Multivarkár DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, ďakujem, zdá sa mi to a za 45 minút. zapečené, potom stálo chladné za veľa hodín 2. A čo by malo byť na výšku a štruktúru? Pretože som nikdy nepiekla manniky, chutila mi dobre, ale trochu sa zdvihla a nie je pórovitá, hoci nie je suchá, je to taká katastrofa

[Jefry]

V parmici sme práve uvarili kukuricu. Dve hodiny na uhasenie. Opustený a išiel si odpočinúť. Buď sa chytila ​​dobrá odroda, alebo sa vďaka „čarovnému hrncu“ ukázal byť najjemnejším, môžete jesť s rovnými perami.

Jefry, ďakujem, zdá sa mi to a za 45 minút. zapečené, potom stálo chladné za veľa hodín 2. A čo by malo byť na výšku a štruktúru? Pretože som nikdy nepiekla manniky, chutila mi dobre, ale trochu sa zdvihla a nie je pórovitá, hoci nie je suchá, je to taká katastrofa

Neviem od čoho závisí jeho výška. Možno z kefíru? Náš najskvostnejší sa ukázal na kyslom mlieku. A tak sa skutočne ukazuje častejšie „hustá palacinka“.

Och, mám kyslé mlieko, nabudúce to s ním skúsim

A rád pečiem koláč "Z toho, čo je v chladničke vľavo" v karikatúre, vďaka čomu môžete zlikvidovať zvyšky ľubovoľného fermentovaného mliečneho produktu, od srvátky až po tvaroh. Ukáže sa to vždy vynikajúce a rýchlo, hlavne teraz, keď sú marhule a jablká, mmm

Už som napísal recept na podobný test, ale teraz som ho ešte viac zjednodušil, aby ste nemuseli používať váhu.

Cesto. Časť 1

1 polievková lyžica. fermentované mlieko alebo mlieko (môžete vložiť aj zvyšky tvarohu)
3 / 4-1 čl. Sahara
1-2 vajcia
2-3 st. l. rafinovaný slnečnicový olej (môže byť nahradený rozpusteným maslom alebo margarínom)
0,5 lyžičky kyselina citrónová

Nalejte všetky produkty do misy a premiešajte ručnou metličkou alebo lopatkou, nemusíte šľahať.
Ak pridáte tvaroh, potom je lepšie ho najskôr poraziť mixérom alebo kombináciou s 1 vajcom (je žiaduce, aby neboli hrudky), potom pridajte cukor a všetky ostatné výrobky a rozmixujte dohladka.

Cesto. Časť 2

1-1,5 lyžice. múka *
štipka soli
0,5 lyžičky sóda

Nalejte do veľkej misy, miešajte ručnou metličkou 30 sekúnd.

* Ak ste do prvej časti testu naliali 1 polievkovú lyžičku. mlieko alebo fermentované mlieko, 1 vajce a 2 lyžice. l. rast. olej, potom 1 polievková lyžica. múka postačí. Ak dáte 2 vajcia, 3 lyžice. l. rastlinný olej, pridaný tvaroh, potom budete musieť dať viac múky, aby ste vyrovnali tekutinu, aby bolo cesto hustejšie.

Multi hrniec vymastíme maslom, rozložíme na kúsky nakrájané jablká (ak sú veľmi kyslé, posypeme ich cukrom) alebo marhuľové polovičky alebo slivky.

V miske so suchými prísadami (Cesto. Časť 2) vylejte obsah misky s tekutými prísadami (Cesto. Časť 1), miešajte ručnou metličkou alebo lopatkou, nie však dlho, len aby bola múka zmiešaná s tekutý. Nemôžete poraziť, tiež dôkladne premiešajte všetky hrudky, kým nebudú úplne hladké a rovnomerné, pretože potom sa cesto nebude dobre kysnúť.

Hotové cesto ihneď nalejte na nakrájané ovocie na viac panvicu, dajte piecť, po signáli skontrolujte pripravenosť dreveným trieskou. Hotový koláč nechajte krátko vo viac hrnci, aby mierne vychladol. Ovocie dajte hore na tanier. Niektoré plody môžu zostať na spodnej časti multi, ja ich zoškrabem silikónovou stierkou a dám na vrch torty. Ukazuje sa to trochu škaredo, ale neovplyvňuje to chuť. Ak sa vám nepáči vzhľad, môžete po úplnom vychladnutí posypať práškovým cukrom alebo pripraviť zmes kakaa a práškového cukru a ešte teplý posypať na koláč.

