Hnetacie stroje

[olgalingo]

olgalingo , vitajte na fóre! Odkiaľ si? Ak z Ruska - Gastrorag.

Ďakujeme spoločnosti Omela za rýchly tip! Teraz som napísal, kde som. A tiež povedzte pzhl o tomto gastroag. Jeho pas hovorí, že môže pracovať nepretržite najviac 5 minút. Ako dlho trvá miesenie cesta na koláče? Môj otec miesi ruky 40 minút. A ak sa (mixér) nevypne po 5 minútach, vypne sa sám alebo jednoducho hneď umrie ???

[olgalingo]

olgalingo , ruky samozrejme niekedy dlhšie. Ja osobne som taký stroj nepoužíval. Pozri tu:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 a nižšie sú fotografie a videá mixov. Myslím si, že všetko by malo byť včas premyslené. A odkazovať späť na Tanyusha, jednu má, pohotovo vyzve.

[Xun]

Xun, povedzte mi, je to mastné v obehu?

Dievčatá a chlapci, a máme kuchynskú pomôcku, ktorá má vlákno?! Kto bude Monu mučiť otázkami o ňom?

Hej! Chcem tiež porozumieť téme KitchenAid, a tak som otvoril diskusné vlákno mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194635.0

V METRO dnes neboli žiadne Gastroragy.

V gastro-obchode - 5419 rubľov, - 5300 rubľov. Ja sám uvažujem o dr. kúpiť, už ma unavuje trápiť ražné cesto rukami.

Kúpil som si gastrorag v metre v Petrohrade za 6300. Doteraz sme otcovi za darcu nič nemiesili.

Tanyusha, podeľ sa o to, ako šťastný majiteľ tohto príšerného auta - gastroragne, ako dlho trvá priemerne miesenie cesta na koláče? vypnúť po 5 minútach práce? V pokynoch pre neho nie sú uvedené žiadne informácie, ale otec sa opýta, ako ich získať. Existujú nejaké nuansy pri zaobchádzaní s ním?

olgalingo, ja som v ňom nemiesila cesto na koláče, ale kupovalo sa to špeciálne na výrobu cesta na taliansky chlieb, cesto je tam tekuté a preto musíš miesiť dlho, trvá to 10-15 minút bez prestávky . Všetko je v poriadku, len je to veľmi hlasné.

[len je to velmi hlasne]

Veci sú dobré, len je to velmi hlasne.

To je to, čo desí ...

Tanyusha, a pokúsili ste sa vo svojom Gastroragu miesiť cesto na knedle? Bolo by zaujímavé počuť váš názor ...

Nerobila som halušky v mixéri na cesto 🔗

[Tanyush]

Tanyush, prišli sme na halušky, ďakujeme, ale skúsili ste už aj raž?

Robil som raž, hnetiem normálne.

[Tanyusha]

poďakovať Tanyusha ...

Dievčatá, ale môže nám niekto povedať o takomto stroji z vlastnej skúsenosti?

Profesionálny mixér BORK E800

Profesionálny mixér BORK E800 vám umožní dosiahnuť rekordný mixovací výkon pre širokú škálu jedál. Inovatívny systém miešania rýchlo a efektívne mieša prísady rôznych konzistencií súčasným otáčaním samotnej dýzy aj jej základne okolo svojej osi. Mixér je dodávaný so špeciálnym nadstavcom "Cukrář", ideálnym na prípravu ľahkých zmesí. Znižuje čas miešania až o 60% a tiež zabraňuje prilepeniu zmesi k nádobe.

technické údaje
- Výkon: 1 000 W
- Počet rýchlostí: 12
- Farba: nehrdzavejúca oceľ

Vybavenie
- Mixér
- Unikátny cukrárenský nadstavec
- Háčik na cesto: 1 kus
- Šľahač na šľahanie: 1 kus
- Objem misy: 4,7 l
- Miešadlo
- Ochranný ráfik

Vlastnosti:
- Planetový miešací systém - počas prevádzky mixéra sa dýza pohybuje pozdĺž vnútorného objemu misy a súčasne sa otáča okolo svojej osi, čím poskytuje dokonalú kvalitu miešania a rovnomernú konzistenciu bez hrudiek.
- 12 prevádzkových režimov
- Plynulá regulácia otáčok - riadiaci systém optimalizuje výkon motora pre rôzne typy nakladania a umožňuje zvoliť ideálnu rýchlosť v závislosti od typu a množstva prísad
- Elektronika snímača pre riadenie motora - zabudované snímače automaticky určujú viskozitu zmesi a upravujú nastavenie výkonu motora pre konštantnú rýchlosť miešania prísad
- Exkluzívna sada príloh
- Automatický bezpečnostný systém
- Nízka hladina hluku
- Priestranná misa má odnímateľný plastový okraj, ktorý ju chráni pred postriekaním, a špeciálny žľab na pridávanie prísad počas miešania.
- Dĺžka elektrického kábla: 1 m
- Rozmery (VxŠxŠ): 44x44x28 cm
- Hmotnosť: 7,9 kg

