoľvek si objednáte. Na druhý deň zabávam kolegov, všetkým dávam „pokvapkanie v pohári“
Musíte teda len dávať pozor, aby ste sa uistili, že je káva pre túto vec správne zomletá, inak bude podľa môjho názoru akýkoľvek druh varenia celkom dobrý.

Dievčatá! Objednal si niekto kávu v Torrefacto? 🔗
môžeš niečo rozbiť?

môžeme
skvelá káva, hrozné doručenie. ak je možné vyzdvihnúť z odberného miesta, vrelo odporúčam.
vyzerá to, že to skutočne vyprážajú tesne pred odoslaním - vôňa a chuť sú neuveriteľné. Mám rada absolútne nekyslú kávu, v popise vyberám kocky - s minimálnou kyslosťou. Som vynikajúci
a veľmi zdvorilí chlapci po telefóne a poštou. Raz som ich vyhodil kvôli konfliktu s pony expresom, namiesto výčitiek a tvrdení som dostal ospravedlnenie.

[Tarhuncik]

Tarhuncik , poďakovať!
Objednal som si u nich aj nekyslý, ale cez Pony, keďže máme kontrolný bod na druhom konci mesta. Dobre, nabudúce objednám cez kontrolný bod, ak bude problém s Pony. O strašnom doručení som sa dočítala v recenziách - psychicky pripravená - chcela som počuť o káve. Čo chcela počuť. Poďakovať!

vôbec nie!
dúfam, že máš šťastie pri doručení. Potom nám povedzte o káve - ktorú ste si objednali a či vám chutila.

dievčatá, ďakujem za tip - na testovanie som si objednala trošku nekyslých odrôd. hlavne vietnamská Robusta zaujíma, nepíšu nič o čokoládovej chuti ... Zaujímalo by ma, či sú to iba samotní Vietnamci, ktorí takto pražia alebo nie ...

[Alexandra]

Alexandra, ak máte čas na dnešnú praženicu, tak prvú vyskúšajte kávu. Objednal som si aj malú vietnamskú robustu a ďalšie nekyslé odrody. Skúsim - určite napíšem

dievčatá, ďakujem za tip - na testovanie som si objednala trošku nekyslých odrôd. hlavne vietnamská Robusta zaujíma, nepíšu nič o čokoládovej chuti ... Zaujímalo by ma, či sú to len samotní Vietnamci, ktorí takto pražia alebo nie ...

Čokoládovú príchuť nie je ľahké získať. Toto je špeciálne vyvinutá technológia. Pokiaľ viem, Vietnamci si pri vyprážaní pridávajú kakaové maslo.Radím vám, aby ste si kúpili kvalitnú kávu od vietnamských výrobcov, ako sú Trung Nguyen, Phuc Long atď.

Ďakujem, fizikk

To je presne to, čo kupujem, ale brúsené.
Raz som kúpil fazuľu vo vacumme, mletú - úplne inú chuť ((((
Čerstvo pražená káva dorazila dnes, až kým som ju neotvorila, ale cez ventil vietnamská čokoládová vôňa nie ((((

Vôbec nie, Alexandra))
Ak bola Robusta samozrejme vyprážaná v Rusku, mala s vietnamštinou len málo spoločného. Mimochodom, na fóre som sa dočítal, že váš lisovací filter po uvarení všade kvapká, čo sa nehodí na použitie)) Poviem vám malé tajomstvo, po uvarení pomocou lisu na filtre odstráňte jeho veko a vložte na ňu krémeš, teda poklop otočiť a dať na ňu kanvicu. Tam sa vypočítajú iba všetky veľkosti.
A o brúsení. Bolo mi povedané, že čím je mletie väčšie, tým je káva chutnejšia a aromatickejšia. Jemné mletie dodáva chuti kyslosť. Brúsenie pre lisovací filter alebo servisný plášť je veľmi ťažké, takže je jednoduchšie kúpiť už rozomletý. V Moskve poznám spoločnosti - viet-,
Mimochodom, vzal som zrno Trung Nguyen. Varil som to v gejzíri. Ukázalo sa to veľmi chutné!

[fizikk]

fizikk , ešte raz ďakujem.

Beriem - rôzne odrody - pre Vietales a exoshop.
Dlhodobo som odmietal finu, je to nepohodlné v práci, dávam ju na vrchnák, ale ten počas prenosu kvapká a vylieva sa spod viečka, a toto je môj desktop, nemali by tam byť kvapky. Varím preto vo francúzskom lise, pre moju neskúsenú chuť nie je rozdiel.