Dodatok 1

Toto cesto musí byť zmiešané a okamžite naliate do formy (ako sušienka), nedá sa vyrobiť a nechať chvíľu stáť, kým formu vymastíte alebo nakrájate ovocie. Preto si najskôr pripravím misky aj ingrediencie, potom si pripravím ovocnú panvicu a nakoniec zmiešam obe časti cesta a ihneď nalejem do panvice.

Dodatok 2

Na dochutenie môžete do cesta vložiť štipku škorice, alebo vanilky alebo citrónovú / pomarančovú kôru.
Ak pridáte 1-2 lyžičky. instantná káva, dostanete kávové cesto.
2 až 4 lyžice. l. múku môžeme nahradiť kakaom alebo mletým makom, alebo mletými orechmi. Len nezabudnite, že množstvo múky musí byť zodpovedajúcim spôsobom znížené.

Recept je taký jednoduchý, že by nemalo dôjsť k vynechávkam, koláč pečiem úplne za 45 minút, plody sú skaramelizované, nič nepečiem, neohrievam, len nechám predtým trochu vychladnúť vytiahnutie, ale nie na dlho, inak sa ovocie môže prilepiť na kastról
Dúfam, že recept niekomu pomôže. Ak pečiete, ohláste sa, prosím.

Dievčatá, môj Dex hasí bez pridania tekutiny. Pripravil som zeleninovú soté, urobil som dusené morčacie filé, nakrájané na kúsky a opakovane, všetko funguje, nepridával som tekutinu, objavilo sa to počas procesu varenia

Dievčatá, môj Dex hasí bez pridania tekutiny. Pripravil som zeleninovú soté, urobil som dusené morčacie filé, nakrájané na kúsky a opakovane, všetko funguje, nepridával som tekutinu, objavilo sa to počas procesu varenia

Ak sa kvapalina pri hasení uvoľní, je zrejmé, že sa nevypne, kvapalina tam je.
Skúšali ste na dušenom mäse obvyklé vyprážanie cibule a mrkvy? Rast. maslo - 1 lyžička. Niekedy mi to vyjde, niekedy sa to po 5 minútach vypne.Musím doliať trochu vody a znova zapnúť. A mäso alebo zelenina, ktoré púšťajú šťavu samy - áno, všetko sa dusí normálne, bez odstávok.

Prečo smažiť na dusenom mäse? Robím to na Zharke

Prečo smažiť na dusenom mäse? Robím to na Zharke

Pretože takto je to zdravšie.

Pretože takto je to zdravšie.

Aha, áno, to je hádka. Ale teraz som lenivý, ani sa nevyprážam, všetko jedlo dám naraz a dám ho na hodinu na dusené mäso. Pred rozliatím dajte na Fry na 10 minút nakrájanú cibuľu a mrkvu, potom dajte zvyšok ingrediencií a dajte na hodinu na Guláš.

bežný sušienka - jablká, 4 vajcia, 1 polievková lyžica cukru, 1 polievková lyžica múky. Pečenie je štandardne 45 minút, vrch je samozrejme biely, ale všetko je upečené perfektne, je lepšie ho otvoriť a vytiahnuť 15 minút po skončení pečenia, potom sa 100% nezmenší a nebude dobre zaostávať od stien

ale sem nepridavaj nahodou olej ???

NIE, V tomto klasickom sušienku s jablkami NIE JE POTREBNÝ OLEJ, ale aby tón nebol biely, pridám iba pár lyžíc kakaa a ide to s ofinou

NIE, V tomto klasickom sušienku s jablkami NIE JE POTREBNÝ OLEJ, ale aby tón nebol biely, pridám iba pár lyžíc kakaa a ide to s ofinou

Super ekonomický recept! VĎAKA VEĽKÉ VEĽKÉ!

NIE, V tomto klasickom sušienku s jablkami NIE JE POTREBNÝ OLEJ, ale aby tón nebol biely, pridám len pár lyžíc kakaa a ide to s ofinou

A pohár cukru nie je veľa, inak mám košíček s pohárom cukru v poslednej dobe len uvarený v mulke a potom karmelizovaný a nič sa nestalo

Klasický sušienka sa vyrába na základe nasledujúcich pomerov: na 1 vajce musíte dať 30 g cukru + 30 g múky. Časť múky sa zvyčajne nahrádza škrobom.
Vo výsledku musíte na 4 vajcia zobrať 120 g cukru, 90 g múky a 30 g škrobu.

