Nakladaný melón

Nakladaný melón
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
voda 1 l
soľ 1 polievková lyžica. l.
cukor 2 lyžice. l.
ocot 9% 1 polievková lyžica. l.
aspirín 2 tab.
cesnak 1-2 h.
melón
kôpor, petržlen niekoľko. vetvičky
Metóda varenia

Ak je melón pomalý, nesladený alebo trochu nedozretý, môžete ho zavrieť do pohárov, aby nebol urážlivý.
Jesenné melóny sú často práve to. Niečo, čo im už chýba. Mimochodom, cukrové vodné melóny nie sú príliš vhodné na morenie - veľa sa „drobia“.
Pripravíme si melón. Melón nakrájajte na kúsky, odrežte zelenú šupku, nechajte tenkú bielu vrstvu (pre pevnosť kúska), olúpte semená.
Vyžaduje 3 náplne bez sterilizácie.
Vložte niekoľko vetiev kôpru a petržlenu, 1-2 strúčiky cesnaku do čistých nádob, čo najtesnejšie naplňte plátkami vodného melónu (po naliatí sa usadí).
Naplnené nádoby nalejte vriacou vodou, zakryte viečkami a vydržte 15 minút. Potom vypustite vodu z plechoviek do hrnca, znova ju povarte, nalejte melóny do plechoviek a druhýkrát vydržte 15 minút.
Nalejte vodu z plechoviek do panvice trikrát,
kuchárka MARINÁDA:
Pridajte potrebné množstvo soli, cukru, octu do 1 litra vody odtoku z plechoviek. aspirín.
Marinádu privedieme k varu (ako posledný pridáme ocot a aspirín). Nalejte vodné melóny, pevne uzavrite viečka a dobre ich zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Poznámka
Chcem povedať, že som veľkým odporcom konzervovaného aspirínu, používam ho iba v tomto recepte. Je pravda, že som dal menej ako 1,5 tab. na 1 liter.
Melón sa ukáže ako neobvykle chutný a aromatický.
Môžete ju zavrieť do zaváracích pohárov akejkoľvek veľkosti, pretože marináda je určená na množstvo tekutiny a nie na liter plechoviek.
Moja rada. Aby som určil, koľko tekutiny bude v poslednom nalievaní, nalievam tekutinu po druhom nalievaní do „odmernej“ 1 litrovej panvice. Z nej do hrnca, kde uvarím marinádu. Potom už viem naisto množstvo marinády.

[Elenka69]

Elenka69, Recept ma zaujal, nikdy som nejedol melón s prídavkom cesnaku, nejako mi ani len na um neprišlo skúsiť ho pridať. V sezóne to určite skúsim
Ale prítomnosť aspirínu ma prekvapila. Spôsobom popísaným v recepte dokonca nakladám uhorky nakladané do 3-litrových nádob (bez aspirínu). Sú také roztomilé. A čo s melónom, čo sa stane bez aspirínu?

Ak sa nemýlim, aspirín hrá úlohu konzervačného prostriedku. No, aby škodlivé organizmy v banke nezúrili a nedošlo k vytrhnutiu viečka

[mgla]

mgla, úplnú pravdu kava... aspirín pôsobí ako konzervačná látka.
Takto zavriem aj uhorky a paradajky tiež. Ale melón je špecifický produkt. Ak máte možnosť poskytnúť tejto konzerve chladný pobyt, potom by to bez aspirínu mohlo stáť za to bezpečne.
A tiež je veľmi málo octu, chuť je harmonická pre soľ-cukor-kyselina. Ak pridáte viac octu, zaobídete sa bez aspirínu. Snáď z toho chuť stratí.
Nie som zástancom aspirínu. ale tieto vodove melony nejedia vela a nie casto. Nevidím veľa škody.
A musíte si vybrať.

Kiež by som mohol zhromaždiť svoje myšlienky a urobiť taký zázrak! Chcem to robiť už niekoľko rokov, ale je strašidelné to robiť sám - zvyčajne to nefunguje ??

Kiež by som mohol zhromaždiť svoje myšlienky a urobiť taký zázrak! Chcem to všetko robiť už niekoľko rokov, ale je strašidelné to robiť sám - zvyčajne to nefunguje ??

Ale zoberte to a urobte to! Nie je to nič strašidelné ani ťažké!
Nemusíte toho robiť veľa naraz. Pokúste sa pripraviť z 1 melónu, vložte kúsky do malých nádob.
Obzvlášť úspešné nie sú celkom zrelé alebo pomalé vodné melóny, ktoré zvyčajne nechcete jesť - je potrebné ich konzervovať.
Veľa šťastia!

[Elenka]

Elenka, dnes uzavrela melón bez chuti. Teraz čakám na zimu

[Irishk @]

Irishk @, nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy.

Som lenivý, sľubujem!

[Elenka]

Elenka, Helen, vodové melóny sa ukázali byť iba rozprávkou. Včera som otvorila nádobu, aby som to vyskúšala, no, všetkým sa veľmi páčila. Vedeli naraz tĺcť.

[Irishk @]

Irishk @, Som tak rád, že sa mi páčili vodné melóny!
Tiež som to otvoril - vynikajúce!