Súhlasím s vami, že medzi tlačovým filtrom a plášťom nie je žiadny rozdiel v chuti. Ale keď varím v lisovacom filtri, mimovoľne si spomeniem na starý dobrý Vietnam!

Nikdy som tam nebol, iba kolega, ide tam na dovolenku, pýtal sa, čo si má priniesť. Vtipkoval som po internete a objednal som si kávu ... a ... lásku z prvého dúšku
Hlásim sa teda. Mám kávu. Je to pre mňa až príliš ľahké pražené. Vietnamská robusta nemá nič spoločné s farbou, chuťou a silou s tou robustou „Creative 1“, ktorá ma tak fascinuje a s ktorou často začínam ráno.

Celá rodina testovala 2 odrody - vietnamskú robustu a „cube turkino“ v gejzíri Mukka, francúzsku tlač, vietnamský filter - plutvu a turka.

Nepáčili sa mi obe odrody, svetločervená praženica farby švábov Prusak pre nás vôbec nebola. Najnevkusnejšie infúzie v obidvoch prípadoch podala francúzska tlač. O niečo menej nechutný a trochu silnejší - vietnamský Fín (musím uznať, že je v tom rozdiel). Naliala som presne toľko, koľko obvykle nalievam vietnamskú mletú kávu v autentickom balení.
Tretie miesto od konca obsadila káva oboch odrôd v gejzírovom kávovare. Všetko ale pokazilo nedostatočné praženie - espresso červenej farby a matného, ​​sypkého vzhľadu, chuť je miestami prázdna. čo sa zvyčajne stáva pri varení mletej kávy typu lavazza, buď mletej z balenia, alebo samotnej.
A najlepší výsledok - ale oveľa nižší ako zvyčajne varené odrody (Tukets Mehmet Effendi alebo talianske jemné mletie) priniesli obe odrody, keď sa varili v Turci. Kubánčan tiež dal očarujúcu vytrvalú penu, keď sa brúsil rovnakým spôsobom ako vietnamský Robusta. Najtmavšia (ale na náš vkus nie dosť tmavá) farba, najhustší nálev, najbohatšia chuť. Kuba chutí bohatšie, vietnamská robusta zasa dobre. Praženie však kazí všetko.

Áno, obe odrody majú silnú vôňu. Neviem, či je to čerstvo upražená robusta, ale kocka určite je.

Zvyšok odrôd som otvoril (objednal som všetky nekyslé) ​​- beda, dokonca aj Paganini, špeciálna zmes na espresso - rovnaká svetlá praženica. sklamaný ....

PS Mám dobrý mlynček na kávu z mletého kameňa, mletie pre Turka bolo najjemnejšie. Pre espresso - zmes tenkého a stredného, ​​pre francúzsky lis a finále - hrubé.

Pozerala som na webovú stránku Trung Nguyen a uvedomila som si, že majú francúzsku pečienku. Je to logické, pretože práve Francúzi sem priniesli kávovú kultúru. Ale vybavenie na vyprážanie kupujú od Nemcov - neuhaus-neotec.de/kaffee/ru/home/. Zároveň samozrejme nie je zverejnená technológia výroby ich vlastnej kávy.
Stále existuje niečo také.Kamarát pracoval vo veľkej kaviarni a išiel na tréning kávy. Hovorí, že všetci významní výrobcovia majú zamestnancov „odborníkov“, ktorí vyberajú pre svoju značku „správny“ vkus. Aj keď si dáte kávu z rovnakej plantáže, jej chuť sa bude každý rok meniť. Je to spôsobené starnutím kávovníka, zmenami v pôde, počasím atď. takže osobne je veľmi skeptický voči našim pražiacim spoločnostiam. Čerstvo upražená káva je pre mňa v pohode, ale nechce sa mi kupovať kávovar, pretože v kuchyni nie je miesto. Ideálnou voľbou je preto lisovací filter alebo bunda.

Mal som kávovar, daroval som ho ako darček v rovnako kvalitnom espresse Geyder Mukka s krémovou penou, tak prečo si ponechať banduru.

Dievčatá chlapci

Dnes mi kolega priniesol z Vietnamu na moju žiadosť balíček miestnej mletej kávy TRUNG NGUYEN a vietnamský kávovar.

