Hnetacie stroje

[Oksana]

Hoci sú misky veľké, pokojne si na chlieb vezme pol kila múky a dobre vyšľahá najmenej 5 bielkovín. Neviem, ako to je teraz, ale stálo to lacnejšie ako Kitchen a Kenwood. Mam viac ako rok. Vo všeobecnosti to ospravedlňuje jeho peniaze.



Oksana, áno, súhlasím, 30 bielkovín je rozpätie krídel, čo cukráreň! Aj keď je pauza 2 - 3 minúty, myslím si, že to nie je kritické.

[Marína]

Marína, Nehádam sa, všetko je možné. Niekedy je však potrebná iná konzistencia.
Prekvapila ma informácia = 5 minút maximálne

Chcem sa s vami podeliť o svoje postrehy. Domáce spotrebiče teraz začali pracovať málo a opravy sú drahé

[Alla]

Alla, tu je váš mixér pre dievča a bude vyhovovať objemu! na rovnakom mieste pre 20 bielkovín! A ak je to často = 20 bielkovín, treba mať na pamäti, že stroj, ktorý pracuje neustále maximálne, sa môže rýchlejšie opotrebovať. Ale nemyslím si, že je taký objem každý deň, dokonca aj každý druhý deň! Ak áno, potom ide o úplne inú príbehovú techniku!

moja nemecká umývačka riadu Bosch sa pokazila, pretože som nehovorila, že bola intenzívna už 5 rokov



možno sa neoplatí kupovať drahé zariadenia

[Oksana]

Oksana, Áno, súhlasím s tým. Toto je ďalšie - profesionálne vybavenie a sú tu také ceny

Úplne súhlasím s Allou. S takýmito požiadavkami potrebujete profesionálne vybavenie, ale potrebujete aj niekoľkonásobne viac peňazí. Ak je rozpočet obmedzený, potom je potrebné zvoliť zariadenie, ktoré čo najviac vyhovuje požiadavkám, ale v rámci prideleného rozpočtu. Inak nič.

Ahojte dievčatá, povedzte mi, ktorý planetový mixér alebo spolu s mlynčekom na mäso si zvoliť, je potrebný na marshmallows, pusinku, sušienky, aby vyšľahalo 20 bielkov a 2 litre živočíšneho krému, aby bola nepretržitá pracovná doba skvelá, aby ste dokáže vybičovať veľké množstvo, výkonné, nie drahé a dosť dlho, prečítal som si v hlave neporiadok

Napriek tomu mal zdroj 20 bielkovín, 2 litre smotany a super výkon.

Zatiaľ čo v oblasti 10 ton nie je takéto zariadenie. R ..

Zatiaľ čo v oblasti 10 ton nie je takéto zariadenie. R ..

Povedal by som, že nie, a nikdy nebudem. Kvalitu, výkon a spoľahlivosť teraz výrobcovia odrádzajú.

A teraz sa vo všeobecnosti všetko chystá na to, aby nevarili doma, ale využívali služby rôznych inštitúcií (rýchle občerstvenie).

[Tanec Tanya]

A zdržal by som sa ... Pamätáte si históriu Tanec Tanya? Po roku dobrého zaťaženia sa jej Kenwood pokazil. Myslím, že to napravila, ale ... Bolo to jednoduché ... Ale Tanya mala na aute náklad, ako to chápem, vážne ...

Áno. súhlasiť. tu potrebujete aspoň poloprofesionálne auto. nech je to len mixér bez akýchkoľvek príloh. ale so spoľahlivým motorom (a prevodovky Kenwood sú všetky plastové). Možno si môžete kúpiť z druhej ruky, z druhej ruky. niečo z továrne na cukrovinky, stáva sa.

hovorí google. akí sú vodcovia
Cuisinart SM-55 5 1/2-kvart 12-rýchlostný. ...
KitchenAid Professional, séria 600, 6 kvartov. ...
Obchodný pultový mixér Hobart N50-60, 5 kvartov,
A tu je veľmi dobrá recenzia, ktorá vysvetľuje, prečo nie je dôležitý výkon motora vo wattoch, ale z toho, čo a ako je vyrobené (preložené do ruštiny pomocou Google)
🔗

ale 22-23 minút nie je 5, musíte súhlasiť.

