Cibuľová pizza na tenkej kôre (pokyny pre Moulinex)

Cibuľová pizza na tenkej kôre (pokyny pre Moulinex)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka 1 stupeň + na prach	430 g
Teplá voda	250 ml
Soľ	1 lyžička
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Rýchlo pôsobiace suché droždie	2 lyžičky
Plnenie 1 pizze:
Vyprážaná cibuľa	0,5 kg
Vajcia	3 ks
Kyslá smotana	2 lyžice. l.
Tvrdý syr koľko si myslíte, že je potrebné
Talianske bylinky	ochutnať
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Vytvorte si záložku v závislosti od požiadaviek na vaše HP
• Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu, ochlaďte ju. Vajcia a kyslú smotanu spolu rozšľahajte, zmiešajte s cibuľou, dochuťte soľou, okoreňte a poriadne premiešajte.
• Cesto vyvaľkáme na kruh, vložíme do pekáča a urobíme malú bočnú stranu. Zalejeme plnkou, nastrúhame syr, posypeme ňou pizzu. Pečieme na 200 asi 20 minút.
• Veľmi jemná a chutná náplň, rezance stále siahajú po ďalšom kúsku. :-) Kto jedol - všetci sú šťastní. Fantázie na túto tému sa samozrejme hrajú: „keby len boli huby, a to by bolo kuracie ...“ atď. A takto sa mi páči, bez akýchkoľvek húb.

Miska je určená pre

2 pizze s priemerom 30 cm

Čas na prípravu:

1 h. 25 min.

Poznámka

Toto je mierne prepracovaný recept z brožúry Moulinex OW5004. Len trochu viac múky.

Recept na náplň bol prevzatý od kamarátky.

Mimochodom, povedzte niekomu, ako skryť príspevok pod mačku, inak som ho v pomoci nenašiel.

Pečiem 2 také kúsky, lebo mi nestačí celé brucho.

Podobné recepty

Dome grilovaná zelená cibuľa v slanine (sicílske pouličné občerstvenie) (Správca)

Pór so zeleným hráškom (kava)

Červená cibuľa, nakladané „kandizované ovocie (glace plody)“ (Správca)

Niečo veľmi droždie

Nie som ani za 500 g celozrnnej múky, a to ani pri pridaní celozrnných zŕn a otrúb - iba 1 ČL. Ja som dala droždie. A tu je len 430 g múky a celé 2 lyžice ...

A tak to vyzerá veľmi chutne.

Niečo veľmi droždie

Nie som ani za 500 g celozrnnej múky, a to ani pri pridaní celozrnných zŕn a otrúb - iba 1 ČL. Ja som dala droždie. A tu je len 430 g múky a celé 2 lyžice ...

A tak to vyzerá veľmi chutne.

Nie, správne. V súlade s tým, meranie lyžice od HP, ale zdá sa, že sú rovnaké pre všetkých. Cesto veľmi pevne prilieha, pri valcovaní zle bublinkuje, počas pečenia sa však nezvyšuje, ale zostáva tenké a boky sú dokonca trochu suché.
Prekvapil ma aj hlavný recept, ale keďže som teraz v štádiu kráčania po hrable, rozhodol som sa to vyskúšať. V procese predbežného miešania som pridal múku 1 polievkovú lyžičku. l. a cesto sa ukázalo ako veľmi dobré, správne.

Môžem s istotou povedať, že ak do tohto cesta dáte nie 2, ale 1 lyžičku. droždie - nebude stúpať o nič horšie. ale nie taký úder do pankreasu.

Je to ako so stlačeným droždím - na balení je napísané obrovské množstvo, ale v skutočnosti nie sú potrebné viac ako 2 gramy na každých 100 g akejkoľvek múky. To znamená, že nie viac ako 10 g na 500 g múky. A aj toto je veľa, 8 g je dosť.

Môžem s istotou povedať, že ak do tohto cesta dáte nie 2, ale 1 lyžičku. droždie - nebude stúpať o nič horšie. ale nie taký úder do pankreasu.

Je to ako so stlačeným droždím - na balení je napísané obrovské množstvo, ale v skutočnosti nie sú potrebné viac ako 2 gramy na každých 100 g akejkoľvek múky. To znamená, že nie viac ako 10 g na 500 g múky. A aj toto je veľa, 8 g je dosť.

Aj ja som sa teda čudoval, prečo to tak je - na recept na bežné cesto na pizzu na 800 gr. múka 2,5 lyžice droždia, a na tenké - 800g. múka 4 lyžice.A cesto je riedke a kvásku je dvakrát viac. Všeobecne vidím, že v týchto knihách boli tak naštvané, že ani jedno cesto nedopadlo ľudsky, všetko treba empiricky napraviť.

Jednou z výhod našej stránky je, že sa zverejňujú väčšinou optimálne, vyvinuté a vylepšené recepty. Preto sú recepty z návodu pre mňa druhoradé. Skúsenosti členov fóra sú oveľa cennejšie.
A o množstve droždia v takomto návode ma niekedy dokonca napadne podporiť záujem výrobcov droždia

Jednou z výhod našej stránky je, že sa zverejňujú väčšinou optimálne, vyvinuté a vylepšené recepty. Preto sú recepty z návodu pre mňa druhoradé. Skúsenosti členov fóra sú oveľa cennejšie.
A o množstve droždia v takomto návode ma niekedy dokonca napadne podporiť záujem výrobcov droždia

Mám toto cesto, je dobré, aj keď opravené z návodu. Množstvo droždia by som zatiaľ neopravil, len preto, že to takto dobre dopadlo. Ak je tento recept zlý, nič vám nebráni v jeho odstránení, najmä preto, že si nehlasuje, že je populárny.