Tiež nemám rád veľmi sladké pečivo, ale v tomto kekse je všetok cukor zjedený jablkami, väčšinou ich dám veľa na dno aj do stredu keksu, potom sa ukáže, že je viacvrstvový.

[Daffi]

Daffi,
Zdá sa mi, že nejde o tradičný suchár, ale o zvyk, ktorý si rokmi rozvinul, podobne ako v Stirlitzi, mnoho generácií sovietskeho deficitu, preto sa mu hovorí aj „Hostia na prahu“.

Tiež nemám veľmi rád sladké pečivo, ale v sušienke všetok cukor zožerú jablká, väčšinou ich dám veľa na dno aj do stredu sušienky, potom sa ukáže, že je viacvrstvový

Zvyčajne dám veľa jabĺk, posypem ich cukrom a škoricou a vypracujem cesto na sušienky podľa klasických pomerov.

[Daffi]

Daffi,
Zdá sa mi, že nejde o tradičný suchár, ale o zvyk, ktorý si rokmi rozvinul, podobne ako v Stirlitzi, mnoho generácií sovietskeho deficitu, a preto sa mu hovorí aj „Hostia na prahu“.

Ďaleko od toho sú to proporcie z Cordon Blue, ak sa nemýlim.
Nemýlil som sa „Nové informácie o dezertoch“, s. 118.

Nehovorím o vašich proporciách, ale o jablkách, 3 vajciach, poháriku cukru a poháriku múky - to je recept z hlbokého kopčeka, keď sa nie vždy dali zohnať vajíčka ...

Nehovorím o vašich proporciách, ale o jablkách, 3 vajciach, poháriku cukru a poháriku múky - to je recept z hlbokého kopčeka, keď sa nie vždy dali zohnať vajíčka ...

Mimochodom, o tomto sovietskom recepte ... robil som to pre 3 vajcia a dal som 1 polievkovú lyžičku. múka a 1 polievková lyžica. cukor, lebo si to pamätám. Ak sa to robí podľa tohto receptu, na sušienku sa vytvorí cukrová kôrka. Je to známka príliš veľkého množstva cukru v ceste.
Nie je to tak dávno, čo som sa dostal do svojho zošita s receptami, uvidel som recept na tento sušienku a bol som ohromený, ukázalo sa, že v recepte boli zreteľne napísané 4 vajcia, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. múka. Ukázalo sa, že som vajce nedokončil
Teraz tento recept na môj súčasný vkus nepečiem, pretože je veľmi zavrhujúci.

Klasický sušienka sa vyrába na základe nasledujúcich pomerov: na 1 vajce je potrebné vložiť 30 g cukru + 30 g múky. Časť múky sa zvyčajne nahrádza škrobom.
Vo výsledku musíte na 4 vajcia zobrať 120 g cukru, 90 g múky a 30 g škrobu.

No, v gramoch, a chcel som v pohároch a lyžičkách ... na mojich váhach sa stále hromadí prach v obchode

[Pas70]

Pas70
možno nájsť na internete a na tejto stránke pre istotu prepočty, koľko gramov je v každej lyžičke a pohári, vyhľadajte a nájdite

No, v gramoch, a chcel som v pohároch a lyžičkách ... na mojich váhach sa stále hromadí prach v obchode

Na 4 vajcia musíte dať niečo viac ako pol pohára cukru, pol pohára múky a 1/4 lyžice. škrob.

Sklo 250 ml.

Ja používam vždy 4 vajcia - pokiaľ nevarím podľa klasickej „sušienkovej“ technológie, to znamená, celé vajcia len vyšľahám s cukrom. A ak ho uvaríte ako sušienku, oddelene a zvlášť z bielkov a žĺtkov oddelíte a vyšľaháte, musíte si vziať 3 vajcia. Potom bude cesto jemnejšie.

Ja používam vždy 4 vajcia - pokiaľ nevarím podľa klasickej „sušienkovej“ technológie, to znamená, celé vajcia len vyšľahám s cukrom. A ak ho uvaríte ako sušienku, oddelene a zvlášť z bielkov a žĺtkov oddelíte a vyšľaháte, musíte si vziať 3 vajcia. Potom bude cesto jemnejšie.