Môžem mať ďalšiu fotografiu tohto automatického lisu?
moja fotka sa neotvára.
Chcem sa kúpiť, ale tak bez zložitosti čajových lístkov

a nie je to vôbec automatické, najmanuálnejšie

Z Vietnamu mi priniesli možnosť „pre tupcov“, nemusíte nič nastavovať rukami, dva sitká sú na seba spájané celkom pevne zvrtnutím - aby sa otvory sitiek navzájom nezhodovali . Tie sa podávajú v reštaurácii vo Vietname cudzincom, aby nič nepokazili, no a presne toto mi kolega priniesol naschvál.
Čajník a šálku obaríte, aby rýchlo nevychladli, zalejte kávou, zalejte takmer vriacou vodou - a všetko pomaly kvapká vopred určenou rýchlosťou. Na výstupe úžasná silná aromatická a absolútne nehorká káva s vôňou a chuťou ako čokoláda.

A tu sme si z online obchodu objednali infúzie pre normálnych ľudí, ktorí sa radi na procese zúčastňujú nezávisle.
Vonkajšie sitko je úplne odnímateľné a na vnútorné sitko musíte naliať kávu, zakryť ju odnímateľným sitkom a mierne pootočiť a pridať. Na horné sitko nalejte 20 ml vriacej vody, aby bola káva nasýtená vlhkosťou a vytvorila hrubá vrstva, cez ktorú voda nebude okamžite unikať. Potom silnejšie stlačte vonkajšie sitko a zalejte ďalších 45 g vriacej vody (to je na 3 čajové lyžičky kávy), zakryte ju a počkajte, kým odkvapká. Pravidelne kontrolujte a meňte silu „lisu“ lisovaním alebo uvoľňovaním.

No a konkrétne sa zaujímam o ten, ktorý je „pre idiotov“, pretože v takých chúlostivých veciach som tak ďaleko od normálnych ľudí. A dakujem za fotku, uz budem vediet, co mam hladat

Bohužiaľ, nepredávajú ich tu, alebo som ich nevidel. Ber to iba z Vietnamu. Fotenie je problematické
Jediný rozdiel je v tom, že prinesené má vnútorné sitko spájkované na dne takým spôsobom, že otvory sú navzájom otočené s odsadením. Technológia - dáte ju na šálku, zalejete kávou, navlhčíte ju horúcou vodou 94C, počkáte, kým nabobtná, dolejete vodu 94C a počkáte, kým odkvapká. U tých lisov, ktoré sú na fotografii, nalejte kávu, zakryte sitkom, trochu stlačte, potom je všetko po starom.

Všeobecne som sa s tým všetkým prestal trápiť, perfektne používam obvyklú francúzsku tlač

Všeobecne som sa s tým všetkým prestal trápiť, perfektne používam obvyklú francúzsku tlač

V poriadku, teraz nutne potrebujem ísť do Vietnamu, odovzdávam lístok do Talianska a hľadám Vietnam.
Všeobecne môžem aj vo francúzskej tlači, ale chcem mať takúto zvláštnu vec, najmä keď prídu hostia, najmä keď drahá rodina MCh, inak dostali všetky svoje vedomosti a všetky svoje schopnosti.
A tu by som bol v takom vietnamskom kávovare .. Vietnamská káva ...: csip: ach, musíš si kúpiť ten obvyklý, ten, ktorý je pre normálnych ľudí a trénovať

Och, nejako som sa okamžite prispôsobil tejto veci. Hlavná vec, kmk, je, že mletie kávy je správne, nie v poriadku. A - neponáhľajte sa. Najskôr zaspíte, potom ... Vrch sitka ani nekrútim, iba ním mierne pohnem dozadu a dopredu, aby sa káva rozdrvila. A potom ... trochu vriacej vody ... navlhčite ju navrchu.A počkajte, kým navlhne a opuchne, stačia 3 - 4 sekundy. Potom pridáte vodu toľko, koľko potrebujete, a užívajte si meditačný proces: kvapkajte, kvapkajte, kvapkajte ... Zatiaľ sa mi to všetko naozaj páči!

