Žemle s cibuľou a makom

[Carina-fórum]

Žemle s cibuľou a makom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Chlebová múka	600 g
Suché droždie (30 g čerstvého)	10 g
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Teplá voda	370 ml
Mak	2 lyžice. l.
Cibuľa veľká	1 ks.
Cukor	1 lyžička
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Rast. maslo	1 polievková lyžica. l.
Čierne korenie	štipka

Metóda varenia

• * Droždie rozpustíme v teplej vode s cukrom a necháme 10 minút lúhovať.
  
• * Múku preosejeme po častiach, vymiesime cesto, nakoniec pridáme soľ a maslo.
  
• * Dôkladne miesime 15 minút
  
• * Zrolujte do gule, vložte do vymastenej misy, zakryte alobalom a nechajte hodinu a pol kysnúť.
  
• * Mak opražíme na suchej panvici
  
• * Cibuľu nakrájame na kolieska a posypeme cukrom
  
• * Cesto rozdelíme na 15 rovnakých častí, stočíme do guľôčok a necháme 15 minút odstáť
  
• * Každú guľku vyvaľkajte na koláč s priemerom 8 cm
  
• * Dajte na plech a nechajte 30 minút kysnúť
  
• * Na každom koláči urobte v strede priehlbinu pohárom a na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou
  
• * Vypustite prebytočnú tekutinu z cibule a zľahka vytlačte
  
• * Cibuľu posypeme soľou a korením, pridáme rastlinný olej a miešame
  
• * Žĺtka rozšľahajte s 2 lyžicami vody a potierajte tortilly
  
• * Do stredu torty dajte trochu cibule a posypte ju makom
  
• * Pečieme v rúre predhriatej na 220 C 13-15 minút
  

Poznámka

Recept prevzatý z Carina-fórum: 🔗


Cesto bolo vyrobené v KhP. Všetko je striktne podľa receptu, nuž, možno trochu viac cibule ... Veľká vďaka autorovi, žemle sa ukázali byť úžasné!

Recept je vynikajúci! Potrebujete mak najskôr namočiť?

Obzvlášť rozveselenie preklepu: „posypte cibuľu moľom“

[Rezlina]

Rezlina,
Recept som skopíroval, takže niečo existuje, teda (to sú slová autorky, nie moje) ... Iba tu je „mol“, ktorým je potrebné posypať cibuľu, v mojom recepte je ešte stále príliš celú polievkovú lyžicu ... som na „kukátku“ posypané ... A mak nemusíš namáčať, len ho orestuješ na suchej panvici ...

[Rezlina]

Rezlina,
Recept som skopíroval, takže niečo existuje, teda (to sú slová autora, nie môjho) ... Iba tu je ten „mol“, ktorým treba posypať cibuľu, v mojom recepte je príliš veľa, po všetko, celá polievková lyžica ... som na „kukátku“ posypané ... A mak netreba máčať, iba ho orestovať na suchej panvici ...

Poďakovať! Beriem do úvahy krtka

Vyskúšal som to.
Nič sa tak nedopadlo, ale už nie ...
Cesto pripomína bagetové cesto z receptu na HP, po 15 minútach boli buchty úplne nespálené, musel som ich nechať ešte 10 minút.
Ak to urobím znova, dvakrát alebo trikrát zväčším luk, takže to vyšlo úžasne dobre!