Nie, nie, šľahanie vajec s cukrom a potom miešanie múky so škrobom špachtľou je tiež celkom klasická technológia na výrobu sušienky.
Aby bol sušienka menej suchá, môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l. rastlinný olej po zamiešaní špajdle do múky.

!!! Ak si však nie ste istí svojimi schopnosťami, je lepšie to nerobiť, cesto sa môže zmenšiť.

Mám tento sušienku s jablkami „guest on poros“, je v multivarke, že to dopadne oveľa lepšie, ako to bolo v rúre, akurát som vyšľahala celé vajcia (nerozdelím ich na biele a žĺtky) dobre s cukrom, kým sa nerozpustí a nie, nebola tam žiadna kôrka z tvrdého cukru

Teraz už jablká odišli a ja skoro každý deň pečiem charlotte. Tak rýchlo, tak chutne. A s karikatúrami to ešte v kuchyni nie je horúco. Neviem si ani predstaviť, ako som to robil predtým bez multivarku.

[títo]

Dnes mám toľko žemlí títo Chcel som, ale nemôžete zapnúť rúru, je horúca. Vypracovala som 300 g cesto. múky a zapečené rožky v múčniku a potom vrch opečieme v mikrovlnke pod grilom. Všetko dopadlo výborne. Z tejto porcie som urobila 7 roliek po 92 gr. Výsledkom sú vysoké drdoly.

Tiež nemám rád veľmi sladké pečivo, ale v sušienke všetok cukor zožerú jablká, väčšinou ich dám veľa na dno aj do stredu sušienky, potom sa ukáže, že je viacvrstvový

VĎAKA Z CELEJ RODINY BOLO SKVELÉ A CHUTNÉ !!!

[Pas70]

Pas70,
dobre, v prvom rade všetko najlepšie k narodeninám, tvorivé víťazstvá pre vás v živote a varenie
A pokiaľ ide o sušienku „s takmer všetkým“, dnes som v pohybe zamotal marhule, položil som ich na vrch, ale počas pečenia sa schovali do cesta a teraz ako prekvapenie odídu do Bielej Cerkvy

Tu rozširujem posledné „majstrovské dielo“ urobené mobilným telefónom

Aby som zabránil „utopeniu“ ovocia v charlotte, robím toto:
Naliala som trochu cesta len na zakrytie dna a dala som vrstvu ovocia, potom zvyšok cesta a na vrch zvyšné ovocie. Na 4 vajcia vezmem 1 kg jabĺk. Ukazuje sa, že spodná vrstva neumožňuje hornú vrstvu potopiť.

[lesik_l]

lesik_l
za radu, ďakujem, dostal som sa aj na jabĺčka, mám vrstvu jabĺk dole a na vrchu, alebo v strede, ale iné letné ovocie, snažia sa stále potápať. Je horúco

[Pas70]

Pas70,
dobre, v prvom rade všetko najlepšie k narodeninám, tvorivé víťazstvá pre vás v živote a varenie
A pokiaľ ide o sušienku „s takmer všetkým“, dnes som v pohybe zamotal marhule, položil som ich na vrch, ale počas pečenia sa schovali do cesta a teraz ako prekvapenie odídu do Bielej Cerkvy

Tu rozširujem posledné „majstrovské dielo“ urobené mobilným telefónom

Zo srdca ďakujem !!!

Je horúco

Myslíte si, že budú plávať v ceste

To isté urobte s marhuľami a slivkami, a zatiaľ čo sa cesto pečie zospodu, prvá vrstva drží druhú a ako ovocie mäkne, tejto funkcie sa ujme uchopené cesto.

Dyakuyu

Pozri, aký úžasný chlieb mám v komikse




Ak to urobíte veľké (ja mám 1280 g), tak je to na vrchu mierne upečené. Je viditeľná mierne červenkastá kôrka. Je pravda, že teraz mám pšenično-ražný a nie taký nápadný, ale keď som piekla bielu farbu, bolo to jasne vidieť. Bohužiaľ nie sú k dispozícii žiadne obrázky.

[Alyona,]

Alyona, podeľte sa o tajomstvo, ako ste upiekli takého fešáka!