Dievčatá, takúto kávu si môžete pripraviť aj v Aeropresse, ak niekto nevie, o aké zviera ide, tu je článok: 🔗

Och, nejako som sa okamžite prispôsobil tejto veci. Hlavná vec, kmk, je, že mletie kávy je správne, nie v poriadku. A - neponáhľajte sa. Najskôr zaspíte, potom ... Vrch sitka ani nekrútim, iba ním mierne pohnem dozadu a dopredu, aby sa káva rozdrvila. A potom ... trochu vriacej vody ... navlhčite ju navrchu. A počkajte, kým navlhne a opuchne, stačia 3 - 4 sekundy. Potom pridáte vodu toľko, koľko potrebujete, a užívajte si meditačný proces: kvapkajte, kvapkajte, kvapkajte ... Zatiaľ sa mi to všetko naozaj páči!

ó, ďakujem, teraz zostáva nájsť a kúpiť si tento zázrak manuálnej technológie ,: girl_cleanglasses: keďže v itnernetskom priestore predávajú iba v Rusku. Ale nevzdám sa a budem hľadať-hľadať-hľadať, kým nenájdem

Najsilnejšia káva na svete

článok tu - 🔗

Podľa mňa najsilnejší v špecifikovanej káve je obal. Lebka a kosti na obale prebudia každého, koho chcete))
No, o zázračných kávových zrnách s „príchuťou arabiky“ a vysokým obsahom kofeínu - akési nezmysly.
Osobne radím všetkým známym, aby vyskúšali čistú Robustu, napríklad Creative 1 - Trung Nguyen. Skutočne povzbudzuje a skutočne cíti vyšší obsah kofeínu v porovnaní s arabikou.

Nebudem sa hádať, hodil som do Temky správu ako osvetovú)

Dievčatá, možno niekto vie, kde kúpiť vietnamskú kávu na Ukrajine? Nejaké stránky? Lebo hľadám, hľadám ... a bezvýsledne

Doniesli mi kávu „Kopi Luwak“ z Indonézie, sám som si ju nechcel kúpiť, nie preto, že by bola drahá, ale kvôli konkrétnemu spôsobu spracovania, ale teraz som zmenil názor, je to proste rozprávková káva. Vôňa kávy je úžasná a chuť je jemná, nie je horká, ani kyslá, vo všeobecnosti lahodná !!!

Toto je príliš zbežná recenzia na exotický produkt. Počuli o ňom takmer všetci, ale mal možnosť vyskúšať iba jedno PEKÁRNE.
Takže sa pomaly, podrobne pýtame na farbu, chuť, arómu.
Stojí to za jeho šialené peniaze?

Veľmi zaujímavý a rozsiahly (z hľadiska geografie) článok o káve.

🔗

Stojí to za jeho šialené peniaze?

Pripájam sa k otázke ...

Krosh, strýko Sam, neviem, ako ti mám odpovedať na cenu kávy, pravdepodobne by dobrá káva mala byť drahá, ale za kávu, ktorá mi bola prinesená, by mi nevadilo platiť draho. Pre porovnanie by som si chcel kúpiť Kopi Lupak v Moskve a porovnať ho s tým, čo mi priniesli z Indonézie.

Radím vám, aby ste si kúpili kvalitnú kávu od vietnamských výrobcov, ako sú Trung Nguyen, Phuc Long atď.

Možno pre amatéra, alebo som možno nemal šťastie ...
Dcéra mi priniesla 500 g mletej a vychvaľovanej robusty v zrnách (na môj vkus, hrôzu, preťaženie, bez zápachu nivkusu, veľmi nechutné) a kúpila ho aj tak, ale tam, kde jej to skúsení poradili. Lupac - nič, jemnej chuti, nie tak prepečené. Vľavo, ale bude sa mať čím chváliť.
(a teraz je 1 kg kávy teraz na Avite, možno pre amatérov, alebo v sekcii „take awayaromthanks“)

[Pichenka]

Pichenka , Tiež som sa nejako znechutil v zrnách. Aj keď neskôr v online obchode u priateľa (kúpil som ho na váhu a všetko je v poriadku. Stále je však lepšie kupovať mleté ​​v balení od spoločnosti Trung Nguyen alebo podobne na dôveryhodných miestach.

Krosh, strýko Sam, neviem, ako ti mám odpovedať ...

Trpezlivo znova zopakujem svoju otázku.
Ako jediný z našich stránok ste vyskúšali tento exotický produkt.
Predstavte si, že ste boli v Antarktíde (tiež ste už počuli všetko, len málokto to videl), ale zatiaľ nám nesvieti, tak nám DETAILOM povedzte, či sa tam oplatí vyskúšať.