Bez ohľadu na to, či potrebujete vyšľahať sneh z bielkov alebo miesiť cesto na pečenie, nový mixér BORK E800 so sadou jedinečných príloh si profesionálne poradí aj s najsofistikovanejším kulinárskym nápadom.

Pomocou jedného z dvanástich prevádzkových režimov môže užívateľ optimalizovať prácu mixéra BORK E800 pre konkrétny druh a množstvo prísad.

Zabudovaný časovač má možnosť priameho a odpočítavania s automatickým vypnutím prístroja na konci stanoveného cyklu práce. Časovač vám umožňuje automatizovať mixér pri varení vašich obľúbených jedál.

Liate telo, misa a vnútorné jednotky mixéra BORK E800 sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje bezchybnú spoľahlivosť a dlhú životnosť. Vysoko kvalitné spracovanie, materiály a elektronické komponenty umožňujú rekordne nízku hladinu hluku a vibrácií počas prevádzky mixéra. Bezpečnostný systém automaticky vypne motor, aby sa zabránilo prehriatiu pri nadmernom zaťažení, a na legendárnu spoľahlivosť zariadenia sa vzťahuje 3-ročná záruka.

K Borkovi mám zlý prístup v akejkoľvek podobe. Nepáči sa mi ich technika.

[Profesionálny mixér BORK E800]

Profesionálny mixér BORK E800

Kroshik, uvidel ho na vlastnej koži. Navonok veľmi krásna. (y) Pozri, dievčatá to pred pár stranami prediskutovali. Naši niekoho majú.

[Tus]

K Borkovi mám zlý prístup v akejkoľvek podobe. Nepáči sa mi ich technika.

Tus, a čo konkrétne sa vám nepáči?

Mám mixér (stacionárny) Bork a karobový kávovar, žiadne sťažnosti ... aj keď ich aj tak nepoužívam ...

Balené v škatuliach ako nepotrebné ...

Ksyu, pasiba, išiel som zistiť a nejaké naše Bór b do th m ...

Zvlhčovač vzduchu Bork - sťažnosti, odšťavovač Bork - kecy. Toto je z mojich nástrojov. Prestal som sa teda pozerať ich smerom.

Zvlhčovač bork - sťažnosti, odšťavovač bork - kecy. Toto je z mojich nástrojov. Prestal som sa teda pozerať ich smerom.

a môj ohrievač ventilátora Bork veľmi rýchlo zlyhal

[Ankarsrum ® Original]

Áno, áno, recenzie o Borke samozrejme nie sú ...

Prečiarknem ...

Rozhodol som sa (tak nejak) pre Ankarsrum ® Original štandardne:

1. Ankarsrum ® Original so 7 litrovou nádobou z nehrdzavejúcej ocele;
2. oceľový hák na miesenie;
3. Hnetací valec, škrabák, plastová škrabka;
4. 3,5 litrová plastová miska na šľahanie s dvojitým šľahaním;
5. kolesá na krehké pečivo

[Ankarsrum ® Original]

Áno, áno, recenzie o Borke samozrejme nie sú ...

Prečiarknem ...

Rozhodol som sa (tak nejak) pre Ankarsrum ® Original štandardne:

1. Ankarsrum ® Original so 7 litrovou nádobou z nehrdzavejúcej ocele;
2. oceľový hák na miesenie;
3. Hnetací valec, škrabák, plastová škrabka;
4. 3,5 litrová plastová miska na šľahanie s dvojitým šľahaním;
5. kolesá na krehké pečivo

Podľa môjho názoru je to vynikajúca voľba (mám gastrointestinálne činidlo, nemám ho ...)

Každý, kto má hnetač Markato Pasta Fresca (bohužiaľ nemôžem vkladať odkazy a fotografie), je napísané, že miesi strmé cesto na halušky, ravioly, rezance. Pravda, fotky sú hnusné, nerozumiem princípu práce, kam sa podela záložka?
Ak niekto má, odhláste sa.