Nič zložité. Vezmete si akýkoľvek recept na chlieb, hmotnosť 1-1,4 kg. Dopadne to horšie, skúsil som to, tiež sa musím opaľovať pod grilom a kôrka je navrchu veľmi jemná. Vypracujete cesto (režim asi 1,5 - 2 hodiny), misku vymastíte slnečnicovým olejom a vyložíte obrobok. Vložil som to do karikatúry, zatvoril som veko a nechal som ho 40 minút na pokoji. Potom sa pozrieme, či dobre vyrástlo, pokropíme vodou a posypeme sezamovými semiačkami. Režim - pečenie, ihneď zapnite druhýkrát, otvorte veko iba 15 minút po začiatku druhého pečenia - skontrolujte pomocou teplotnej sondy, teplota 93-95 stupňov - pripravené.

Potrebujete miesiť cesto v pekárni? Bo ja to nemám

rusja, pekárnička je iba nástroj, ktorý uľahčuje prácu našich rukovätí. Takže podľa ľubovoľného receptu si ho môžete pripraviť sami, ručne.

Nič zložité. Vezmete si akýkoľvek recept na chlieb, hmotnosť 1-1,4 kg. Dopadne to horšie, skúsil som to, tiež sa musím opaľovať pod grilom a kôrka je navrchu veľmi jemná. Vypracujete cesto (režim asi 1,5 - 2 hodiny), misku vymastíte slnečnicovým olejom a vyložíte obrobok. Vložil som to do karikatúry, zatvoril som veko a nechal som ho 40 minút na pokoji. Potom sa pozrieme, či dobre vyrástlo, pokropíme vodou a posypeme sezamovými semiačkami. Režim - pečenie, ihneď zapnite druhýkrát, otvorte veko iba 15 minút po začiatku druhého pečenia - skontrolujte pomocou teplotnej sondy, teplota 93-95 stupňov - pripravené.

Skúsim to, ale pochybujem, že uspejem. Áno, a stále nemôžem dostať teplotnú sondu

Tonya, takmer akýkoľvek chlieb sa za hodinu normálne upečie. No, ak začnete piecť, treba si ešte dokúpiť teplotnú sondu. Zvlášť som cítil potrebu, keď boli cestoviny malé. Nikto z nich nevyschol ani nestál v rúre.

Žiadna jadrová sonda - vyskúšajte pomocou tyčinky

Žiadna jadrová sonda - vyskúšajte pomocou tyčinky

Robím tak

Dnes som nafotala varenie charlotte v karikatúre



A varenie pizze v pomalom sporáku

lesik_l Páni, ako krásne sa to ukázalo. Je to kvôli spôsobu položenia?

Možno potrebujete pripraviť samostatný recept? A aké cesto bolo použité? Napíš.

Vitalinka!
Prosím, podrobne nám povedzte, ako ste vyrábali cuketový kaviár v multivarke DEX.
Videl som to, ukázalo sa to také krásne - oranžové a silné.
Koniec koncov, DEX má vysokú teplotu, takže by som chcel objasniť presne na našom multivarke.
Poďakovať.

A tiež, ak ste to robili na zimu, povedzte mi to tiež.
Poďakovať.

[Keti]

Ketidakujem za pochvalu!
Robil som všetko tak, ako je napísané v recepte Andrejevny. Použil som iba prvý program - „vyprážanie“ na zeleninu, aj keď som to nestihol. Iba som sa pozeral a miešal, keďže bolo vyprážané, prešiel som na hodinu k duseniu. Potom sa ochladila a nakrájala mixérom. Lahodný kaviár! Vyskúšajte, nebudete ľutovať.
Nerobil som to na zimu.

Fotoaparát práve nemám, ale väčšinou robím ZERO CAVIAR týmto spôsobom, najskôr si do pečenia osmahnem nadrobno nakrájanú cibuľu s lyžicou slnečnicového oleja, keď zmäkne, pridám mrkvu, nastrúhanú na hrubom strúhadle. Potom pridám cuketu nakrájanú na kocky alebo kolieska, predtým zaliatu múkou (aby som miske dodal sýtosť, pretože cuketa je väčšinou vodnatá) a dusím hodinu. Zvyčajne tento čas stačí, pre pikantnosť môžete pridať bulharské korenie, tiež najemno nasekané. A už na samý koniec som dal submidors, pre kyslosť, nastrúhaný akýkoľvek), a keď je takmer vychladnutý, môžete dať prelisovaný cesnak. Ak je v horúcom kaviári, okamžite „zjedie“ štipľavosť cesnaku

Dnes som robil plnené papriky v kreslenom seriáli, dopadlo to veľmi cool.



A tiež lečo