Samozrejme súhlasím. A 15-20 je tiež ďaleko od 5. Nie každá jednotka prežije. Najmä ak bijete veľa a často.

[Pimander]

Pimander„Plast dávajú všade, nie za účelom ekonomiky, železo je lacné, ale preto, aby továrne nezostali nečinné

[lyuba-s]

lyuba-s, nie bez toho, súhlasím. Ak vezmeme gastroragy, potom existuje iba jeden plastový prevod - na prenos rotácie z motora na planetárny mechanizmus.Bol vyrobený s dobrým účelom - ak je na ráfik príliš veľká sila, zhorí iba prevodový stupeň a planétový prevod a motor sa nespália. Všetko by bolo v poriadku, ale iba výmena tohto prevodového stupňa je nákladnejšia ako samotná jednotka.

[Pimander]

PimanderTo sa dá vystopovať všade, kúpil som si šijací stroj Janome, ten bol vyhlásený za 12 kg, dopadol za 9 kg, veľa dielov bolo nahradených plastmi, aj keď nie sú vhodné pre žiadne hnacie mechanizmy Prečo niečo za 50 rokov, nerentabilné pre továrne, pozrel som sa na nové umývačky riadu, vo vnútri kufra namiesto z nehrdzavejúcej ocele je polovica plastu, ozubené kolesá sú tiež plastové v bossoch atď. Podľa môjho názoru vyhráva na pozadí kýča, ťažkého kus železa, ale tvrdia, že sa rýchlo zohreje, dokážem točiť bosch 20 minút. Ale v mojom bosse je nepohodlná miska, ako v ankastre, nepohodlné odstrániť



Keď zomrie, pre istotu si zoberiem kýč alebo kenwood

30 minút

Ďakujem všetkým za radu!
Ukázalo sa, že pre proteínové krémy potrebujem aký mixér s nepretržitým pracovným časom 20 - 30 minút a miskou 7 - 10 litrov? Existujú vôbec z planéty?
A myslel som si, že všetko je v gastro nádobách kovové (myslel som si, že v drahých mixéroch je to tak, potom sa ukázalo, že nemá zmysel kupovať drahý, ak horí, rovnako ako lacný (?

V máji mám Bosch MFQ 36460, bude mať 5 rokov, nedávno sa pokazil pre marshmallows, nemohol to vydržať, práve teraz som si prečítal pokyny, šľahal smotanu do 500 až 2 minúty, šľahal bielky až 5 kusov až 6 minút a ja som šľahal sušienkový alebo bielkovinový krém 10 bielkovín po dobu 20 minút, hoci prevody, ktoré tam otáčajú misku, sú plastové, nezlomili sa, majster povedal, že sú trochu opotrebované von, začal pracovať hlasnejšie, stále si myslím, že rovnakých 10 bielkovín v planetárnom objeme vyjde viac na miske 6-7 litrov

Torty robím na objednávku doma, keď je svadba viacúrovňová, nie je vhodné krém vyrábať stokrát, rád by som si ušetril čas v mixéri, aby som naraz zarobil viac na celú tortu)

[lyuba-s]

lyuba-s, áno, plast je všade strčený. To znižuje výrobné náklady a skracuje životnosť.
Stále fandím Gastroragu. Ak mu letí plastový výstroj, kúpim mu ďalší.

ale hovoria, že sa to rýchlo zahreje, ja Bosch to dokážem potichu 20 minút krútiť