A rovnako vyzerám v smere na gastroorg, cena je veľmi atraktívna.Bude však u mňa schopný pracovať bez prestávky 15 - 20 minút? Koláče už len zdobím a pre mastichu si sám vyrábam marshmallow a potom je nutný 15-minútový bič. Dievčatá - majiteľky gastroragov - ako si myslíte, so mnou nebude horieť. O kvasnicovom ceste som sa dočítala na poslednej stránke, že miesenie bude trvať 15 minút (a to je super, zbožňujem aj kvasnicové cesto), sú tu však nízke otáčky, ale tu so šľahačom na najsilnejšie.

[Kroshik]

Kroshik, a sho ??? a kde?

Ani som si nemyslel, že si o ňom písal vyššie. So 7 litrovou misou a takou úhľadnou. Som si istý, že nebude nad pochvalu. A cena len potvrdzuje kvalitu!

Dovoľte mi, aby som sa tiež pripojil k gratulácii - gratulujem k nákupu! ... Čiastočne sa teda pridám k majiteľom tohto magického zariadenia, ktoré svojou drvivou prácou jednoducho skontrolovali a skejtovali takí guru ako Luda aka mariana_aga a Sergey Kirrilov aka. Za čo sú poctení a chválení.

Tu tu moje trápenie voľby je trochu popísané. Rozhodol som sa presťahovať sem, aby som nezahltil „ne-tematické“.

.. Preto som teraz v hľadaní. Skôr sa moje hľadanie skončilo. Som rozpoltený medzi dvoma modelmi. Alebo lepšie povedané, dokonca aj medzi rozhodnutím, či potrebujem ušetriť peniaze a kúpiť si iný kuchynský stroj (s rotujúcou miskou, a preto - je už oveľa bližšie funkciám mixéra) -

Asistent originálu:


.. alebo sa vzdajte a kúpte si poloprofesionálny hnetač profilov (s reťazovým pohonom, silným motorom, rotujúcou miskou a špirálovým háčikom, ale zároveň navrhnutý skôr na domáce použitie, pretože rozsah hmotnosti cesta je 400 - 5 000 g.) -

Häussler Alpha:

Včera som vzal svoj nový Assistent Original (alebo skôr Ankarsrum Original, teraz sa tak volá; „anksarsrum“ je slovo, ktoré je pre našu osobu také ťažké ..). Priniesol neskoro, pozrel do krabice a spal. Čakám na večer, kým to zažijem. Dúfam, že som sa s výberom nemýlil. Je pravda, a potom nebolo na výber. Alebo počkajte viac ako šesť mesiacov, kým sa naskytne príležitosť priniesť Häussler Alpha alebo si vziať asistentský originál už teraz.

K nákupu .. Pri kúpe mi pomohli dobrí ľudia z mesta Ľvov, za čo im veľmi pekne ďakujem. Privezené z Nemecka za dva týždne. Náklady sa ukázali ako „nemecké“, urobili tiež zľavu. Takže som so všetkým spokojný, nesklamali ma ani z hľadiska času, ani samotného produktu, s cenou tak všeobecne fantastickou (ale povedali, že objednávajú z továrne, možno aj preto). Plus je od nich aj 5 ročná záruka, z čoho sa veľmi teším.
Myslím, že pomôžem mnohým Ukrajincom, ktorí si chcú kúpiť túto jednotku (o to viac som už skontroloval dodávateľov), v Google kladivom Assistent Original a vyberieme „iba ukrajinské stránky“, prvý odkaz, kľúčové slovo „eko-butik“ „. Reklama, ale myslím si, že je dobrá ..

No, teraz ospravedlňte „slintanie“ ..
Vzal som farbu „biely minerál“, kompletná sada sa rozšírila (iba preto, že náklady na „rozšírené“ od „nerozšírené“ sa líšia minimálne, ale zdá sa, že všetko je už v prípade hlavného ken 086):
1. Assistant ® Original so 7 litrovou nádobou z nehrdzavejúcej ocele;
2. oceľový hák na miesenie;
3. Hnetací valec, škrabák, plastová škrabka;
4. 3,5 litrová plastová miska na šľahanie s dvojitým šľahaním;
5. mlynček na mäso, kotúč s otvormi 4,5 mm, posunovač;
6. strúhadlo;
7. odšťavovač na ovocie a bobule;
8. zariadenie na plnenie klobás;
9. stroj na formovanie cesta na sušienky;
10. taniere na rezanie cestovín;
11. odšťavovač citrusov;
12. mixér z nerozbitného plastu s objemom 1,7 litra.

A .., dodatočne objednaná tryska na vločky (müsli). Jeho cena nie je malá, ale naozaj som to chcel.

Všeobecne sa veľmi teším na večer, kedy to vyskúšam ..

