Hrachová polievka so slaninou v pomalom hrnci

Hrachová polievka so slaninou v pomalom hrnci

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
1 šálka žltého hrášku
2 vrchovaté lyžice zmesi polievkovej sušenej zeleniny = čerstvé: 1 cibuľa + 1 mrkva + zelenina - nakrájané nadrobno.
4 zemiaky
1 balenie slaniny (200 g)
2-3 lavrushki
4-6 hrášku nového korenia
3 strúčiky cesnaku
soľ
voda

Metóda varenia

• Mnoho ľudí rád hráškovú polievku, ale neradi ju varí, pretože varenie trvá príliš dlho. Nie som výnimkou, takže budeme dôverovať jeho multivarke.
• Hrášok opláchnite a dolejte vodou cez noc. Ak ste zabudli večer, potom nalejte vriacu vodu ráno po dobu 3-4 hodín, pravidelne ju vymieňajte, vriacou vodou.
• Vložte pripravený hrášok do multivarku, pridajte sušenú zeleninu, lavrushku a korenie, zalejte vodou. Nalejte vodu do požadovanej hrúbky polievky, v multivarke sa to prakticky nerozvarí. Zapnite režim HASENIA na 1,5 hodiny.
• Olúpte a nakrájajte zemiaky, pridajte do polievky spolu s nakrájanými prúžkami slaniny a nasekaným cesnakom, osoľte a dajte na RIADENIE na 1 hodinu.

Podobné recepty

Obálka so slaninou a bešamelom (L-olga)

Pečené cestoviny so slaninou a hruškami (Rada-dms)

Vyprážaná slanina so syrom (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Včera som varil hrachovú polievku a myslel som si, že sa podelím alebo nie? Keď som premýšľal, polievka bola uvarená, takmer zjedená a tu je podobný recept. O tomto vložím svojich 5 kopejok! Hrášok nenamáčam, orestujem ho (cibuľa + mrkva), vložím nejaké údené mäso, čo tam je (bravčové rebierka, koža a kosť zo stopky, rovnaká slanina) Trochu ho spolu s pražením opečiem panvicu v režime „Pečenie“, dolejte vodu, vložte hrášok, v režime „Varenie v pare“ privediem do varu a dám ich do režimu „Naparovanie“ na 1,5 hodiny, keď program skončí, vložte zemiaky a povaríme 5 minút na varení v pare. Tu je zábavný proces

Likochka, prosím ťa o odpustenie pre lezenie

.... Bol raz .... v decembri 1990. v Gelendžiku, v jednej z reštaurácií, som jedol hrachovú polievku s údeninami. Bola to vynikajúca polievka! Časť hrášku rozpustená v zemiakovej kaši a časť celý hrášok ... o vyprážaní so zeleninou si nepamätám ... boli tam kúsky údenej kačice a bolo to neskutočne chutné! Ako to môžem zopakovať? Nemám údenú kačicu, ale mám dobré údené bravčové rebrá a sú na nich veľa chutného údeného mäsa. Čo robiť s hráškom, aby ste dosiahli tento efekt?

Vezmite celý hrášok, varte ho bez máčania, vizuálne proti ... Moje deti milujú puding, takže ho trávim do stavu pyré, ale niekedy sa vzbúrim a uvarím hrachovú polievku, ako v jedálni Sovdep ... napoly uvarenú hrášok a na vrchu vývar

Ako to môžem zopakovať? Nemám údenú kačicu, ale mám dobré údené bravčové rebrá a sú na nich veľa chutného údeného mäsa. Čo robiť s hráškom, aby ste dosiahli tento efekt?

Vyskúšajte dve možnosti:
1. Časť hrášku namočíme na noc do vody. Namočený a surový hrášok spolu povaríme, kým syrový hrášok nebude mäkký. Potom si uvarte a celý hrášok naraz.
2. Vezmite si spolu červenú šošovicu a žltý hrášok. Varíme spolu - šošovica sa rýchlo za 15 minút rozvarí, hrášok sa bude dlhšie piecť.
Keďže šošovica a hrášok sú strukoviny, nenájdete náhradu podľa chuti.

