Dolma v moldavskom štýle v pomalom sporáku

Dolma v moldavskom štýle v pomalom sporáku

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Moldavský

Zloženie
Hroznové listy	mal som 130 ks
Mleté mäso	600 g
Luk	1 ks.
Cesnak	5 zubov
Surová ryža	1 polievková lyžica. (MV)
Sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
Korenie

Metóda varenia

• Listy musia byť opláchnuté pod tečúcou studenou vodou, aby sa odstránili prebytočné soli. Potom namočte na 2 hodiny do teplej vody.
• Teraz poďme k plnke. Originál by mal byť nadrobno nakrájaný jahňací, ale ja mám mleté ​​mäso.
• Všetko premiešame. Mleté mäso nechajte 2 hodiny v chladničke.
• 
• Teraz sa vráťme k listom. Vypustite vodu a na listoch odrežte silné korene
• 
• Teraz vezmeme list matnou stranou k sebe
• Takto urovnáme list
• 
• A dajte plnku na okraj listu
• 
• Teraz takto valíme dolmu
• 
• 
• 
• Dali sme dolmu do multivarkára.
• 
• Zalejeme vodou tak, aby bola vrchná vrstva do polovice zakrytá. Hornú časť zakryte žiaruvzdornou doskou a nastavte režim „Stew“ na 3 hodiny.
• Podávame s omáčkou takto:
• kyslá smotana + kefír 1: 1
• jemne nasekané zelené
• pretlačte cesnak
• Všetko zmiešať

Poznámka

Na internete som toho o dolme čítal veľa a tento rok som prvýkrát zavrel listy hrozna. A teraz som sa rozhodol skúsiť urobiť dolmu v MV.

Dolma je vynikajúce a originálne jedlo.
Prečo moldavský?

Dolma je vynikajúce a originálne jedlo.
Prečo moldavský?

Keď som čítal na internete, kde je náplň nadrobno nakrájané jahňacie so surovou ryžou, bolo to moldavské. A kde je mleté ​​mäso v mlynčeku na mäso so zeleninou (paprika, baklažán, paradajky) a ryžou, všetko spolu dusené na panvici, je to kaukazský jazyk.

Zatiaľ nemôžem určiť čas varenia.
Varím sa za 40 minút, všetko má čas pripraviť, ale nie som to prvýkrát, čo čítam,
aby ľudia predĺžili čas varenia, vo vašom prípade až na tri hodiny.

Čo to robí?

Trpezlivosť mám štyridsať minút
Možno sa vám naozaj oplatí stráviť hodinu alebo dve navyše?