Na cesto pšeničný chlieb so zrnami a pšeničnou múkou

Na cesto pšeničný chlieb so zrnami a pšeničnou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Opara
Voda	200 ml
Kvasinky	10 g
Krupka "Belovodye" "3 obilniny" (raž, jačmeň, pšenica)	80 g
Pšeničná múka	120 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Cesto
Tekutý tvaroh pre deti (môže byť nahradený jogurtom alebo vodou, alebo mix)	180 g
Pšeničná múka	180 g
Múka CZ	100 g
Olivový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Vo vode rozpustite droždie, zmiešajte s múkou a všetkým ostatným. Utiahnite misku igelitom a vložte do chladničky na 12-24 hodín (mám 20 hodín)
  
• Cesto rozšľahajte s tvarohom, aby ste ho nasýtili kyslíkom. Pridajte múku. Vymiesime cesto. Na koniec várky pridáme olej. Miesil som v kombajne. Podľa potreby do žemle pridáme vodu alebo múku. Cesto necháme 2 krát dorásť.
  
• Po uplynutí času dajte cesto na stôl, vytvarujte a vložte do formy. Nechajte, kým sa nezdvojnásobí.
  
• Pred pečením posypte vodou.
  
• Pečieme s parou vo vyhriatej rúre 200C-15 minút, 180C-15 minút, 160C - 20-30 minút do mäkka.
  
• Potrieme olivovým olejom, ochladíme na mriežke.
  

Poznámka

Veľmi voňavé a bochník chleba !!!
Formulár sa ukázal byť malý, nevypočítal sa trochu.
Strih trochu neskôr!

No ako vždy to nevydržala a zostrihala ju vlažná!



Vzduchová buničina A chutné !!! Soľ, aj keď by sa dalo pridať ďalšiu 1 \ 2h. l.

[Omela]

Omela , no, na reze nie je vidno, že krájalo teplou ... Nádherná drobenka !!! Oksan, akú máš uniformu? Môžete odfotiť?

[Omelushka]

Omelushkaaká radosť je váš chlieb!
A forma - áno, úžasné! A strih ... strih ... !! Super!

[Omel'chenok]

Hviezda v šoku!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, vyšiel pekný muž.

Oksan, akú máš uniformu? Môžete odfotiť?

Pripájam sa, tiež by ma zaujímalo, akú formu? Veľmi pekný chlieb sa ukázal!

Dievčatá, ďakujem za pozornosť !!!! Chlieb je veľmi, veľmi chutný !!! Drobček je priamo bez tiaže. Transportovali sme potraviny z dachy domov, ukázalo sa, že som mal veľa enty zŕn! Teraz s tým budem ďalej experimentovať, musím to niekde umiestniť!
Forma je obvyklá pre koláč 2L. Kúpil som pred sto rokmi v Auchane:

[Omela]

Omela
Aký úžasný chlieb máte !!! Obdivované .... Pravdepodobne a bude užitočné s takýmito prísadami.

[barbariscka]

Pravdepodobne to bude užitočné s takýmito prísadami.

barbariscka , poďakovať! Áno, táto utilita je k dispozícii! A

Prosím, povedzte mi, čo sa rozpadá? Sú to obilniny alebo možno vločky?

[Mirabel]

Mirabel, krupica je mletá obilnina, napríklad takto: 🔗.

Jasný! Nemáme také drobky v akcii. Ale existujú zmesi obilnín. Takže, ako to chápem, môžete ich pomlieť v mlynčeku na kávu a získať tak krúpy?
A mimochodom, máte náhodou recept na chlieb s jačmennou múkou, že? Študujem katalóg, kým ho nenájdem.
Poďakovať!

môžete ich pomlieť na mlynčeku na kávu a získať posýpku?

Môcť.

S jačmeňom, nie.

Poďakovať!
Poďme na to!

Veľa štastia!