Dievčatá, pomôžte mi s výberom: buď Bosch alebo Gastorag? úplne zmätený ...

Kenwood)))))

Kenwood)))))

ktorý?

Aaaaaaaaaaaaaa! Teraz chcem taky?!

[Sysopaty]

Sysopaty Gratulujeme! Čakáme na váš chlieb.

Ďakujem ti veľmi pekne!

Pozrel som sa na tému „zhromaždenia“, jednoducho zložte klobúk!

Ďakujeme všetkým za blahoželanie!

Vyskúšal som to včera. Subjektívne nemôžu byť zariadenia ako Assistent Original a Kenwood Cooking Chef alebo KitchenAid apod. Technologicky spojené. Nedávam jedno nad druhé. A za žiadnu z nich nerobím kampaň.
Aby som „nerozložil myšlienku po strome“, miesil som v Asistenti 2,5 kg 70% piškótového cesta z celej múky, aby som subjektívne v múčkach podobných Kenwoodu nebol schopný miesiť. Výsledok sa okamžite ukázal - kilogramový chlieb v pekárni sa ukázal byť úplne iný, k lepšiemu - najjemnejšia elastická drvina a jedinečná tenká, chrumkavá a veľmi ľahká kôra na zahryznutie. Kôra ma najviac zasiahla! V takom pekárni chleba sa mi nikdy nedarilo. To je s minimálnym množstvom stlačeného droždia a polovičnej dávky. Zvyšok 1,5 kg cesta sa nakoniec zmiešal do krbu na chlieb a spotreboval sa na dva úžasné, dobre otvorené bochníky chleba. Kvalitatívne charakteristiky, opäť podľa mojich subjektívnych pozorovaní, sú oveľa vyššie ako moja priemerná manuálna dávka a dávka „Kenwood“, vzhľadom na rovnakú receptúru, teplotu, čas a technologické postupy. Všeobecne povedané dvoma slovami - som spokojný.

No a ísť sa tak na prechádzku, pri príležitosti príchodu spoľahlivých priateľov zo štátov, a aby som ukončil tento nespútaný epos nákupu gadgetov, objednal som si obrovský zoznam rôznych užitočných kuchynských drobností, ktoré môžete v podstate bez, ale čo mi veľmi uľahčí prácu v kuchyni.
Pozastavím sa nad niekoľkými najzaujímavejšími bodmi:
niečo, o čom som sníval veľmi dlho a kvôli jeho nedostatku som mal často veľmi veľké problémy pri práci s cestom s vysokou vlhkosťou alebo s 35 cm pizzou atď., všeobecne je najviac očakávaným zariadením

v akcii Mike veľmi jemne dáva chlieb do rúry (mimochodom, Mike o mne presne nevie, ale je to môj jeden z prvých a najdôležitejších učiteľov v pečení, ďakujem pekne a veľa rokov život!):
SHj9v72_hk8
tu je ďalší:
rPREs5SGfMc
a ďalej:
Funu8dWYmcU
S týmto prístrojom môžete pracovať so všetkým, čo sa vám páči - s chlebom, pizzou, sušienkami a iným pečivom, vyvaľkaným cestom, môžete sa (pokiaľ vám nie je ľúto na látku a ak je to potrebné) nezastaviť na múke, ale hojdať na mäse - napríklad rezne, steaky, môžete nosiť zeleninu atď., vo veľkom množstve pri práci s veľkým grilom. Rozsah použitia je veľmi veľký. Môžete dokonca ísť až za kuchyňu.
Čo je ešte zaujímavé? Tu .. čakal dlho ... Najmä tí najmenší, keďže meranie aj 0,25g (o tých menších už mlčím ..) sa pre mňa často zmenilo na veľmi veľký test, ale teraz to bude celkom jednoduché - vezmem si 1/16 lyžičky lyžice a “ vihual “, šetrím 5 -10 minút môjho života. No s tými, ktoré sú väčšie, sa váhy nedostanú tak často - opäť čas.
Čo ešte bude zaujímavé .. Tu som dlho sníval o rýchlom a presnom ... Rozsah použitia bude, myslím si, jasný - infračervený snímač teploty a teplotná sonda. V zásade mám teplotnú sondu v rúre, ale teraz ju kvôli lenivosti a s nejakými skúsenosťami vo väčšine prípadov už nepripájam a také zariadenie, ktoré sníma teplotu za sekundu, bude užitočné - ja zasunul ho, pozrel a hodil na poličku, ale hlavnou aplikáciou je to samozrejme infračervený senzor!
Zvyšok je maličkosť a nie je to také žiaduce - niekoľko kobercov Silpat, niekoľko foriem na ravioly (len 10 cm pod valčekom na cesto), niekoľko profesionálnych kuchynských klieští a podobné drobnosti. Všeobecne platí, že vo väčšine prípadov je to všetko, čo sa tu od nás dá len veľmi ťažko kúpiť.
Neobviňujte ma z mrhania. Som presvedčený, že každý by si mal zaslúžiť čo i len malú maličkosť. Uplynulý rok bol pre mňa psychicky aj fyzicky veľmi náročný, aj keď vo väčšine prípadov radostný. Toto je teda odmena pre mňa samého, na konci cesty, alebo skôr na konci malého, ale dôležitého segmentu mojej životnej cesty ..

