Domáce cestoviny

Domáce cestoviny

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Dobrá prémiová múka	250 g
Krupica	250 g
Voda + 4 vajcia	= 230 g
Olivový olej	0,5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Takže, domáce cestoviny.
• Navrhlo sa pridať olej ako voliteľnú možnosť. Pridal som! Cesto je teda plastickejšie. Miesime v HP. V režime „knedle“.
• 

Poznámka

Pravdepodobne videla strašnú manipuláciu s nalievaním sójovej omáčky a vína do vývaru? Toto by sa nemalo preukazovať občanom so slabým srdcom. Je potrebné ich priniesť do kuchyne so žalúziami a mal by sa dať iba konečný výsledok - tanier s jedlom.

A nakoniec je super, že sa mi to páčilo. Pravidelné rezance sú samozrejme veľmi chutné, ale koľko ich môžete zjesť rovnako, všetko v rovnakej forme?

Myslel som na lov rýb z kastróla po jednom, ale rozhodol som sa, že ho z kastróla premeníte na cedník a potom na rezance.

Teraz som sa tu hral s tryskou Makorsh. Wai-wai-wai, som zvedavý ako! Vytlačte makaróny! Použil som dve zo šiestich dýz, ale trochu som sa pobavil ...

Potom som vzal toast, opäť som ho pokrčil a urobil tenké (nakoniec som potreboval niečo na rezance)





Aj keď bol manžel ohromený, z chamtivosti stále jedol naberačku rezancov. Povedal - super. Vyskúšal som to - dobré, „silné“ cestoviny. Int heresno, zajtra budú veľmi bobtnať? Bežné rezačky rezancov decentne napučia.

[Strašiak]

Strašiak čo je toto svietidlo na cestoviny?

[Strašiak]

Strašiak čo je toto svietidlo na cestoviny?

V skutočnosti existujú samostatné automobily (na trhoch v Taliansku je ich obzvlášť veľa). Mám prílohu Kitchen Aid.

A kto zrazu narazil na moje macaroshki a poslal ich ako samostatnú tému?

[Strašiak]

Strašiak Ďakujem za informáciu, chcem aj domáce makrónky, poprosím svojich priateľov v Taliansku, aby také niečo videli
Líšia sa od kupovaných? Môže to byť chutnejšie

Samozrejme, že sa líšia k lepšiemu. Domáce rezance a rezance z obchodu sú dve rôzne veci.

DJ :) ak je kenwood 010 alebo 020, je to super vec -
🔗
Používame ho 2 roky - sme veľmi spokojní.

ak existuje kenwood 010 alebo 020, je to super vec -

A ak nie !!!! No teraz, bez domácich cestovín zostať ???

Omela
No, kvôli makarónom, prečo si nedať

[Alexander Svet1]

Alexander Svet1
Vezmem si to, ak je pre záťaž pridelená iná miestnosť v byte (pre ďalšie zariadenie), miesto v kuchyni skončilo za posledných päť rokov

[Strašiak]

Strašiak,
Včera som sa konečne rozhodol otestovať svoju trysku na výrobu kučeravých cestovín pre kuchynský stroj Kenwood. Váš recept na cesto som zobral ako základ, zmenil som iba pomer múky: 150 g prvotriednej múky a 350 g krupicovej krupice (z tvrdej pšenice) z „Mistral“. Cesto sa ukázalo ako veľmi vhodné na prácu, vôbec sa nelepilo a makrónky sa ukázali krásne. Nechal som ich cez noc vyschnúť len v miestnosti a ráno som zistil, že niektoré praskli a zlomili sa. Môže mi niekto povedať, prečo sa to stalo?

Vetiver, najlepšie prvé hodiny, by sa mal sušiť v nie príliš horúcej miestnosti.
Po niekoľkých hodinách strávených v chlade môžu byť makrónky už sušené pri izbovej teplote. Skús to.
Už od rýchleho sušenia na teplom mieste dôjde k rýchlej strate vlhkosti - cestoviny sa zdeformujú a prasknú.

[Alenka @]

Alenka @,
Ďakujem, nabudúce sa ich pokúsim vyniesť na balkón, teraz je tu podľa mňa najoptimálnejšia teplota.