Stačí uvariť dva hrnčeky. Káva „obyčajná“ a „po zvierati“. Aký je rozdiel v chuti a aróme? A aký veľký je tento rozdiel? Pokiaľ ide o zlomky percent - to je jeden rozhovor.A ak aj dymový alkoholik z kilometra určuje arómu pravého Kopi Lupak ...

Z. Y. ... je čas na našom webe štandardizovať asociácie chutí kávy.

Faktom je, že dcéra priniesla kávu zo samotného Vietnamu. Všetko je pevne zabalené v zemi aj v zrnách ...
A páčil sa mi LUVAK. Pravda, keby to nebolo napísané na obale, nič by som nepochopila, vôňa je príjemná (išla som ju ovoňať), no, povedala by som, že vôňa tmavej čokolády, farba je stredne pražená.
No, strýko Sam, tiež neviem, čo mám na to povedať. Pokiaľ ide o zadymeného ankaholika, pochybujem o jeho závislostiach.
Pokiaľ ide o porovnanie chuťových preferencií .... je to veľmi pochybné. Existuje také hacknuté podobenstvo, ako vysvetliť človeku chuť vodky, ak ju nikdy neochutnal. Ako? - Fuuuu ... ach ...
Považujem sa za seba, ak nie za dokeyho, tak za milovníka a znalca kávy ... Lenže v mojom živote (dlhom) boli 3 nezabudnuteľné časy. 1 - v sovietskych rokoch v Estónsku v kaviarni, 2 - na návšteve v Jerevane (pili z náprstkov)
A raz ma priateľ, veľký milenec, pohostil neopísateľným vnemom - chuťou, arómou, a čo je najdôležitejšie, zrazu mi v hlave vyšlo najavo, taká sviežosť, akoby zrazu zavial vánok ... Myslím, že nejako cievy sa zvláštnym spôsobom rozšírili a hlava sa vyčistila
Úprimne povedané, nemôžem byť rozpustný, je to len nechutné. Niekedy je dokonca nepríjemné odmietnuť, je to ako vy všetci. Je ľahšie povedať, že kávu nechcem.
A mimochodom, existujú nejaké hodné sublimácie?
Tiež som si spomenul ... keď boli veľmi krátke časy, ponúkali zelenú kávu, tuším, buď ukradnutú, alebo skonfiškovanú ...
Darmo priniesli asi 5 kg ... Sama to vyprážala, prekážala ... (no rozdávala to, samozrejme, zdieľala)
Zdalo sa mi to vynikajúce ..

Tanyusha a Pichenka

A ešte raz (nie prvýkrát, mám poltisícový tím) sa pokojne opýtam: dievčatá, porovnajte prosím chuť (farbu, arómu, dochuť atď.) S kávou Kopy Lavaka s vašou každodennou kávou. Iba dve šálky vedľa seba a váš PRIMÁRNY názor.

Porovnanie s vodkou - podľa! Všetci sme PRAVIDELNÍ a často pijeme vodka káva. A môžeme rozlíšiť: Osetínčan spieval z „klavíra“ alebo z „Smirnoffa“. Vhodné sú frázy ako: mäkšie ako „mäkké“ a bohatšie ako „nemir“.

dosť o vodke ...
A potom z toho vznikne esej: "... Bol som v Antarktíde, je tam cítiť vôňa mora a farba čerstvo napadaného snehu. To je ono! A bol som aj v Jerevane a Talline. Tiež sa mi tam páčilo." .. "

Z. Y. Bratia a sestry, chcem sa s vami podeliť o knihu „Kávové príchute. Anthony Capella“, ako na to (bez porušenia našich nových zákonov)?

Tanyusha a Pichenka
A ešte raz (nie prvýkrát, mám poltisícový tím) sa pokojne opýtam: dievčatá, porovnajte prosím chuť (farbu, arómu, dochuť atď.) S kávou Kopy Lavaka s vašou každodennou kávou. Iba dve šálky vedľa seba a váš PRIMÁRNY názor.

Chceš strieľať, alebo títo mazaní vietnamskí hlupáci alebo choď tam. Podľa mňa. Ponty. (Alebo sa opice nejako mýlili, alebo sa to podarilo samotným Vietnamcom

Porovnanie s vodkou - podľa!