ktorý

Osobne som veľmi spokojný s Kenwood KM 020 Major)))

A kolega v téme vyššie má iný názor)))
V každom prípade je na vás, ako sa rozhodnete !!!

[Sysopaty]

Objednali ste si rohlík na cesto pre Ankarsrum ??

Vzal som si valček na cesto pre Kenwood Cooking Chef KM 086. Som veľmi potešený, najmä vďaka prítomnosti horného valca, ktorý robí tento proces nesmierne jednoduchým.

Sysopaty , lopatka je v pohode !!! A všetci sme na rade, od krájacej dosky.

Že som rovnaký. Ale môže to byť škoda, keď je chlieb zaseknutý na poslednú chvíľu, veľmi, veľmi .. pretože je veľa práce .. A s veľkou pizzou, áno na cesto, jednoducho nie je šanca. A chcem to na čistom ohnisku, bez podnosov ..

A kolega v téme vyššie má iný názor)))

Alena, nie celkom tak. Už som niekde písal, že tieto dve autá (aspoň pre mňa) sa navzájom dopĺňajú. Kenwood odvádza vynikajúcu prácu s odporúčaným objemom a konzistenciou. „Asistent“ má širší „rozsah toho, čo je prípustné“. A to najdôležitejšie:

.. ako unitárny kuchynský stroj, pokiaľ ide o počet funkcií a schopností (Kenwood), s najväčšou pravdepodobnosťou neexistuje žiadna alternatíva (alebo aspoň neviem) ..

Tu.

Innul, gratulujem k nádhernému nákupu, pekný !!!

[GASTRORAG QF-3470]

Vážení používatelia fóra, narazil som na váš altánok pri putovaní hľadaním hnetača.
Hnetač je potrebný pre rodinu. Pečte najviac niekoľko bochníkov 2-3 dni.

Nájdená čínština GASTRORAG QF-3470 pre 5300r
Všetko ostatné naráža na 20 - 25 t. R. a vyššie. Z týchto zázračných prístrojov je najchutnejšia, ako sa mi zdalo, švédska Assistant ® Originál za 26t. R.

Som dokonca pripravený minúť tieto peniaze, ale nerozumiem, aké relevantné sú to v mojom prípade.
Ľudia, ktorí si kúpili Švéda pre seba - povedzte mi, za aký objem ste ich zobrali?) A povedzte mi, ako inteligentní ostrieľaní pekári - potrebujem to alebo nie?

Vopred a veľmi vďačný

h. s. Chceme piecť v rúre, chlieb bude nekysnutý, ale kysnutý. To znamená, že zatiaľ bojujeme s mixérom - vymiesime ho na buchtu, vysypeme bežný bochník do formy - nastavíme, aby sa zmestil a tak ďalej ...

[Assistant ® Originál]

Švédsky Assistant ® Originál za 26t. R.

Uuu, v porovnaní s tým, čo som mu dal sho, to považuj za darček ...

Ľudia, ktorí si kúpili Švéda pre seba - povedzte mi, za aký objem ste ich zobrali?)

Vzal som ho na veľké množstvo cesta, nie menej ako 1 kg. múka, luhhe viac !!!

P.S. A on vashchet superrr !!!

Vďaka za odpoveď )
A koľko ich v zásade hnetiete?) Tilka pre seba alebo opatruješ priľahlé územia rožkami a chlebom?)

h. s. a 26tyr je, ak si vezmete základnú súpravu na ebee. Ak si objednáte cez ukrajinský web Ecoboutique, ktorý tu svieti, bude to asi 26 700. Rozdiel s takýmito sumami nie je zásadný)

A tu v Moskve áno - základná sada 35 podľa mňa je

Ľudia, ktorí si kúpili Švéda pre seba - povedzte mi, za aký objem ste ich zobrali?)