[SchuMakher]

Likochka, prosím ťa o odpustenie pre lezenie

SchuMakher, hrachovej polievky nikdy nie je príliš veľa
Nedávno som narazil na „starší“ hrášok, a tak som kvôli spoľahlivosti začal premokať. Polovica rodiny miluje zemiakovú kašu, sú priamo v tanieri s mnu, druhá s hráškom, jedia tak. Ale každý potrebuje mäkký hrášok

Dievčatá a ja teraz pripravujem polievku z mladého hrášku. V balení nie je žltá, ale zelená. Okamžite sa vyvarí. Chuť je sladká. Je to také chutné, že keď si spomeniete na polievku, sliny tečú ako Pavlovov pes.

Myslím, že sa váš hrášok ukázal ako STARÝ PERPER.
Nevidím žiadny iný dôvod. Namočil som sa a celkovo štyri hodiny sa všetko uvarilo perfektne. A pomer vody v polievke tu nehrá rolu.

Objem hrášku s tým nemá nič spoločné, kvapaliny, súdiac podľa fotografie, bolo dosť a karikatúra si poradí aj s takýmito objemami, jedná sa o starý hrášok. Toto už, žiaľ, predávajú. Namočte to, namočte, potom povarte, uvarte a je to celé tuhé.

Vo viacguláši, s nízkym T, na sporáku ihneď privedieme k varu, preto sa vo viacerých varí spočiatku dlhšie. Na sporáku, to isté, celý hrášok sa nedá vyvariť za hodinu, drvený hrášok áno.
A napriek tomu v komikse nehrozí riziko nad posledným.

Varil som hrachovú polievku, ale nič sa nestalo.
Hrášok za 7 hodín sa vôbec nezmenil na kašu. Som šokovaný. Ako variť hrášok v karikatúre?
Varil som to asi takto: Osmažil som cibuľu, potom som pridal mrkvu, hrášok zalial vriacou vodou a dal na 3 hodiny do režimu dusenia.
O hodinu neskôr som pridal zemiaky a korenie. Potom som to dal na ďalšie 4 hodiny a nič ... hrášok práve začal vrieť. V noci to zaliala vriacou vodou.
Varím ho na sporáku 2 - 3 hodiny a dopadlo to výborne, ale tu

Je to zvláštne .... Vždy ma prevaria. Možno s hráškom nie je niečo v poriadku ... TENTO hrášok ste sa PRESNE pokúsili uvariť na sporáku, proste jedzte hrášok, ktorý sa vždy a všade veľmi zle varí ... stará úroda, dobre, veľmi stará ...

Harmanček, namáčate hrášok? Namočím cez noc, a guľka nie je štiepaná, za 30 minút sa varí

Maroussia 29, prepáč, že som neodpovedal hneď. Keď som ležal v nemocnici, zabudol som heslo. Ukázalo sa, že ste mali pravdu - legenda O STAROM PIPEROVI a dotkli ste sa ma. Dnes som uvarila hrachovú polievku. Stál celú noc premočený (hrášok) varený 5 hodín a aspoň naň klepol kladivom. Ani zelený hrášok sa nevarí (vždy miešam so žltým).
A na sporáku to bolo uvarené za 2 hodiny. Chystám sa uvariť túto polievku na sporáku.
Pravdepodobne je to tak, že tu ovplyvňuje teplotný rozdiel, pretože v Mult je skutočne nižší.

Ani hrášok nie sme kamaráti, ukazuje sa to zakaždým, prečo, to nie je jasné
, keďže som sa vôbec rozčúlila, varila som 2 hodiny a on bol sklo, pľuval a do mixéra.

A tentoraz je situácia u mňa opačná. Keďže som vedel, že hrášok nie je veľmi mladý a naposledy sa dlho varil, pred varením som ho 10 minút zalial vriacou vodou.