Vôbec nie. Povedal som, ako vysvetliť chuť vodky človeku, ktorý nikdy nepoužil ...?

Z. Y. Bratia a sestry, chcem sa s vami podeliť o knihu „Kávové príchute. Anthony Capella“, ako na to (bez porušenia našich nových zákonov)?

Je to ľahké, choďte napríklad naflybustu, pozrite sa.
Anthony Capella sa narodil v africkej Ugande v roku 1962. Vzdelanie získal na Oxfordskej univerzite sv. Petra. Vyštudoval Fakultu anglickej literatúry s vyznamenaním. Jeho prvý román Jedlo pre lásku bol preložený do devätnástich jazykov. Aj druhý román Svadobný úradník sa stal medzinárodným bestsellerom. Stránka autora (v angličtine)
A stiahnite si, čo potrebujete.
Konvertujem aj na mp3. A ku káve ... Dnes si vypočujem knihu, zajtra budem experimentovať.

Ujo Sam, skúsim to porovnať, chcem sa iba odfotiť, ale moja dcéra má fotoaparát. Skúsim to urobiť tento víkend.

Fúha! Už je teplejšie!

Už to vyzerá takto: „buď Antarktída nebola skutočná ... alebo pristáli na nesprávnom mieste ... alebo sa tučniaky mýlili ... ale všetko bolo ako na okraji zimnej Čeľabe ...“

Z. Y.Chcem sa len podeliť o knihu UŽ stiahnutú a už prečítanú mnou. Rád by som sa podelil o svoje dojmy z kávy v rovnakom jazyku ako vy.

Nedávno priniesli z Thajska najohavnejšiu kávu voňajúcu po cigaretových ohorkoch)) A tak nie sme znalci, pijeme obvyklého Jacobs Monarcha už zomletého vo vákuu

[Strýko Sam]

... Z.Y. Chcem sa len podeliť o knihu UŽ stiahnutú a už prečítanú mnou. Rád by som sa podelil o svoje dojmy z kávy v rovnakom jazyku ako vy.

Strýko Sam Ak nie tajomstvo, aký druh knihy? Mám tiež knihy Bible Barista od D. Shomera a D. Denisova. V prípade potreby môžem zdieľať.

Dievčatá, ktoré si objednávajú Torrefacto? Robil som to viackrát. Páčilo sa mi iba prvé. Potom pošlú také odpadky, bez arómy, bez chuti, pripadá mi to ako „džokejská“ káva za 25 rubľov, iba stará. Čo sa deje, nerozumiem. Skúšal som im písať, hovoria, že nie, všetko je v poriadku, skúsili to. A chcem to len vyhodiť. No nie je to čerstvá káva.
Chcem sa opýtať tých, ktorí používajú tento obchod, som to iba ja?

[Lara_]

Lara_
Všimol som si, že v zime, počas prepravy, sa káva kazí a rýchlo starne. Asi pred dvoma mesiacmi mi kamarát z Moskvy poslal drahú, osobne praženú čerstvú kávu, aby som ju ocenil. Aké však bolo moje prekvapenie, a aj jeho, keď som povedal, že táto káva pre mňa chutí ako veľmi stará praženica, nemohli ju ani dojesť - vyhodili ju. Zrejme to ovplyvnil mráz.
Skúste si pražiť zelenú kávu sami, uvidíte a uvidíte, o koľko chutnejšia a aromatickejšia bude taká domáca pražená káva.

Áno, rozumiem tomu. Preskúmali internet o domácom pečení. Je to veľmi nepríjemné bez nákladného vybavenia. A len na panvici alebo v rúre som počul, že káva dopadne tak-tak. Zatiaľ to neriskujem

[Lara_]

Lara_
Možno ich vyprážať bez nákladného vybavenia. Začal som smažiť v liatinovom kotlíku, dopadlo to veľmi dobre, táto káva bola oveľa chutnejšia ako kupovaná. Kotol je guľovitý, ľahko sa v ňom miešajú zrná, praženie je rovnomerné. Na takej panvici nesmažte.
Existuje aj metóda praženia, to je pekárňa chleba plus konštrukčný sušič vlasov

🔗

veľa ľudí si takto úspešne praží kávu.

🔗

A dnes som uskutočnil experiment. Naliala som kávu z internetového obchodu do automatického čajníka, ktorý sa deň predtým zdal ako trpká kopa

Povedzte mi, aký druh čajovej kanvice? Kávovar?