No, ako vyzerať, kuchyňa má motor v hlave, takže ohrev je okamžite cítiť (funguje to so smotanou / cestom a viac ako 30 minút normálne) v iných autách, motor je dole, takže ohrev nie je taký povšimnuteľný. Myslím tým, že pri práci prepínaš otáčky, zastavuješ / plníš zdvíhaním hlavy, hmatovo cítiš jeho zahrievanie, hlavne ak pracuješ s hustým cestom, potom niekedy držím svoje, aby mi hlava príliš neskákala , je nemožné necítiť ani najmenšie zahriatie a ak je motor v tele, nebudete ho zakaždým kontrolovať / labiť

[mmv]

mmv, existujú. Ale cena je od 22 000 rubľov. Napríklad CONVITO HLB-7

[Svetlana777]

Svetlana777, Nemám vôbec žiadne vibrácie, je to ťažké a na prísavkách, miska je nepríjemná, tento špendlík je v strede, jediný úchop, ale cesto sa dobre miesi, nič nelezie hore a nie sú tam ani korunky v tvare písmena K



medzi Nemcami je tiež boman a dosť silný

[lyuba-s]

lyuba-s, nie bez toho, súhlasím. Ak vezmeme gastroragy, potom existuje iba jeden plastový prevod - na prenos rotácie z motora na planetárny mechanizmus. Bol vyrobený s dobrým účelom - ak je na ráfik príliš veľká sila, zhorí iba prevodový stupeň a planétový prevod a motor sa nespália. Všetko by bolo v poriadku, ale iba výmena tohto prevodového stupňa je nákladnejšia ako samotná jednotka.

dakujem, kolko stoji nahrada?

mmv, existujú. Ale cena je od 22 000 rubľov. Napríklad CONVITO HLB-7

je v ňom všetko kovové? A ak sa pokazia drahé opravy?

dakujem, kolko stoji nahrada?

Keď zariadenie stálo 6 000 rubľov, výmena prevodovky bola 12 000 rubľov.

je v ňom všetko kovové? A ak sa pokazia drahé opravy?

O nákladoch na opravy neviem. Pokiaľ ide o kov - súdiac podľa jeho hmotnosti 13 kg, myslím si, že hlavná časť je kovová, hoci vložky do kufra a prevod na prenos rotácie na planetárny mechanizmus sú plastové.

Nestíhal by som za kovom. Neviete, aký druh kovu sa tam používa. A kovy sú veľmi, veľmi odlišné. Mimochodom, moja matka kedysi pozvala pána, aby postavil šijací stroj, mala Čajku. Pán bol teda veľmi prekvapený, keď v jednej kovovej doske našiel drážku, ktorá sa na nej vytvorila trením pomocou závitu. Stojí za to si teda vybrať, čo je cenovo dostupnejšie, ale aj uspokojivé pre tých. parametre. Každá technika, aj tá najdrahšia, sa môže pokaziť.

Nemám vôbec vibrácie, je to ťažké a na prísavkách, miska je nepríjemná, tento kolík je v strede

tu prichádza úvaha o planetárny mixér, a máte iný mixér na cesto (dá sa to porovnať s mixérom na cesto s prísavkami, napr. najskôr, ale nie s tými, o ktorých teraz hovoríme). Môžete porovnávať modely rovnakej kategórie (podľa princípu fungovania) od rôznych výrobcov (rýchlosť, výkon, hnetenie, šľahanie, vytrvalosť atď.)

Každá technika, aj tá najdrahšia, sa môže pokaziť.

zlaté slová

[Anchic]

Anchic, všetko profesionálne a poloprofesionálne vybavenie je kovové. V priemyselných odvetviach, dokonca aj v malých, nenájdete plastové puzdrá, pohyblivé časti a ešte viac časti koruniek.
Ale kov v segmente spotrebného tovaru nie je naozaj veľmi dobrý. Tu je lepšie nehádzať sa na kov.
Naozaj si musíte dovoliť vybrať. Ale lakomec, ako vieme, platí dvakrát.

Aký mixér potrebujete s nepretržitou pracovnou dobou 20 - 30 minút a miskou 7 - 10 litrov? Existujú vôbec z planéty?