Polievku dala na varenie, dala všetko a naraz, takže po 2 hodinách bol PUREE
Hrášok je rovnaký z jedného balenia

Dievčatá, k multivarke som sa dostal úplne náhodou a celkom nedávno. Teraz som začal základy štúdia tohto „zvieraťa“. Sami chápete, že nemôžem povedať nič o technológii varenia v multivarke ani hrachovej polievky, ani ničoho iného. Ale chcem sa podeliť o technológiu varenia hrachovej polievky s údeninami za normálnych podmienok na plynovom sporáku. Pravdepodobne, ak prispôsobíte multivark tejto technológii, bude to ešte chutnejšie. V každom prípade je asi najlepšie si tam uvariť hrachovú kašu!
Údený vývar uvarím osobitne (mimochodom, ak nie sú rebierka, tak ho nahradím kúskom údenej klobásy). Hrášok máčam minimálne na 6 - 8 hodín, alebo aj len na noc. Určite vodu vypúšťam.
V úplne samostatnom kastróliku hrášok spojím s vodou a privediem k varu na 2 - 3 minúty .Vodu opäť scedím. (Toto všetko sa robí kvôli zníženiu následného metabolizmu v žalúdkoch jedákov) A potom som sa dal na varenie tejto hrachovej kaše: Mrkvu očistím, nakrájam na 4 časti, položím na hrášok, posolím, okorením, vložím bobkový list a zalejeme vodou. V procese varenia vody počas varenia pridám vodu. Varím dlho (nestihol som to) - až kým hrášok úplne nezmäkne. Potom to zložím z ohňa.Ležiacu mrkvu a lavrushki vyhodím a z tejto hráškovej kaše urobím lahodné pyré, pridám soľ a korenie. Niektorý hrášok stále nebude kašovitý, ak to neurobíte pomocou mixéra, ale pomocou drviny. A až potom túto kašu hodím do vývaru s údeninou vriacou na plie, kde som 10 minút pred hodením kaše zakryl zemiaky a nasekanú cibuľu osmaženú do zlatista. Varte - vyskúšajte chuť - pridajte soľ, pridajte korenie.
Keď sú zemiaky uvarené, vypnite ich.

[Perník]

Dievčatá, k multivarke som sa dostal úplne náhodou a celkom nedávno. Teraz som začal základy štúdia tohto „zvieraťa“. Sami chápete, že nemôžem povedať nič o technológii varenia v multivarke ani hrachovej polievky, ani ničoho iného.

Perník, a v tejto téme recept na vašu hrachovú polievku?

V prípade otázok a diskusie o príprave prvých kurzov v multivarke je téma na fóre „Prvé kurzy v multivarke. Otázky a odpovede.“

Na fóre je celá časť s receptami na polievky pripravené tradičným spôsobom na sporáku a v hrnci. Prvé jedlo.

[Perník]

Perník, a v tejto téme recept na vašu hrachovú polievku?

V prípade otázok a diskusie o príprave prvých kurzov v multivarke je téma na fóre „Prvé kurzy v multivarke. Otázky a odpovede.“

Na fóre je celá časť s receptami na polievky pripravené tradičným spôsobom na sporáku a v hrnci. Prvé jedlo.

Pokúsim sa objasniť, že tento príspevok je v tejto téme tu.
Tu sa veľmi živo diskutovalo o konzistencii hrášku v hotovom výrobku.
Ponúkol som svoj recept. Koniec koncov, toto hrachové pyré do polievky je vynikajúce na varenie v pomalom sporáku.

[rýchlo]

Pokúsim sa objasniť, že tento príspevok je v tejto téme tu.

V témach receptov je zvykom zanechať vašu spätnú väzbu, ak ste varili striktne podľa receptúry alebo ste pripravovali pridaním vlastných prísad.

V tomto vlákne je jeden recept rýchlo varenie hrachovej polievky v pomalom hrnci.
Kľúčové slová „rýchly“ a „multivarkár“.
Chcete sa podeliť o svoj recept na varenie na sporáku, urobte z toho samostatnú tému v príslušnej časti.

Dobrý deň
V procese osvojovania tohto technologického zázraku (Maruchi 47) narazil na tento recept. Autorovi patrí veľká vďaka. A rozhodol som sa variť. Je pravda, že som všetky ingrediencie vyhodil do multicanu a zapol režim polievky. Pýtate sa, čo som dal do hrnca - viď vyššie + kus hovädzieho mäsa 300 gr. Po skončení programu pridané zelené (petržlen a kôpor) + dva strúčiky cesnaku a ďalších 5 minút v naparovacom režime. Ochutnajte ......... spisifissk iy (A. Raikin) Chuť nie je obyčajná.
Áno. Mimochodom. Hrášok sa varí takmer v zemiakovej kaši a bez namáčania ...

Super recept