Kuracie prsia v krémovej omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Filet z kuracích pŕs	2 ks
Stredná cibuľa	1 ks.
Rast. maslo	2 lyžice
Cesnak	1 klinček
Malý téglik nakrájaných šampiňónov
Malá škatuľka 20% krém (presne 20%) skúsil iné percento .. horšie
Soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Najskôr sme všetko nakrájali !!
Prsné filé .. prerezané .. do vrstiev širokých 3 mm.
Čím je žiarovka tenšia v polkruhoch .. tým lepšie.
Otváranie šampiňónov
Teraz rezance ... Varte ich v osolenej vode ... sceďte .. kúsok masla a vmiešajte priamo do panvice. Hrniec prikryjeme pokrievkou.
Teraz všetka pozornosť na panvicu !! Nerobte to paralelne !!
Vložte panvicu .. nalejte olej .. keď sa zohreje .. rozdrvte strúčik cesnaku nožom .. tak, aby bol celý, ale rozdrvený .. Hranolky e v oleji do hneda .. potom ho zahoďte. Celú cibuľu vhoďte do masla .. za intenzívneho miešania ho blanšírujte .. nie viac ako 5 minút ... Potom vložte nasekané prsia .. soľ ..
za stáleho miešania privedieme do stavu, keď je stred ešte trochu načervenalý .. vypustíme šampiňóny a na panvicu ... prekážame im .. Hneď ako v strede prestanú byť prsia červené ... vylejte krabička krému ... Vypnúť ... HOTOVO ...
Rezance dáme na porcie .. varené prsia navrch polejeme smotanovou omáčkou !!!
Kuracie prsia je možné nahradiť lososom alebo pstruhom .. nakrájame na kocky 2 x 2 cm .... LEPŠIE !!!! ale drahšie ...

Poznámka

Vyskúšajte tento recept !! VEĽMI PORADENSTVO !! Pripravuje sa veľmi
rýchlo .. a veľmi chutné !!!

Porcia pre dvoch slávnych jedákov !!))

Teraz o farebných rezancoch ..
Pokiaľ si pamätám.
... Samotné vajcia dávajú ŽLTÚ farbu .. čím viac .. tým žltšie .. môžete použiť TURKUM ..
ZELENÉ sa dosahuje pridaním ŠPENÁTU
FIALOVÁ .. pridanie šťavy z červenej repy
Ale farby nie sú sýte .. A napriek tomu KRrrrASVO !!!