Kenwood má 72 hodín nepretržitej práce. Toto nie je možné skontrolovať. Aj keď ho používam niekoľko hodín, medzi procesmi sú stále zastávky.

[mmv]

Stále si myslím, že rovnakých 10 bielkovín v planetárnom objeme vyjde viac v 6-7l miske

mmv, každý sme iný a máme rôzne koncepty „šľahaných bielkovín“. Ak ste šľahali 10 bielkovín v miske s objemom 3 litre, potom asi nemusíte hľadať nič iné, ale kúpiť si ten istý mixér, nechať ich orať spolu s opraveným a zapadnúť do rozpočtu a o 5 rokov to bude byť videný, alebo si zarobíš veľa peňazí, alebo vyjdú módne torty. Prajem ti úspech!

Stále si myslím, že rovnakých 10 bielkovín v planetárnom objeme vyjde viac v 6-7l miske

Objem bielkovín alebo čokoľvek nezávisí od typu mixéra, ale od rýchlosti šľahania a čerstvosti produktu!

[Svetlana777]

Svetlana777„Áno, mixér na cesto, ale robím to isté ako vy so svojimi planetárnymi, tentoraz má výkon 1 200 W, bude menší, bude to menšia frustrácia, toto je malá paródia na Bosch. s planetárnym to nejdeš, ty môžeš bielkoviny premiešať mixérom, ale ja tiež chcem planetárne, ale môj mi nebude rozumieť



Videl som na YouTube dievčatá, ako vyrábajú jednoduché mixéry a krémy a koláče, a jednoduché malé boschiky a všetko, čo je po ruke a kto má čo najväčší rozpočet

Robím im to, čo nemôžete planetárne

Zaujalo ma to. Prečo sa to nemôže stať planetárnym?

nalejte jeden a pol litra vody a vymiesajte chlieb, vyskúšajte planetárny, aj keď opakujem, že každý má svoje pre a proti



Úprimne povedané, viac používam ďalší bosch msm, na ňom vypracujem cesto na haluškách a všetko posekám a nastrúham

zalejeme jedným a pol litrom vody a vymiesime chlieb

Závisí to teda od objemu misy, a nie od typu stroja.
Na planetáriu som vymiesil plnú misku (4,5 l) - to sú asi 3 kg cesta. Už sa to jednoducho nezmestí. Keby existoval gastroragum s miskou 6 litrov, potom by sa dalo cesto viac miesiť.

[lyuba-s]

nalejte jeden a pol litra vody a premiešajte chlieb, skúste planétu,

lyuba-s, na chlebové cesto (vlhkosť 62%) vyžaduje 1,5 litra vody 3 kg 720 g múky, hmotnosť cesta - 5 kg 220 g. Toto množstvo cesta je vynikajúce a bez ujmy ho zvládne iba Ankarsrum.
Môj Kenwood s miskou 6,7 litra bude miesiť podľa pokynov: strmé droždie - 2,4 kg; kvasnicové cesto s vysokou vlhkosťou - 5 kg.
Na 5 kg cesta musíte mať rúru, nemôžete piecť v rúre na jedno sedenie, na jednej strane, na druhej - jedlíci sú asi dve desiatky.
Tu uvažujeme o jednotkách pre domácnosť, pre rodinu.

[Peter Push]

Peter Push, Natália, koniec koncov, Kenwood nebude schopný toľko miesiť. Otázkou je, prečo toľko testov nevykonali

[lyuba-s]

lyuba-sKeď sme už pri planetárnych strojoch, najväčší planetárny stroj, na ktorom som kedy miesil kvasnicové cesto, mal misku s objemom 80 litrov. Bolo to zmiešané s treskom.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, dobre, koniec koncov, Kenwood nebude môcť toľko miesiť Otázka - prečo nedali toľko cesta

Anchic, Neschválil som, dal som iba pokyny, nepotrebujem toľko testov, nebol prípad na kontrolu. Ak nemôžete hnetieť to, čo je uvedené v pokynoch na vašom Kenwoode, povedzte to.