Maximum, ktoré som mal doteraz, bolo 3,8 kg. Vyrovnať sa „s ofinou“. Viem, že ľudia hneteli dokonca 5,5 kg, ale zdá sa, že to je maximum, čoho je schopný.
Tu sa našlo:

sn5uSyHHI3M

A povedz mi, ako inteligentní ostrieľaní pekári - potrebujem to alebo nie?

.. s najväčšou pravdepodobnosťou nie je potrebné, ak si položíte túto otázku.

Mimochodom, v tejto jednotke sú nuansy. Prvý - bez ohľadu na to, ako vtipne to znie, ale musíte sa naučiť, ako ich používať. Zároveň sa človek musí poučiť zo svojich vlastných chýb, zdá sa mi, že neexistuje iná cesta. A na to potrebujete túžbu. V nemotorných rukách bez nadšenia s najväčšou pravdepodobnosťou sklame. Pokiaľ ale dôjde k nadšeniu, prinesie to s každým použitím čoraz viac radosti, najmä po konečnom upečení chleba. Zakaždým, keď vidím, že dostanem niečo nové, niečo, čo som ešte nevidel. Druhá nuansa (dosť znateľná), tá (jednotka), je dosť hlasná, oveľa hlasnejšia ako Kenwood. Toto musíme brať do úvahy!

napríklad, aké sú nuansy? nestačí dať ingrediencie do pohára a skončiť s nádherným cestom?))

[najprv]

napríklad, aké sú nuansy?

Nie „napríklad“, hneď som napísal dve dôležité nuansy:

najprv - bez ohľadu na to, ako vtipne to znie, ale musia sa naučiť, ako ju používať.Zároveň sa človek musí poučiť zo svojich vlastných chýb, zdá sa mi, že neexistuje iná cesta. A na to potrebujete túžbu. V nemotorných rukách bez nadšenia s najväčšou pravdepodobnosťou sklame. Pokiaľ ale dôjde k nadšeniu, prinesie to s každým použitím čoraz viac radosti, najmä po konečnom upečení chleba. Zakaždým, keď vidím, že dostanem niečo nové, niečo, čo som ešte nevidel. No, druhá nuansa (celkom hmatateľné), je (jednotka) celkom nahlas, oveľa hlasnejšie ako Kenwood. Toto musíme brať do úvahy!

nestačí dať ingrediencie do pohára a skončiť s nádherným cestom?))

.. cesto? - áno, nádherné? - no, nie som si istý, či to je takto rovno. Ale v tomto živote sa môže stať čokoľvek.
V tomto prípade je dôležitým faktorom naša úroveň spokojnosti s výsledkom, každý má svoju vlastnú „šik“ lištu, ktorú je potrebné prekonať, aby sme sa dostali do „našej“ nominácie. Ako povedali, ospravedlňte ma, “. ... komu a kobyle nevesta. “(c) Starosta správca. 12 stoličiek.

napríklad, aké sú nuansy? nestačí dať ingrediencie do pohára a skončiť s nádherným cestom?))

5
Nie, málo. Minimálne množstvo múky je 500g. O hlasitosti - to je subjektívna záležitosť. Ľudia, ktorí majú schopnosť porovnávať. hovoria, že je tichší ako Bosch. Veľa štastia.

Boli myslené nuansy - čo sa tam bude treba naučiť.
Vidyashka vyzerala - vďaka. Je tu skoro všetko kysnuté cesto - čo potrebujete)

A nebudeme miesiť menej ako 3-4 kg), pretože do rúry sú vložené 4 bochníky.
Je to len tým, že ho budeme používať dvakrát týždenne a rozmýšľal som, aké relevantné je to v tomto duchu, možno si vystačíme s lacnejším prístrojom.

Ale na druhej strane sa možno rozídeme a začneme miesiť najrôznejšie buchty ... Pravdepodobne si túto predsa len vezmeme)

Chcem svoj chlieb a teda bez droždia, a aby nebol celý deň miesiť tieto rožky mixérom.