Pečiem 4 kilogramové rožky z úspor raz týždenne. Zmestí sa mi do rúry, ak je cesto, pečiem koláče.



Dala som 3 formy tehál a 1 okrúhlu, nechce sa mi s cestom často makať, ale môj manžel zje veľa chleba, už ho má! Budete mučení, aby ste si kúpili, máme 50 r chleba a váži 400 g



tento Bosch bude miesiť toľko, koľko sa do neho zmestí

[lyuba-s]

lyuba-s, váš chlieb je určite lacnejší a chutnejší. Preto sa konzumuje rýchlejšie.

[Natália]

NatáliaBol to vtip. Ukázalo sa, že ľudia potrebujú také množstvo. A Pimander hovorí, že existujú planetárne mixéry pre také množstvo. A to až tak nepotrebujem. A v mojom Boshovi (čo je veľká mama) som nanajvýš miesil cesto z 1 kg múky na koláče. A tak - 600 g múky na chlieb. Tento chlieb nám vystačí na dva alebo tri dni. A potom čerstvé. Milujem pečenie čerstvého chleba. A rada jem čerstvé.

Nejem vôbec chlieb, ani čerstvý, ani starý a už vôbec nie, to je to, čo som dostal Pečiem na týždeň a nech to hryzie, v lete vôbec nepečiem, nie je čas

[Anchic]

Uvidíte, ukázalo sa, že ľudia také množstvá potrebujú.

Anchic, pre najrôznejšie požiadavky a agregáty sú. Kolieska tiež miesim s 1 kg múky, tam je asi 2,5 kg cesta, stačí piecť naraz. Trvá mi 1,6 kg cesta na Darnitsky na dve tehly L7, a ešte menej na pšenicu. Len si neviem predstaviť mixér s miskou 80 litrov, moja kuchyňa je malá, asi 11 m², toto je pre pekárne a už nie mini a zodpovedajúce pece, pre podnikanie, ale pre našu dušu.

Budem piecť týždeň a nech ho hryzie. V lete vôbec nepečiem, nie je čas

lyuba-s, môj rebel, ak chvíľu nepečiem, nakŕmim kvások a je to.

Kamaráti, možno kto to potrebuje?
🔗

Len si neviem predstaviť mixér s miskou 80 litrov, moja kuchyňa je malá, asi 11 m2, toto je pre pekárne a už nie mini a príslušné rúry na pečenie.

Prirodzene pre pekárne. Stacionárne s vozíkom vyrobené v ZSSR. Proste tu sa hovorilo, že tie planetárne si s veľkou dávkou neporadia, tak som uviedol príklad.

Pre zaujímavosť, ako vyzerá 60L mixér

🔗

[Marpl]

Marpl, lež. Je to veľmi podobné ako v prípade sovietskej výroby MV-40 (40 litrová miska). Ale 60 litrov tam zjavne nie je.

[LydiaVera]

Kamaráti, možno kto to potrebuje?

LydiaVera, o tejto jednotke sme písali vo vlákne. Majiteľ (ak sa nemýlim, Teta torta) ako mixér. Ďakujem ti!

[Peter Push]

Peter Push, ale vôbec nie! Je zaujímavé, že dievča, ktoré hľadalo auto, sa rozhodlo?

[LydiaVera]

Je zaujímavé, že dievča, ktoré hľadalo auto, sa rozhodlo?

LydiaVera, Myslím si, že mmv Už som sa rozhodol a kúpil, proste všetko v eufórii z takého vytúženého nákupu, zabudol som nám to povedať. Môžeme jej len popriať úspech!

Ľudia, videl niekto naživo Booman 6009? Teraz je na ozóne 6,5 tisíc s chvostom, ale nikdy som nevidel, že v popise fotografie nie sú uvedené miešadlá ... nie sú nikde! Aj keď je celkový vzhľad veľmi pekný, taký tučný muž ...