Napíšem ešte pár návrhov o Ankarsrum Original.
V tomto vlákne je veľa lichotivých recenzií a spokojných emotikonov o tomto miesiči, povzdychy vo všeobecnosti z vlastníctva jednotky sim už boli odo mňa. Aby sa to neopakovalo, myslím si, že chladnejšie špecifiká budú pre mnohých vhodnejšie a užitočnejšie.
Chcem len poďakovať Nemcom, Švédom alebo komukoľvek inému. Všetko je premyslené veľmi rozumne. Všeobecne v podstate na základe výsledkov používania, koľko času tam je, týždeň?
Samozrejme som vyskúšala chlebové cesto. Spočiatku to bolo veľmi neobvyklé. Prvé cesto mi išlo veľmi ťažké. Valček a hák a lopatu som dal rôznymi spôsobmi. Bolo to, ako som už povedal, neobvyklé a nezvyčajné. Potom sa upokojil, dal háčik, bez lopaty a všetko sa podarilo. Po štvrtej várke sa cítim istejšie - všetko tekuté a polotekuté robím valčekom, zvyšok háčikom, ale zároveň som to skontroloval - háčik s počiatočnou várkou si celkom dobre poradí sám. Takže vo väčšine prípadov si vystačíte iba s háčikom, keďže sa mi páčil viac. Ale zároveň známa Luda podľa mojich pozorovaní vo väčšine prípadov stále používa video. Má viac skúseností, možno časom uvidím, čo na videu. Video v každom prípade pre mňa nezostáva nečinné - funguje skvele na tekuté cesto, na prípravu primárnych prameňov a na cesto s vysokou hydratáciou.
Škrabka. No, takmer nie je čo povedať, takže je všetko jasné .. aj keď existuje! - veľmi správne technologické riešenie, zohráva úlohu nielen samotného škrabáka, ale aj akéhosi zátku na prenášanie cesta, to znamená, že cesto sa oň opiera a nemá sa kam ísť, začne sa váľať, meniť jeho trajektória, opletenie a posun, čo je to, čo potrebujeme. Okrem toho som sa im napríklad prispôsobil na robenie miešacieho miesenia, keď je cesto rozmrazené v mise mixéra. Vložil som škrabku - zapol som ju nízkou rýchlosťou, prešiel okolo kruhu po vonkajšom okraji a potom niekoľkými rýchlymi pohybmi cesto niekoľkokrát poskladal. Ukazuje sa to veľmi, ako klasika má? ach .. - „skvostné“ (humorný vtip! Nenechajte sa uraziť).Plyn z cesta príliš nevychádza, cesto sa „neláme“, ale zároveň sa získa dostatočný počet záhybov, čo je dôsledkom potrebného nasýtenia vzduchom, „natiahnutia“ a odstránenia veľkého plynu jaskyne, čo „potrebujeme“. Veľmi pohodlné bolo (podľa mojich pozorovaní) tiež pomocou tej istej škrabky vmiešať orechy do hotového cesta. Dostatočne rýchlo a rovnomerne.
Ďalej .. veľmi pekne ďakujem a klaňajte sa za zdanlivo banálny doplnok, hádajte, čo to je? Omyl! Myslím to isté nevzhľadné koryto. Našiel som práve túto fotografiu (na ľavej fotografii, vpravo dole):



Šialene jednoduchý detail, ale veľmi pohodlný. Ak sme ho kúpili a dostali do súpravy, musíme ho niečomu prispôsobiť. Takže na to, čo som to prispôsobil .. Je veľmi výhodné do nej preosiať múku, tá zase stojí okamžite na váhe na meranie hmotnosti sypkých výrobkov, spodná (ak sa používa ako žľab) strana neumožňuje aby spadol z okrúhlej plošiny váhy, ak by vás aj len mierne náhodne postrčil lakťom (začiarknuté). V ňom sa rozbije stlačené droždie s múkou a potom sa výsledok vyberie a naleje do chatterboxu v hlavnej miske, kým sa nevyleje všetka múka. Veľmi tesne tiež zakryje hlavnú misu pri kysnutí, kysnutí alebo kysnutí cesta, pretože je to pre každého pohodlnejšie. Zároveň, ak sme z nej naliali múku, potom ju umyjeme po definitívnom vybratí cesta z misy, to znamená, že neexistujú žiadne medzistany, ktoré používame pri príprave primárnych výrobkov, niekoľkonásobnom umývaní atď. , Nemám rada túto záležitosť (moja žena, aj keď pred veľmi, veľmi dávnym časom sľúbila, že keď budem variť, bude pripravená umývať mi riad aspoň celý život .. všetky tieto sľuby sa skončili manželstvom , v dobrom zmysle slova .. čo som to ja? aa ..). A opäť, keď sa vrátime k nášmu žľabu na viečko, tá strana, ktorá zabránila nášmu žľabu spadnúť z váhy, keď pri použití tohto príslušenstva ako veka, zázračne umožňuje jeho zloženie na viečko (bez rizika znečistenia ako zástupca čeľade artiodactyla neprežúvavcov, inak povedané Suidae), napríklad špinavá silikónová špachtľa, separátor špinavej plastovej škrabky, špinavý valec alebo rovnaká špinavá škrabka od hnetača; špinavý hák sa tam bohužiaľ nezmestí - je príliš veľký.
Zatiaľ sú to všetko moje menšie primárne pozorovania týkajúce sa pacienta ako hnetača. Pre presnejšie odporúčania o použití pacienta je potrebných oveľa viac skúseností s jeho používaním, ako mám dnes, preto je to zatiaľ všetko.
Ak môj spôsob „čmáranice“ nie je veľmi znervózňujúci, možno neskôr, keď dostanem pozitívnu skúsenosť s používaním tohto zázraku meštianskeho technického myslenia, a keď moje divoké hlavy navštívia niektoré svetlé nápady, môžu sa objaviť aj tu. Koniec koncov, kvôli tomu sme tu, aby sme sa o ne podelili ich osvedčené postupy.

Chcem svoj chlieb a teda bez droždia, a aby nebol celý deň miesiť tieto rožky mixérom.

Ašpirácia je chvályhodná a správna. Svojho času to tiež vzniklo u mňa, ako teraz u teba. Ale podľa môjho skromného názoru je práve táto túžba odsúdená na neúspech s matematickou pravdepodobnosťou rovnou jednej. Samozrejme za predpokladu, že ste pripravení upiecť niečo viac ako rôzne druhy chleba a inej múky a nielen výrobky. A to je jednoducho podľa môjho skromného názoru nevyvrátiteľné, pretože ak človek upiekol aspoň jeden bochník chleba, ktorý mu chutil podľa jeho chute, je to! všetko! - zmizol, niet konca a ani konca nebude, ako hovorievala klasika - ".. Potom si vyzliekla posledné šaty a tiež sa vrhla do búrlivého mora. A táto priepasť ju v jednom okamihu pohltila." Všeobecne všetci zomreli .. “(c) Vzorec lásky. Grigorij Gorin. Inak, inak, odrežete obrovskú vrstvu najrôznejších druhov receptov tohto samotného chleba, nielen chleba. A chcete, ako sa zvyklo hovoriť klasikou .. mmm ..Myslím si, že pre dnešok je môj limit tvrdých citácií myšlienkových foriem iných ľudí vyčerpaný.

No nemám rád kvások - nechcem ho jesť)))
A chlieb s kysnutým cestom pečieme už veľmi dlho. Je to veľmi chutné. Zatiaľ sa kvôli problematickej príprave cesta piekli iba biele a čierne bochníky. Teraz však možno pomocou tejto veci vyjde niečo iné. To však už závisí od dostupnosti času, a nie od nedostatku receptov bez kvasníc, myslím)

Boli myslené nuansy - čo sa tam bude treba naučiť.

Naučiť sa cítiť cesto, chápať, keď je hotové, to znamená, že lepok je dobre vyvinutý, pretože princíp miesenia sa líši od miesenia napríklad v KhP.

Tu je štúdia GOST

.. Študoval. Rozhorčil som sa. Zdvihol zaťaté ruky k nebu. Bol porazený všemocným pokrokom.
Ale kdesi leží skromné ​​zrnko Myšlienky, uchované na neurčitý čas. Vedomie je ako mladý chlapec v stave nenásytného hľadania nových vnemov a doteraz neznámych stavov.
Možno niekedy zrno spadne do priaznivého prostredia a vyklíči, bude klíčiť v húštinách túžob a veľkých horách pokušení. Pučia, pučia, prinesú úrodu a budú schopné odolávať zlým burinám rastúcim z GOST 171-81 bratskej krajiny - Ruska.

Nič som nepochopil
ale vo všeobecnosti ide o cudziu tému, ktorá nemá nič spoločné s hnetačmi, tak ju nahraďme

Nič som nepochopil

Hovorím, že som ti už prešiel. Už som bol tam, kde si teraz.
Iba citát z prsteňa kráľa Šalamúna.
Kvas je nástroj, nie liek, ako všeliek. A čo je najdôležitejšie, len veľmi málo ľudí vie, ako udržiavať tento nástroj čistý a správne ho používať. Ale veľa ľudí o ňom rád hovorí.

Filozofia.
Kvas sa úspešne uskladní a chlieb je vynikajúci. Nechápem, čo ti bránilo v použití. A aká taká tajná múdrosť je potrebná na to, aby sa s ňou ľudia priatelili.
A malá požiadavka (ak je to samozrejme možné) - vyjadriť sa jednoduchšie, bez zbytočných myšlienkových piruiet. Viete, ako jedna rešpektovaná osoba povedala: „Kde je to jednoduché - existuje asi sto anjelov a kde je to zložité - nie sú žiadni.“ Možno vôbec viete, kto je táto osoba.